作者：吨吨吨吨吨
普通的百果馅汤团只要用料合理，可以做的很好吃。
这个加强plus版的百果馅应该也是同理，只不过难度更高一些。
秦淮又出去问了一圈。
得到的评价都差不多，全都是太甜了，甜得受不了。
少数几个因为年龄大了味觉有所退化，格外嗜甜的大爷大妈也受不了，评价比其他人略微好一些，但还是觉得这个冬瓜糖的量太致死量了，整个百果馅只能吃出冬瓜糖的味道，其他佐料全白加。
问完之后，秦淮回到厨房，端起属于自己的那碗百果馅汤团。
这个碗里有足足两个汤团。
两个汤团代表秦淮的态度和决心。
秦淮舀起汤团，咬下一口。
哦天呐，太难吃了，真的是甜得发腻，甜得想死，甜得想用皮鞋尖狠狠地踹做这个汤团的厨师的屁股。
还好他打算自己偷偷制作，不先告诉郑思源，不然郑思源非得觉得他疯了不可。
外面，龚良敲了敲厨房的门。
秦淮努力调整五官让它不要显得那么狰狞，打开厨房门，问：“龚先生，怎么了？”
龚良先展示了一下他的空碗，然后问：“还有吗？”
“我觉得吃一颗不能很好的品鉴，得吃两颗。”
秦淮：？！
讹兽，你有这个毅力和决心，你做什么都会成功的。
第239章 这还是百果馅汤团吗？
最终，龚良和秦淮都吃了两颗百果馅汤团。
龚良情况好不好秦淮不知道，反正他快被这两颗汤团送走了。
第2天秦淮一去黄记，第1件事情不是吃早饭，而是抓着谭维安，让他给自己重新梳理一遍正常百果馅汤团的制作流程、配料和为什么是这个配料比例。
吓得谭维安以为秦淮今天是来突击检查他的作业成果。
虽然秦淮没有给谭维安留任何关于百果馅汤团的作业，但谭维安这段时间也没有练百果馅汤团。
谭维安有自己的节奏。
他的节奏就是不要碰百果馅。
谭维安觉得自己对这三个字有点过敏。
“嗯…就是…其实…这个……你给我两分钟让我理一下，这个百果馅汤团的流程是……”被秦淮这么一问，谭维安大脑都宕机了，只觉得梦回读书时代，上课发呆被老师点起来回答问题时的感觉。
谭维安给小师弟疯狂使眼色，让古力来救救他。
古力端上一碗煮好的绉纱馄饨，馄饨里有紫菜、小虾米，还撒了一小把葱花，是秦淮最爱的配置。
秦淮接过馄饨吃了起来，见递馄饨的人是古力就顺嘴问道：“你的如意卷练得怎么样？”
秦淮知道，他这段时间有点忽视古力了。
这段时间事情太多，发现王大爷是精怪，屈静醒来，陈惠红和云中食堂客人购房团到来，秦淮的心思都分给了熟悉的朋友，相对应的留给身边人的就会少很多。
古力又是个一贯沉默寡言的，每天最早来，最晚走，不说话就是埋头做，别人让他做什么就去做什么。
最开始大家不熟的时候，黄记众人还会稍稍关注一下古力，毕竟他的工作时间实在是太长了，这种超级卷王还是值得大家强势围观的。
现在大家互相之间混熟，也就习惯了，古力也渐渐变得没有存在感了起来。
秦淮感觉他已经有好几天没有吃到古力做的如意卷了，古力每天都会做，但是不会主动拿给秦淮尝。其他知味居厨师积极主动地端茶上倒水递点心，秦淮的关注重点自然就在其他厨师上。
古力闷声道：“还是和之前一样，没什么变化。”
没变化代表没有进步。
“我会多练的。”古力补充道。
“好好练。”秦淮鼓励，“量变才能引发质变嘛。”
说话间秦淮已经吃下了半碗馄饨，将目光重新转移回谭维安：“理好了没？”
谭维安：……秦淮是不是偷偷兼职当老师去了？他怎么觉得秦淮有点像他初中的教导主任？
谭维安只能结结巴巴地把他早就跟秦淮讲过的百果馅的配方讲一遍，再附上一些刚刚现编出来的理解，最后哭丧着脸道：
