作者:晕血的羔羊
“爸爸,我揉的好吧?”
爱米娅把面团捏成了松鼠的样子。
“很不错,但是,认真一点儿!”
高阳伸手点了下爱米娅的额头。
“好像会粘板啊……”
艾露莎看着粘在石板上面的面,有些皱眉。
“往下面扫些面浦,浅浅的铺上一层,这样就不会粘面了,揉一会儿洒上一点……”
高阳走到艾露莎的身后,双手抓着她的双手示范性的指导着。
“原来还有这他窍门啊!揉面真是厉害呢~”
艾露莎感觉突破了这个技术问题之后,心里对于揉面这个工作更加喜欢了,新的世界大门被打开着……
“爸爸,我也要,我也要!”
爱米娅嘟起了嘴角。
“好,这样,这样,然后这样……”
高阳又同样的指教爱米娅,一点都不觉得麻烦,反而很愉快,有的时候,家庭的气氛是可以消除疲劳的,这也是为什么有着家庭主妇这个职业的原因,辛苦的一天工作,在回来之后能够吃上老婆所做的美味饭菜,然后一起洗澡之类的,完全没有疲劳,还很兴奋……
这也是为什么有女儿之类的,如果习惯了老婆的味道,女儿一句‘爸爸最棒了’之类的话语就能够瞬间能量满满。
虽然,年龄会一直增涨,但是幸福的事情也会增多,没有幸福,人是无论如何都无法在这个世界上存活的,正是因为内心仍然感到幸福的存在,才想要在这世界中哪怕多活一秒。这样的人生哲理,是高阳在军属大院听那些老人讲的。
对于人类来说,死不是最难的,最难的是活着,进一步说,是理解生的意义很难,一生懵懵懂懂,到了最后的终焉才明白生命的意义。
爱米娅的迷茫与困惑正是无法理解生与死的区别。
这也是他为之努力的方向,让她明白何谓活着,人啊,是因为幸福才会活下去呢!
“接下来做什么?”
艾露莎问道,在他们的揉捏之下,手中的面团已经膨胀了好大一圈,面团居然能够变大,很是新奇。
“用擀面杖把面团擀平,看到了没有,像这样薄薄的一层。
擀好了以后,再切蔬菜,波菜之类的都可以,看,切成这种小丁丝块……”
高阳将泡好的波菜从水盆里面捞出来,用力甩干上面的水渍,然后放到木案板上,拿起菜刀快速的切了起来,‘哒哒哒~’的声音不绝于耳,很快波菜就切好了。
“什么魔法!好快!”
艾露莎紧盯着高阳的右手看,太快了。
“不是魔法,只是熟练之后的刀工而已,切,没见识!”
爱米娅鄙视的看着艾露莎,“就你还做妈妈?”
“我也可以的,别小看人!”
艾露莎倔强的从高阳的手里夺下了菜刀,伸手按着另一扎波菜切了起来。
“小心!”
高阳肉眼可见艾露莎要切到手指时,连忙抓住了她,但还是迟了。
“真笨呢!”
爱米娅朝着艾露莎吐舌。
“你就少说两句吧!”
高阳手掌成刀轻敲了下爱米娅的脑袋,然后转身将艾露莎受伤的手指放到了嘴里面。
“你~你干嘛!”
艾露莎脸红。
“像这样就不会流血了,你果然还是适拿剑砍人呢,倒不是说你没这方面的天赋,只是这是需要练习的,你的美丽只有在战场上才会耀眼。”
高阳松开了艾露莎的手指。
“这我可不能够当作没有听到呢!我怎么就不能够在厨房了?我也是想要成为一个好妈妈的~~!”
艾露莎仿佛进入状态了。
“是,是是,那就教你个窍门好了,这样……”
高阳站到艾露莎的身后,再次进行指导,“左手的四指微握起来,成弓头,右手拿菜刀,菜刀的刀身贴住弓起的四指向下切,因为菜刀是上厚下薄,刀刃是最窄的部分,所以切下来的时候无论如何是切不到手的,熟练之后,就会切的更快了!
切的时候,左手缓缓左移,右手提着菜刀跟进。
这种技艺叫做滑切,从切法来说是直切,最简单的切菜技巧了……”
“原来如此,确实不会切到手了……切菜也有这么高深的技巧啊!”
艾露莎果然变得熟练了起来,成为切菜老司机指日可待。
“所以你们到底谁是爸爸,谁是妈妈?还有,爸爸你这么指导下去,我想吃酥饼要等到明年了!”
