作者:人间提刑官
便是这里的器具太过简陋,还有食材等级、香料质量差上太多。
而她也不知道炎魔到底是什么样的口味。
唯一能做的,只能尽量地发挥出最好的水平,保证烤串达成自己满意的程度。
便是临时凑出的材料,在竭尽全力的厨艺发挥下,也能散发出无比诱人的香气……
这,还真是让人有成就感的事情!
如果能把这个烦人炎魔赶走,让它别再散发热量,影响老子的火候就更好了。
可惜,拉普兰当然不敢把它赶走。
万一这家伙被激怒了,先烤了她再去追击逃走的能天使等人,那自己这断后不就是白干了吗?
所以她只能集中所有的注意力,认真观测着每一样食材的状态,参考它们的味道,然后掌控最完美的出炉火候。
“好了吗?”炎魔顽童一般的性子,耐心有限得很,其实才过了三十几秒,就等不下去了。
在它的感官中,仿佛几万年那么漫长。
“好了。”
拉普兰德将几串蔬菜抛给了它。
虽然还欠些火候,但是以炎魔身体的温度,靠近它的时候,那些食物加热得正好完美。
这般判断出自于拉普兰德听到炎魔催促时,突然迸发的灵感。
而顺着这个灵感继续发散思考,拉普兰德考虑到真正在店里做菜的时候,好像也应该考虑这个因素。
从出锅到搬上餐桌,虽然是很短时间、很短距离。
但若是追求完美,那么这一点的因素,环境的温差变化,也需要考虑其中,才能说菜品的火候把控到完美的状态。
出锅时最好吃×
端上桌时才最好吃√
她想到了很多好吃的干锅类食物,还有自带酒精炉的菜肴……
这都是厨师为了保温,延长食物最美味时机的手段。
相比于直接点火的极端手段,其下还有选择合适容器,用油脂包裹,调整餐厅恒温……
以及最重要的,厨师在料理时就考虑到这一点,将其纳入思考。
而其中这就是一层纸,拉普兰德想到了这一点,那么在接下来的烹饪当中,她就会不自觉地将更多的因素,考虑到她对菜品的火候控制当中。
这是让她无比惊喜的灵感,仿佛打开了一扇大门,她对于火候的掌握,突然就上升到了一个新的阶段。
拉普兰德沉迷于烹饪,但嚼完了蔬菜串的炎魔却不耐烦了:
“好吃,但还想要肉肉!”
炎魔吃东西非常快,连手都不用。
它只需要控制着温差,制造出流动的热风,就能将东西扔进自己着火的嘴里。
那些食材连同签子,瞬间就蒸发了。
也实在不知道连舌头都没有的它,到底是如何感知到味道的?
这可能是自古至今就存在的未解之谜吧~
但它说好吃,并且继续的等在这里,那对于拉普兰德来说就是一个巨大的好消息了。
“肉也好了。”
拉普兰德将几串烤肉抛向了炎魔,然后迅速的制作新的烤串,以满足它的需要。
她不知道援军要多久才能来,她如果能用这种简单的烹饪工作,将这怪兽一直牵制在这里,拖延尽可能多的时间,那就是她最重要的使命。
让这种东西到处乱窜,不管是往哪个方向,都是在伤害龙门。
她现在,已经渐渐爱上了龙门。
“肉肉,好吃,还要!”
炎魔吃到肉,看来是真喜欢,竟然都有了慢慢吃、好好享受的动作,是一串一串的往嘴里吹的。
“好的。”
拉普兰德放弃了去串蔬菜,而是专心的去将这里找到的肉类全都串了起来。
不过,拉普兰德发现的只是这市场的一角,最多的部分不是被炸飞了,就是埋藏在更深的地下。
有限发掘出来可以用的食材和香料,都非常有限,在制作完第一批之后,连这些劣质的香料都开始缺乏了。
拉普兰德皱起眉头,但现在可没有地方去采购,只能寻求互相替代的方案。
五味就在那里,追求极致的创新,新奇的食材,与众不同的香味……
可如果回归至朴,只有最少的调料,衬托出自然的香气,只用一把盐,其实就能制作出很棒的烧烤。
毕竟,烤,是人类最先掌握、最古老的料理技能。
它从简单到复杂,从原料的制备、烤制的器具、香料的加入、工序的演化,已经成为了厨艺里的一大门类。
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