作者：冰咖半糖不加冰
关键的步骤来了。
林玄重新加热刚才熬好的猪油，直到微微冒烟，淋在肉馅里的葱花上，瞬间激发出浓郁的葱香。
香气在厨房里弥漫开来，让人食指大动。
他迅速搅拌均匀，让油脂包裹住肉糜，锁住水分。
接着，他将切好的酸菜末和酥脆的猪油渣倒入油润喷香的肉馅中，再次沿着同一方向拌匀。
最后，淋上少许香油提香。
整盆香气扑鼻的酸菜猪肉馅便大功告成。
接下来是和面、擀皮，包饺子。
依旧是之前的分工。
林玄负责包，包好一盘，便被旁边的王涛和庄辉接过去，送入餐车的冰柜中进行速冻锁鲜。
庄辉看着林玄那行云流水的动作，再看看那一个个精致的饺子，心里是越看越佩服。
“林总这手艺，真是绝了。”
庄辉在心里感叹，“这哪是做饭啊，简直就是艺术创作。”
不知不觉，等最后一个饺子包完，最开始放进冷柜的那批饺子已经冻好了。
林玄数出了五份酸菜猪肉饺子。
“王涛。”林玄喊道。
“哎，林总。”王涛应声。
“这五份是给你的。拿个保温箱装好，多加几个冰袋。现在天气虽然不热，但路上也要保鲜。拿回去给你家里人吃，让你媳妇尝尝正宗不正宗。”
林玄指了指那几袋饺子。
王涛看着那沉甸甸的饺子，心里暖暖的。
他小心翼翼地把饺子装好，封好箱。
“谢谢林总！那我就先回去了！”
王涛感激地说道。
“去吧。路上慢点开车。好好休息一天，后天再回来。”
林玄嘱咐道。
目送王涛开着车离开别墅。
林玄看着庄辉，笑道：“庄经理。忙活了一中午，咱俩也煮饺子吃吧。尝尝味道怎么样。”
说着，他便准备起锅烧水。
庄辉一听这话，眼睛都亮了。
他咽了口口水，感觉喉咙都在动。
庄辉连忙说道，“林总，您这话就谦虚了。您这手艺不用尝也知道，味道肯定特别好！”
这完全是真心实意的话。
刚刚在旁边帮忙包饺子的时候，那个肉馅散发出来的香味就已经香得不行了。
尤其是最后热油淋上去的那一下，简直就是对他意志力的巨大考验。
他当时就差点忍不住想偷偷尝一口馅料了。
这会儿听到林玄要请他吃现煮的热乎饺子，庄辉感觉口水根本不受控制地疯狂分泌。
他都担心自己说话的时候喷出来。
“那我就不客气了！谢谢林总！”
庄辉搓着手，一脸期待地站在锅边。
随着水开，下饺子，片刻后，厨房里便已经开始弥漫起一股酸香的味道。
酸菜和猪肉馅混合的浓郁香气，随着水蒸气不断散发出来。
庄辉已经记不清自己到底咽了多少次口水，终于等到林玄说了一句饺子好了。
热气腾腾的饺子端上桌，白气裹着香气上升，面食的清香、酸菜的清爽酸香与猪肉的醇厚肉香，互相交织。
饺子皮薄而匀称，隐约能透出内馅淡淡的色泽。
庄辉夹起一个，吹了吹气，一口咬下，牙饺子皮的筋道软韧，带着纯粹的面香。
鲜美的汤汁涌出来，酸咸适中，肉香与酸菜的鲜，无比开胃。
继续咀嚼，馅料的完整滋味便在口中展开。
经过充分搅打上劲的猪肉馅肥瘦相间，入口软糯不柴，油脂的醇厚香气恰到好处，却丝毫不让人觉得油腻。
酸菜口感爽脆，醇厚的酸味十分突出，与馅料中葱姜的辛香，油脂香完全融合，各种味道层次分明又相互依存。
酸、香、鲜在口中缠绕，没有一丝多余杂味。
庄辉细细咀嚼，饺子皮吸饱了汤汁，与馅料一同下咽，嘴里还留着淡淡的酸香与肉香。
他吃的忘我，恍惚间，耳畔似乎有bgm响起：大东北是我的家乡.......
...........
第809章 大老板公然教二把手如何在工作上摸鱼？
“太好吃了！”
庄辉忍不住赞叹道，他一个接一个地吃着，根本停不下来。
然而，吃着吃着，庄辉忽然想起了一个问题。
他的筷子稍微停顿了一下。
王涛那小子......这几天跟着林总在这边，一日三餐都是林总负责。
那他岂不是天天都能吃到林总亲手包的饺子？
而且，就算这次请假回去，林总还特意多包了一大堆让他带回去。
等明天这家伙回来接班，还能继续吃上热乎的。
这一天都不带断的，简直就是无缝衔接啊！
想到这，庄辉看着碗里的饺子，心里忽然不可抑制地羡慕起王涛来，有些酸溜溜的
这小子命也太好了吧。
又能跟在大老板身边，又能天天蹭吃蹭喝。
自己这个总经理当得，怎么感觉还不如他一个助理滋润呢？
这么一想，嘴里这原本鲜美的酸菜馅饺子，好像忽然变得更酸了一点。
...........
两人吃饱喝足，把饺子消灭得干干净净。
庄辉放下筷子，擦了擦嘴。
他立刻想起自己现在的身份是助理，而不是来做客的总经理。
于是，他立刻站起身，手脚麻利地把桌上的碗筷收拾起来。
“林总，您歇着，我来洗。”
庄辉抢着把碗筷端进厨房，放进水池，开始认真地洗刷。
因为今天为了配合王涛的时间，包饺子的工作结束得比较早。
等庄辉把厨房收拾好，从里面出来的时候，才刚刚过六点。
距离晚上出摊的时间还早得很。
林玄已经躺在沙发上，舒服地葛优躺着，手里拿着手机正在刷短视频，看起来非常惬意。
庄辉也坐到了旁边的单人沙发上。
但他坐了一会儿，总觉得有些浑身不自在。
他习惯性地想拿手机看看有没有工作邮件，或者想找点什么事情做。
一会儿看看窗外，一会儿看看林玄，显得有些坐立难安。
平常工作日的这个点，他基本上还在公司里，脑子里想的全是业绩、报表、项目进度。
但今天毕竟是例外。
公司那帮部门负责人都知道，他是来给大老板当私人助理的。
除非紧急状况，不然谁也不会那么没眼力见，非要在这个时候来打扰他。
所以，他的手机安静得有些异常。
这种突如其来的清闲，让他有些无所适从。
林玄注意到了庄辉的状态。
他放下手机，转过头看着庄辉那一脸紧绷的样子，忍不住笑了笑。
“庄经理。”
林玄说道，“放松些。别老绷着那根弦。现在是休息时间。”
“没事儿干就玩玩手机，刷刷剧，或者去睡会儿也行。养足精神晚上才有力气。”
庄辉有些不好意思道：
“林总，让您见笑了。”
“我这人就是平时忙习惯了，这一猛地闲下来，手里没点活儿干，就有点不适应了。”
林玄摇了摇头，随口道：
“你这不行啊。人不是机器，不能一直紧绷着工作。该摸鱼的时候就得摸鱼，该放松的时候就得彻底放松。要把工作和生活分开。”
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