作者:人间提刑官
真正的料理,也是应该这样具有生命力的才对。
ps.感冒了,今天就这些了,后面木得了……
第278章 深夜的双狼
早上市场转了一大圈,拉普兰德特意开了奎阿曼进货的面包车,为的就是买个痛快。
她看到新鲜的食材和品质不错的香料,全都搬运了一份到了车里。
最意外的收获一名雇佣兵在卖绒鳌源石虫,个个有巴掌大小,而且全是活的。
掀开盖子,里面是满膏、满黄。
虽然色泽、外表有所区别,个头也普遍大上一圈,但仔细看就发现这东西……
就是大闸蟹呀!
“春天的螃蟹能长成这样?”拉普兰德意外了,想象着它们煮熟的味道,走不动路了。
“我们团有特殊的源石技艺。”正在看摊的雇佣兵有一口不太标准的通用语,带着浓浓的维多利亚尾音。
霜星听出这一点,看着他们的售价直接砍一半:“照这个价,我们全要了。”
雇佣兵露出喜色:“成交!”
拉普兰德简直意外了,本来这个售价,在习惯了大闸蟹越来越被炒成奢侈品的地球,她都觉得便宜了。
但这霜星见面刀一半,下手简直太狠了!
霜星笑而不语,只是和雇佣兵做交易,对方还追着她们问了联系方式。
他表示以后如果再有这种绒鳌源石虫,是否可以直接卖给她们。
这样他也不用浪费时间在这里摆摊被围观了。
看的出来,这人不是那种能言善辩的,比起费嘴皮子的售货员,他可能更习惯用武器交流。
等告辞了这人,霜星才和拉普兰德解释:“这种源石虫在维多利亚是入侵物种,很多地区都泛滥成灾。
他们当地人不吃,只能定期请雇佣兵上门讨伐。
随着成为例行任务,雇佣兵的佣金越来越少,雇佣兵就经常会带着活捉的源石虫来售卖。
不过我们那边人也普遍不吃这种食物,味道虽然不错,但实在太麻烦了,所以卖不上价,也就龙门还好些。”
“可惜这种东西没有生在龙门,否则我们能把它吃成濒危物种。”拉普兰德恍然大悟。
怪不得诗怀雅抱怨维多利亚缺少美食呢。
这么美味的原料就在家门口,结果利用不起来,活该饿着。
她心满意足地把综合市场全都逛了一圈,后车厢都装到半满,一行人才返回大力饭庄。
然后自然是实践和尝试。
再好的灵感再大的信心,都需要变成具体的料理,才能向世人证明自己坚持的理念。
除了中午时分三个学徒去做盖浇饭,剩下的时间,厨房所有人都在认真思索,寻找着可能的搭配。
有大力酒馆的老客,听说中午菜单大大缩水,又闻到了浓郁的蘑菇味道,似乎想起了什么恐怖的回忆。
主厨拉普兰德又开始了她对蘑菇的狂热追求了吗?
不过上次研究出了奶香蘑菇酿,大家也算是享了一次口服,这次又在研究蘑菇……
大家还是蛮期待最后能有新的收获。
只是如果主厨下一次能选中其他主材就更好了。
直到晚间,拉普兰德也没有发现值得惊艳的组合。
她的感悟并不能立刻变成实际的改进,即便有正确的方向,最当季的食材,想找到更好的组合也需要时间。
但现在最缺的就是时间。
更何况,她想要一种令大家惊艳的组合,这个要求实在是有点太过高了。
就是蓝毒,都少见的被批评,无法满足她的需求。
当然,这也和料理被限定为奶香蘑菇酿有关。
有一种无意间创造出来、感觉非常合适的材料搭配,却只合适其他的烹饪方法,用蘑菇酿的制造方法处理后味道大减。
这个搭配只能记下来,等比试之后再开发成一道新菜。
如果食材改了、料理方法也改了,再强行叫一个菜名,有点玩赖了。
因此,拉普兰德还是得回到奶香蘑菇酿这个题目上,不能超越它的范畴。
必须是在这个菜式上进行修整,而不是天马行空地在白纸上作画。
她感觉,这比直接学习别人的料理技术,追着理想境界还原,或者完全开创一道新菜,反而更难了些。
就像是带着镣铐跳舞。
但她也听说过,过去身边那些写书的、拍电视剧的,面对着审核也是同样的限制重重。
那么别人能交出满意的作品,她也一定可以。
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