作者：冰咖半糖不加冰
胡林本就要品尝林玄的手艺，便跟着谢洪宇一起前往炒饭档口。
炒饭档口内。
看到有食客开始排队，林玄便开始准备极品海鲜炒饭的制作。
这道炒饭的难点在于各种海鲜所需要的成熟度不同，就比如澳龙与鲍鱼这种海鲜食材，一旦受热时间过长，虾肉会变柴，鲍鱼会咬不动像吃塑料。
所以，虾肉与鲍鱼，切的时候，要尽可能的保证厚薄均匀一致。
在之前备菜的时候，林玄已经提前用帝王蟹的部分蟹壳，黑虎虾的虾头，澳龙的虾头，斩碎后用热油煸炒，加入热水，滚了一锅奶白鲜香的海鲜汤。
这次需要先炒饭。
食用油与些许虾油混合，下入米饭进行快速翻炒，待米饭略干的时候，沿锅边淋入一勺海鲜汤。
米饭变得湿润，需要再次大火炒干水分，使海鲜汤的鲜香精华与米饭融为一体。
随后依次下入帝王蟹肉、澳龙肉、鲍鱼肉，再次翻炒。
待鲍鱼肉微微卷曲缩水，便立刻加盐调味，随后马上出锅装盘。
这个时候，海鲜的内部其实还略微夹生，但热米饭的余温，会让海鲜进一步成熟，又不会因为温度过高而变老。
等食客吃的时候，就是最好的口感。
本质上，这就是对火候的极致掌控，对每一种食材的了解熟稔于胸。
极品海鲜炒饭出锅！
炒饭时的鲜香味道早已弥漫开来。
排队的食客望眼欲穿，恨不得把碗都啃了。
终于等炒饭出锅，立刻迫不及待的盛上一碗，随后端着就跑到队伍末尾，准备等第二轮。
谢洪宇和胡林终于排到，分别盛了一碗。
胡林准备去找张桌子坐下仔细品尝做决定，正要招呼谢洪宇一起。
却见这位谢总竟然也跟着又走到了队伍末尾开始排队。
胡林哭笑不得道：“谢总，您什么好东西没吃过，至于这样吗？”
“胡总，你不懂。”
谢洪宇才不管那么多，要面子就饿肚子。
尤其是在林老板的美食面前饿肚子，那简直是最顶级的折磨。
第118章 我刀呢？
没办法，胡林也只好跟着一起排到了队伍末尾。
毕竟要刷谢洪宇的好感度，他只能投其所好。
胡林忽然回忆起自己上一次站着吃饭，还是开第一家饭店的时候。
当时兜里没多少钱，饭店装修人手不够，他就自己上。
那段时间，他经常在旁边的一家小店买炒面，6块钱一份，站着匆匆吃完，又赶紧干活。
可惜，那家炒面店早就不干了。
带着某种回忆，胡林仔细打量了碗里的炒饭。
红白相间的蟹肉，虾肉，洁白晶莹的鲍鱼片，粒粒分明的米饭，浓郁的海鲜味伴随着米香，温柔却又迅猛的钻入鼻腔，让人有种抑制不住想吃的冲动。
想吃？
胡林微微一愣，为自己陡然冒出的想法感觉到惊讶与错愕。
作为一个与各种高档食材，主厨打交道的餐饮老板，基本上可以说，这个世界上绝大部分的珍馐都已经吃过，甚至已经吃腻了。
他已经记不得自己多久，对某道菜品，产生过想吃的感觉了。
这种陌生又熟悉的感觉，让胡林忽然产生了某种抗拒。
如果吃起来的味道，没有闻起来那么香，自己该多失望，甚至会产生愤怒的情绪。
犹豫了两秒，理性还是压过感性，他拿起勺子，舀起炒饭，缓缓的放入嘴中。
鲜味！极致的鲜味！
被海鲜汤浸泡又大火炒干的米粒，竟呈现出了美妙至极的鲜味，明明只是米饭的口感，却仿佛吃了一口具有韧性的海鲜汤。
即便如此，米香味也没有被掩盖，淡淡的米香反而将鲜味衬托的更进一步。
随着咀嚼，鲜甜柔软的蟹肉、虾肉，脆嫩弹牙的鲍鱼片开始丰富口感，每一次的咀嚼，都有截然不同的感受。
但胡林最震撼的还是炒饭中的米，这些高档的海鲜食材，最终都沦为了米饭的陪衬。
