作者：冰咖半糖不加冰
杨川忍不住闭上眼睛，仔细地品味着这味道。
“这甑糕也太好吃了！怎么能这么好吃啊！”
杨川还没来得及开口，旁边的蓝心悦就已经忍不住喊了出来，脸上写满了幸福。
此刻她嘴里塞得满满都是甑糕。
甜可是最能直接让人产生幸福感的味道，这会儿她感觉自己整个人都快化在这碗甑糕里了。
软糯的糯米、绵密的枣泥、沙化的红豆，每一口都好吃。
蓝心悦说着，又挖了一大勺甑糕放进嘴里，那种满足的感觉让她忍不住微微眯起了眼睛。
就这一口甑糕，在蓝心悦心里，瞬间成了无可替代的美味。
周围的老食客们这会儿一个个也都幸福得不行。
有的老食客双手捧着纸碗，专心致志地吃着甑糕。
还有的一手拿着茶叶蛋，一手拿着甑糕，嘴里被塞得满满的，腮帮子都鼓起来了。
手里捧着三个茶叶蛋，还有三份甑糕，那种感觉就好像灾荒年，自家粮仓满满当当的，心里别提多踏实多幸福了。
有那么几个喜欢嘚瑟的老食客，一边美滋滋地吃着，一边就掏出了手机。
他们早就想在群里显摆显摆，拉一波仇恨了，现在终于吃到嘴里了，哪能错过这个机会，必须得炫耀一番。
“谁懂这种吃林老板做的饭，吃到爽的感觉啊！感觉人生都圆满了！”
“吃不下了，我真的快吃不下了，还有一份甑糕，可来黑山广场找我免费领取！”
这些消息一发到林老板逮捕群，群里瞬间炸了锅，那些因为护照、时间原因来不了的老食客们，顿时破防了。
“你们这几个人没有心的吗？还发照片，是想馋死我吗？”
“救命啊！从来没在林老板这儿吃到爽过，每次都要抢！我决定了，明天就去公司申请休年假，哪怕飞过去只能吃最后一天，我也认了！”
“来人啊！把这几个炫耀的叉出去！”
“我现在看着手机屏幕，口水都快流成河了，你们却在法国吃香的喝辣的，太过分了！”
“谁能给林老板说一声啊，不要再跑那么远了！我真的要哭了，求求他下次换个国内城市吧！”
群里吵吵嚷嚷，满是羡慕和怨念。
戴夫正站在队伍里，目光盯着那些吃着甑糕的老食客，眼神里满是感慨。
他拉了拉身边的阿尔芒，语气里带着激动：“阿尔芒，你仔细看看这些人的表情，满足、幸福、那种吃到好吃的食物时的纯粹快乐。你说，这是不是对一名主厨最大的褒奖？”
阿尔芒顺着他的目光看去，沉默着，没有说话。
戴夫继续说道：“我写了这么多年美食专栏，从街头小吃到米其林三星，见过太多精致的菜肴、奢华的餐厅。
但我一直觉得，食物的本质是带给人快乐。再好的环境、再周到的服务，都只是加分项，只有能让人吃到心里、露出这种纯粹笑容的食物，才是真正的美味。”
他看着餐车后的林玄，眼神里满是火热。
身为一名美食专栏的作家，从街边小吃，到米其林三星，都是他涉猎的范围。
所以，比起阿尔芒，戴夫对待食物更加的包容，更愿意以开放和包容的眼光去看待。
阿尔芒听着戴夫的话，面色渐渐凝重起来。
作为法国蓝带的高级导师，他手下培养出了无数优秀的厨师，不少知名餐厅都愿意花大价钱请他去改良菜单、品鉴菜品，在他看来，自己的职业生涯无疑是成功的。
可他忽然想起，自己接待过的那些食客，面对他精心烹制的法餐，会露出得体的微笑，甚至还能站在专业的角度上给出评价。
但笑容却是不一样的，此刻站在广场上的这些食客的笑容是那样纯粹，单纯只是因为吃到了好吃的食物，从而发自内心的觉得高兴与满足。
队伍慢慢往前挪动，很快就轮到了阿尔芒和戴夫。
戴夫往前一步，语气期待地说：“我要一份昨天吃的茶叶蛋，还有这个用米做的甜品。”
他还是没记住甑糕的中文发音，只能用米做的甜品来代替。
阿尔芒也跟着点头：“我也一样。”
对两个外国人而言，要说出甑糕两个字，实在有点为难了。
林玄抬头看了两人一眼，很快就认出了阿尔芒。
昨天那个一次性买了十个茶叶蛋、还问了鸡蛋品种的人，杨川之前提过，这是他在蓝带的导师。
不过林玄没多说什么，只是看了看旁边的卤锅。
“不好意思，茶叶蛋已经卖完了，现在只剩下甑糕了。”
他说甑糕时用的是中文发音，但两人都知道说的是这个甜品。
戴夫愣了一下，脸上闪过一丝失落。
他还想再仔细尝尝茶叶蛋，好在专栏里多写点细节。
但很快，他就调整好了情绪：“那好吧，就来一份这个.....甑糕，对吗？”
他努力模仿着林玄的发音，虽然有点生硬，但还是说对了。
林玄舀出甑糕，盛在纸碗里，递到两人手里。
阿尔芒接过纸碗，习惯性地先打量起甑糕的卖相。
在法餐的理念里，食物的视觉效果和口感同样重要，一份好的菜肴，好看是必须的。
碗里的甑糕，三层雪白的糯米，每层都夹杂着暗红的枣泥和颗粒分明的红豆，最上面摆着两颗完整的红枣，层次分明，红白相间，色彩对比强烈，视觉上很有冲击力。
唯一让他觉得不够精致的，就是装甑糕的纸碗。
这种一次性纸碗，在他看来太过随意，若是换成骨瓷甜品碗，再点缀上一片薄荷叶，这份甑糕的卖相，绝对能毫不违和地摆进任何一家米其林餐厅。
但他很快又摇了摇头，毕竟是街头餐车卖的小吃，能呈现出这样的状态，已经很不容易了。
他低头闻了闻，一股自然的香甜味扑面而来。
糯米的香气、枣泥的香气、红豆的香气，三种香味看似混合在一起，仔细分辨，却又能清晰地感受到每一种食材单独的香气。
旁边的戴夫，早就掏出了相机，一连拍了好几张照片。
............
