作者：冰咖半糖不加冰
这盘炒面看上去确实十分诱人，香气也扑鼻而来，可不知为何，他总觉得这味道与昨晚在小区门口吃的炒面相比，似乎还欠缺了些什么。
徐厚德拿起筷子，挑起一些炒面送入口中。
炒面一接触到味蕾，他心里顿时暗暗叹了口气。
刚才闻着只是感觉有点差距，可真正吃进嘴里，两者的差别立刻显现出来。
这盘炒面虽然用料上乘、制作精细，但口感和味道却远远不及昨晚在炒面摊吃的那份。
昨晚的炒面，一口下去，各种味道在舌尖上完美交融，令人欲罢不能。
徐厚德没吃两口，便默默地放下了筷子。
他又随意夹了一些别的菜，喝了一点汤，便起身离桌。
保姆见状，连忙走上前收拾餐桌，将剩下的饭菜端进厨房。
厨师看到保姆端着几乎没怎么动的炒面走进来，心中不禁涌起一阵疑惑。
“老爷子不是说要吃炒面吗？这也没怎么吃啊？”
厨师挠了挠头，有些不解。
难道是自己做的不好吃？
厨师也不在乎这是不是吃剩下的，他径直拿起筷子，夹起一些炒面放入口中，仔细尝了一下。
“挺好吃啊，没什么问题呀。”
他一边嚼着，一边喃喃自语。
这炒面的味道十分不错，面条爽滑劲道，鸡蛋香气四溢，青菜脆嫩爽口，各种味道搭配得恰到好处，
想不明白问题出在哪里。
厨师觉得可能今天老爷子可能是没什么胃口吧。
…………
…………
差不多的时间，林玄订购的食材也到了。
林玄先将各类蔬菜逐一仔细清理，去除表面的泥土与杂质。
清理完毕后，他熟练地将蔬菜切成丝状，整齐地放进一个个保鲜盒中。
而今天食材处理的重点，落在了泡椒和鸡杂上面。
这里的鸡杂，主要是鸡胗的部位。
鸡胗的品质不用多说，此次选用的鸡胗来自优质麻黄鸡。
这种麻黄鸡以肉质紧实、砂囊发达而闻名，正因如此，其鸡胗的口感脆嫩无比，是最优质的鸡胗品种之一。
鸡胗处理需要趁冷。
林玄左手捏住暗黄色砂囊，右手持剪刀沿冠状沟剪开，撕下内侧角质膜，每一个动作都拿捏得恰到好处。
洗干净的鸡胗肉呈现粉白色，整齐码在沥水篮里。
第167章 你们这是在这等着打架？
随后，林玄拿起刀，开始将洗好的鸡胗片成薄片。
他的刀工精湛，每一片鸡胗都切得薄厚均匀。
接着，他又在每片鸡胗上细致地切出十字花刀。
当这些鸡胗薄片受热时，会自然地卷曲，调料便能更好地渗透其中，更加入味，口感也更为丰富。
接下来轮到处理泡椒了。
送来的泡椒装在一个老式的陶罐里。
林玄轻轻揭开覆盖在陶罐上的塑料布，浓郁的酸辣味扑鼻而来，让人忍不住分泌唾液。
泡椒选用的是二荆条，橙红色表皮微微发皱。
林玄用长竹筷捞出，案板上很快堆起小山，辣椒蒂要逐个剪去，避免炒制时发苦。
吃过晚饭，林玄收拾了一下，开着餐车，便前往小吃街。
就在林玄不紧不慢地赶路之时，昨天摆摊的那个位置，已然聚集了一群男生。
张泽宇的炒面大军再度迎来了一轮增援，不远处停放的共享单车密密麻麻地挤在一起，粗略一数，竟足有二十辆之多。
昨天一群人吃完炒面之后。
502和503的不必多说，几个原本跟过来凑热闹跟来的，惊为天人。
回学校逢人就夸，吃到了一家好吃的炒面，结果今天又吸引来了好几个凑热闹的。
此刻，这群男生围聚在一起，话题自然而然地就转到了游戏上面。
“你是没见下午那把，我一套丝滑小连招，对面直接给跪了！”
“要不是我控制衔接的好，你早被对面按地上摩擦了！”
“那个逼打野，五分钟抓我三次，再让我碰到，头都给他锤烂！”