是技术问题吗？
不，这才是炒饭！
炒饭炒饭，最重要的就是饭，其余的都只是配料而已。
胡林双眸发亮，一口接着一口，直至将碗里的海鲜炒饭吃的精光。
他现在有些后悔自己刚刚太过矜持，并没有像其他食客那样，把炒饭打满。
不过这都是不重要的事情，胡林此刻已经下了决心，一定要不惜一切代价，留下林玄。
这种级别的厨师，足以让他的餐饮帝国，完成一次飞跃式的发展。
至于代价，胡林敢拍着胸口让林玄随便开，只要是他能给出的。
甚至钱这种东西都不必要提。
股份、独立掌控的高档餐厅……
他此刻甚至已经有了计划，等这件事确定下来，他一定会把林玄打造成全国最有名的大厨。
美食家、测评人、米其林认证、黑珍珠三钻餐厅……
一系列的计划在胡林心中涌现，甚至有种创业之初的激动与狂热。
胡林深吸一口气，按捺住自己的情绪。
“谢总，如果我请林大厨开一家餐厅，您愿意来吗？”
胡林忍不住对谢洪宇道。
听到这话，谢洪宇毫不犹豫道：“只要你能请到林老板，别说愿意了，我一定是你这家餐厅最忠实的食客，我这辈子所有的酒席都在你家办。”
胡林忍不住大笑两声。
但紧接着，谢洪宇淡淡道：“问题是，我觉得你请不到林老板。”
“请不到？不可能！”胡林很有自信，道：“一家独立的、量身打造的最高级餐厅、我公司的原始股份、我会为林大厨造势，将他捧上最高的位置。”
“这难道不是一个厨师最高的追求吗？我想不到林大厨拒绝的理由。”
听到这些条件，谢洪宇都觉得呼吸粗重。
“胡总……你是真的舍得下血本。”
谢洪宇此刻也有些不确定了，当初他想投资林玄，为他开餐厅，其实也就是封顶千万级别的预算。
但胡林这一套组合拳下来，恐怕十倍不止。
这家伙比自己有钱多了！
虽然群里天天叫着土豪土豪的，但谢洪宇知道，自己才哪到哪。
比起真正的有钱人，自己这顶多是小打小闹。
“那我只能祝胡总你成功了。”
两人的谈话有些太过忘我，完全忽略了周围等餐的老食客们。
话音刚落，旁边立刻就有人接话。
“我淦！好羡慕林老板，从此走上人生巅峰！”
“林老板貌似已经是巅峰了吧？”
“一定要请到林老板啊！这样我就不用每周当舔狗了！”
“开业的时候，能不能给我留个位置啊！”
“能充值办卡么？我现在就充钱！”
“哎，那我以后的工资，估计是吃不起几次林老板做的饭了！”
“不过林老板真的会答应吗？”
“这条件不答应，不是脑子有泡？”
“瞧你这话说得，要是林老板脑子没泡，就不会每周换地方了！”
“就是，正经厨师，谁能想到要参加半马”
“这位老板，您现在就问吧，我太想知道答案了！”
周围的食客比胡林还激动，如果能见识到这种级别的商业合作，简直是能吹到自己火化那天。
胡林原本是想着今天等林玄下班再详谈，但此刻面对这么多人的目光，倒是被架住了。
“胡总，先问问意向吧。有意向之后，后面的事情怎么都能谈。”
谢洪宇给出了一个主意。
“好！”
胡林点头，立刻朝炒饭档口走去。
其他的食客也不排队等餐了，纷纷涌到前面去，就想第一时间吃到瓜。
有几个站的稍远，没吃到第一手瓜的食客，看到人都档口去，连忙询问怎么回事。
“啥情况啊，怎么都去找林老板了？”
“我淦，不会是有人被林老板的厨艺迷住了，要求婚吧？”
“我去你的，你看不到都是男的吗？”
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