第665章 胰岛素都在脑子里骂街
阿尔芒可没有戴夫那种先让相机尝的职业习惯，他接过纸碗，直接拿起勺子挖了一小块甑糕送进嘴里。
热乎乎的糯米刚触到舌尖，淡淡的米香就先散开来，牙齿轻轻一嚼，软糯的口感裹着枣泥的清甜在口中漫开，咽下去后，喉咙里仍留着糯米的余韵。
但吃了两口，阿尔芒皱了皱眉，与其说是甜品，他觉得这东西更像是一道主食。
就在这时，林玄注意到他的表情，主动开口：“觉得甜度不够的话，我这边可以加些红糖水。”
他早料到外国人可能不习惯甑糕本身的淡甜，用红糖熬了糖浆水，就放在餐车旁的小架子上。
阿尔芒愣了一下，随即点头，他刚才确实在想，要是能再甜一点，这主食或许就能称得上甜品了。
他把纸碗递过去，看着林玄拿起小壶，倒了不少红糖水在甑糕上。
深褐色的红糖水顺着糯米的缝隙往下渗。
阿尔芒再次挖了一勺，这次的甜味明显浓了很多，但不是那种齁人的甜。
红糖的香混着枣泥的甜，刚好中和了之前的清淡，糯米的软糯里裹着双重甜香，却一点不腻。
他脸上的享受慢慢变成了明显的愉悦。
戴夫看到阿尔芒的表情变化，转头冲林玄喊：“我也要加糖水，多来些！我就喜欢甜一点的！”
林玄笑着接过戴夫的纸碗，也加了些红糖水。
旁边几个还没吃完甑糕的老食客看到戴夫往甑糕里猛加红糖水这一幕，忍不住皱着眉头，议论起来。
“你瞧瞧这老外，吃个甜品就非得弄得齁甜齁甜的才觉得行，就他这么把红糖水一加进去，那得甜成什么样啊？”
“我跟你说，上次我在巴黎吃了块马卡龙，就那么一口下去，好家伙，甜得我嗓子都好像被胶水粘住了一样，半天都没缓过劲儿来。”
“可不是嘛！去年我去美国，买了个甜甜圈，上面那糖霜厚得都能当面具使了，我就吃了半口，实在受不了就给扔了。
那一口，感觉身体里的胰岛素都在脑子里骂街呢，这哪是吃甜品啊，简直就是在直接吃糖嘛！”
“真的，就吃那么一个国外的甜品，我感觉我靠着那股糖分的劲儿，都能从首都二环一路踢着正步走到布达拉宫去了，那糖分简直了！”
林玄在旁边听到老食客们蛐蛐国外的甜品，忍不住笑出了声。
老食客们这些评价可真是说到点子上了，跟他上周在欧洲旅游时候的感受简直一模一样。
国人对甜品最高的评价，往往就是不甜，觉得只有这样才能把食材原本的香气给保留下来。
但很多外国人呢，早就习惯了那种浓郁的甜感，要是甜品不甜，他们就觉得不好吃。
也正是因为这个原因，林玄虽然准备了红糖水，可从开业到现在，只有那么零星几个老食客会往甑糕里加一点，而且加的量都特别少。
戴夫尝了一口加了红糖的甑糕，眼睛一下子就亮了起来，嘴里不停地夸赞道：“噢！这味道太棒了！”
此刻的阿尔芒，他的心态早就跟之前不一样了。
一开始，他觉得一道做得无可挑剔的菜品，其实说明不了太大问题，就算是普通的家庭主妇，可能也会有那么一道特别拿手菜。
可是现在不一样了，这甑糕再加上之前吃过的茶叶蛋，同样让人惊艳。
这两道食物，一个是小吃，一个是甜品，跨度这么大，竟然都做得无可挑剔。
再想想那些大老远从华国连夜赶过来的食客，还有杨川每次提起林玄时敬重的样子，阿尔芒再也没办法用之前的态度来看待林玄了。
阿尔芒放下勺子，看着林玄，语气郑重：“林先生，您做的这道甑糕，足以在任何一家米其林三星餐厅售卖。食材选择、口感把控、调味平衡，都达到了专业主厨的水准。”
林玄闻言，只是礼貌地笑了笑：“谢谢夸奖。”
他能感觉到，阿尔芒的态度比昨天客气了不少，显然，这道甑糕真的征服了这位蓝带导师。
戴夫在旁边看林玄反应平平，忍不住提示道：“林先生，您可能不知道这评价的分量！阿尔芒是蓝带高级导师，培养出好多米其林主厨。
只要您愿意，凭这句话，全球任何一家米其林餐厅都会给您职位！”
可林玄的反应依旧平淡，他摇了摇头：“谢谢你们的认可，但我没打算去米其林餐厅任职。”
米其林的光环对他没什么吸引力。
“或许你准备自己开一家餐厅吗？”戴夫想当然的认为这是林玄的想法。
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