爱米娅无奈的吐槽。
“好了,那么我就加快程序吧……”
高阳将切成丁丝的波菜均匀的洒在了面饼上面,然后再将奶酪浇上一层,并均匀的洒上盐(不是全部的咸味),接着将面饼慢慢的卷起来,然后将两头向中间一按,再次放到火炭炉台的石板上面进行温烤揉面。
这一次揉面的时间短了很多,将奶酪波菜面团放到木案板上面擀平,再次放上波菜丁丝,只是这一次把奶酪换成了干果粉,并加上盐分,之所以没有一次加满盐分,是因为如果一次性加满,以石板的温度,不足以让全部的盐粒融化进入面团,盐分分布不均匀的话就会带来咸淡不均的感觉。
做好这一步,再次放到火炭炉台上进行揉面。
如此重复个数遍,千层饼面团才真正的成形了!
这一次将炭火换成高温火,将石板换成铁板锅,加热油,将擀好的面饼放上去,与炒菜类似,面饼放上去之后不是不管了,而是要不停地转饼,无论做什么饼,都要有着转饼的技巧,手掌按在面饼上,以掌心为加以,五指顺时针将面饼转动起来,这样做可以使得面饼不至于被烤煎糊,同时在回旋之中让面饼的饼层纷纷松张,并且达到了油汁的均匀分布……
做好一面后,翻转另一面进行同样的转饼,这个时候手指会感觉到热量,因此转动的时候要迅速,对手臂的肌肉也很有要求。
两面都做好了之后,仍然不算完,最终要【闷】,将火调到最小,待平板锅温度均匀后,将面重新放进去,然后盖上锅盖,大约五到十分钟,打开锅盖,就可以取出面饼了,此时的面饼已经变得松软酥脆,入口即化,而且富有嚼劲,同时可以根据口感卷上葱茉和肉松之类的……
“发光的金饼啊!”
“好香~”
“一层层的,薄的能够看到对面……”
“这是什么饼啊?”
“……”
一时间,周围的人都聚集了过来,毕竟他们还从未见过千层酥饼。
最终,高阳、艾露莎、爱米娅这一组取得了优胜。
拎着做好的千层饼,他们回到了小屋,把火把放到门前的云杉树冠之上,开始吃千层酥饼晚餐!
“我要吃爸爸的!”
爱米娅指着高阳做的千层酥饼,虽然她和艾露莎也做了,可是味道肯定不及高阳的。
“我也吃奥丁的……”
艾露莎说着停顿了下来,这个时候应该让给女儿吧?
“好了,别争了,我来分……”
高阳将自己做的放到中间,然后上下两边放上艾露莎和爱米娅做的,接着将三层千层酥饼均匀的分成了三部分,“来,一人三分之一,我又加了一道手序,这叫做【一家三口酥】,这个可比我的好吃多了!”
“真是的,没办法!”
爱米娅轻闭一只眼睛,这样的爸爸真得是无可挑剔呢,一家三口酥,起的名字这么温暖,都想流泪了,这是她这辈子吃过最好的晚餐了!
“……”
艾露莎眼睛直直的看着高阳,学不来,学不来,这个家伙真得很温暖呢,本来以为只是演戏,这么下去,她可能会认真的,以结婚建立家庭为目的,这样的男人怕是最好的选择吧?
“看我干嘛,一起吃,然后就睡觉……”
高阳将一家三口酥放到嘴里面,说实话,味道并不是很好,艾露莎做的有些酸了,爱米娅做的有些过甜了,居然把糖当成了盐,虽然他做的很好吃,但是被她们的中和一下就没那么美味了,只不过,比起舌尖味蕾的触感,心中却是满满的幸福呢。
……
吃了晚饭,高阳、艾露莎、爱米娅三个人就上床睡觉了,爱米娅睡在了高阳和艾露莎的中间。
“爸爸,给我讲个故事吧……”
爱米娅面向高阳。
“好啊,就讲一个喜羊羊和灰太郎的故事吧,从前有一个叫做羔羊之村的地方……”
高阳缓缓的讲述了起来。
此时的月光渐渐的隐入了云层之中。
艾露莎对高阳讲的故事也听的入神了。
爱米娅却是缓缓的睡了过去,这大概是她这些天睡过最好的一觉吧?
*
不知何时,一只发光的雪团弹进了房间里面。
高阳和艾露莎对视一眼,难道是——
雪之精灵!
“爱米娅在呼唤我了呢……”
发光的雪团子弹跳到了半空中,看着熟睡的爱米娅,露出一丝伤感。
“你就是雪之精灵么?奥列格说,你会把真相告诉我们?”
高阳问道。
“雪之精英么?你们是这么称呼我的么?其实,我是星灵,虽然已经死去了。
有关于爱米娅的真相,这个小城的真相,你们想要知道的话,我可以告诉你们,毕竟爱米娅第一次如此甜蜜的睡着了……
她是时候解脱了。”
雪团子跳到了爱米娅的头上。
“解脱?为什么要用这个词汇?”
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