一位老大爷本来正沿着路边慢悠悠的散步，冷不丁看到街边这一大群吵吵嚷嚷的年轻男生，他顿时感觉不太对劲。
老大爷早年当过片警，早已退休。
看到这么多年轻男生聚在一起，嘴里嚷嚷着什么“杀了”、“按在地上摩擦”、“锤烂”这些打打杀杀的字眼。
脑中本能的闪过四个大字“聚众斗殴”。
这可怎么得了？
老大爷心中一惊，脚步不由自主地停了下来。
他犹豫再三，大步走到男生们面前，神色严肃，呵斥道。
“你们这些年轻人，在这儿吵吵闹闹的像什么样子！年纪轻轻不学好，整天想着打架斗殴！打架是非常不好的行为，不仅伤害别人，也会毁了自己的前程！”
老大爷说着，摸出老人机作势要报警。
男生们被老大爷这突如其来的举动吓得一下子愣住了，面面相觑，随即哭笑不得。
一个戴着眼镜的男生反应迅速，赶忙上前解释。
“大爷，我们在聊游戏呢，就是手机上那种对战游戏，刚刚说的都是游戏里的操作。”
老大爷微微一愣，脸色缓和了一些，但仍带着疑惑。
“那你们站在这里做什么？”
另一个男生指了指旁边的空地。
“大爷，我们在等一个炒面摊营业呢。”
老大爷刚准备再追问几句，就在这时，林玄骑着餐车过来了。
张泽宇几个眼尖的男生，瞬间兴奋地嚷嚷起来。
“炒面来了！！”
“快排队，我感觉我都要饿昏过去了！”
“今天会不会还有新口味的炒面呀？”
“什么都行，只要能吃到炒面！”
一群人七嘴八舌地喊着，迫不及待地朝着餐车迎了上去。
“大家小心点，小心点啊，等我把餐车停稳当了！”
林玄见状，急忙喊了两句，生怕有人不小心被餐车擦到碰到。
好家伙，今天这架势，他差点以为自己又被老食客们找到了。
但仔细一看，都是年轻男生，并没有熟悉的老食客面孔。
这群人有些不给力啊，竟然还没发现自己。
还真是等吃炒面的？”老大爷小声地嘀咕了一句，随后饶有兴致地上下打量起这个炒面摊。
他住在这附近，平日里经常在周边几个区域遛弯散步，印象中还真不记得这边有一家如此受欢迎的炒面摊。
老大爷不禁想起家里那个混小子，最近天天嘴里念叨着什么林老板，有事没事就往外跑找人，跟着了魔似的，好几天都没好好坐下来吃顿饭了。
“要是这炒面真有他们说的那么好吃，带一份回去给那小子尝尝也好。”
老大爷心里琢磨着，这么一想，他便也跟着男生们排起了队伍。
林玄熟练地将餐车停好，随后把要用的各种食材、烹饪器具一一从餐车中取出，整齐地摆放在操作台上。
一切准备就绪后，他从一旁拿起那块熟悉的小黑板，用粉笔在上面迅速写下字。
泡椒鸡杂炒面20/份。
写完后，他将黑板挂在了餐车前面显眼的位置，看了一眼时间，正好八点。
“好了，可以开始点餐了！”林玄道。
“哇，今天又有新口味炒面！太好了，我就要泡椒鸡杂炒面！”
张泽宇眼睛直勾勾地盯着黑板，两眼放光，毫不犹豫地立刻选择了新品。
其他人也纷纷开始点餐，一时间各种声音此起彼伏。
林玄应着，手上动作却丝毫不慢，熟练地打开炉灶，蓝色的火焰呼呼作响。
他往锅里缓缓倒油，等油微微冒烟，迅速抓了一把切好的葱姜蒜丢进锅里。
待葱姜蒜的香味被热油激发出来，林玄把切成薄片的鸡胗放进锅里。
随着“刺啦” 一声，他将火力调整至最大，迅速挥动锅铲，快速翻炒，鸡胗在高温下迅速变色，卷曲。
接着，他将切好的泡椒加入锅里。
在滚烫的热油中，刺鼻又诱人的酸辣味瞬间升腾起来。
”阿嚏！阿嚏！”
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