“百果馅我真的不擅长，我只是从周师傅那里学过方子，练过一段时间。当初学也是因为周师傅愿意教，我想着技多不压身，多学一样是一样，没有深入学习和发展。”
“我知道。”秦淮点头，他又不是第1天认识谭维安。
谭维安放在修仙里，就是出生世家大族的公子哥，修为还行，算不上太精进，仗着法宝多可以吊打同阶级的散修。
你要想指望他修为有多高，那是不可能的，但是可以指望一下他的百宝袋，指不定就能套出什么好东西。
“我只是想再确定一下主料。”秦淮道。
谭维安的方子是周师傅给的，周师傅作为知味居最知名的大师傅，给出来的方子肯定没问题，且一定是同类型方子中顶尖的。
照着周师傅的方子的思路研究，肯定没错。
这么一想，秦淮突然发现郑达最开始的思路是对的。郑达在倒腾不出百果馅之后，就跑回家闭关求助了知味居的周师傅，要来了方子琢磨了几天，换汤不换药的多加了几位不影响整体可以糊弄的坚果和果脯，做了一款正常的百果馅。
郑达的这个思路其实是糊弄的低配版，他只是没有想到可以加大冬瓜糖的剂量，实现最大程度的糊弄。
见秦淮陷入沉思，谭维安不安的试探性地问道：“秦…秦师傅，你今天下午不会想做百果馅汤团吧？”
瞧把谭维安吓的，都叫上秦师傅了。
谭维安的声音很小，但还是被不远处的郑思源听到了，郑思源一听到百果馅汤团5个字就被触发了关键词，端着馄饨走过来。
“你今天要练百果馅？”郑思源的语气中带着一丝欣慰。
那是一种我就知道你和其它点心都是玩玩而已，你现在心里最重要的还是百果馅的欣慰。
“有点思路，打算晚上回去练练。欧阳不是在家嘛，他可以帮忙试吃。”秦淮实话实说。
“什么思路？”郑思源追问。
“等有成果了再告诉你。”
郑思源听秦淮这么说就不再追问，走到一边去吃馄饨。反倒是谭维安站在原地没动，犹豫了一下开口问：
“那秦淮你今天下午打算练什么？”
秦淮没有中午休息的习惯，每天中午都是吃完饭做一会儿点心，然后跟着黄胜利练火候，休息10分钟再开始晚间营业。
其实真算下来，秦淮这段时间每天练点心的时间并不比知味居的这群卷王要少。
秦淮晚上回去还要再做一批呢。
不过秦淮自己也不觉得累，对于他而言，有的点心是工作，有的点心是任务，有的点心是放松。
虽然从早到晚都在做点心，但这些点心是不同的，涵盖工作娱乐。
“刺猬包呀，没看到我把工具包都带来了吗？”秦淮道。
秦淮有一套专门的给点心做造型的工具。
虽然他的指法才刚刚升到中级，但是差生文具多，论各种白案工具秦淮是一点都不比科班出身的专业厨师少。
小夹子、小锥子、做造型的小杵子，还有一些稀奇古怪的小玩意和各种各样的模具，秦淮全都有。
前段时间更是被郑达强烈安利了给钳花包夹花边的夹子，新增几样工具。
“你怎么突然又开始练刺猬包了？”谭维安有些好奇。
以谭维安对秦淮的了解，如果秦淮在某一天突然练一样点心，可能是一时兴起，但他如果连续两天练一样点心，就代表他真的在练。
别管他具体练了几天，哪怕只练了两天，那也是刻意的练。
“练指法找感觉，我打算过段时间练钳花宫灯包。”秦淮放下碗，随手拦住路过的知味居厨师，“今天有人做小笼包吗？”
“有有有，秦师傅我给您拿！”
自从知味居厨师来黄记帮忙后，黄记的早餐种类是越发丰富了。
“又练新点心啊。”谭维安喃喃道，随即提高音量，“秦淮你到底是为什么要练这么多稀奇古怪的点心啊？”
谭维安直接问出了困扰了郑思源很久的问题。
“因为有朋友想吃呀。”秦淮还觉得嘴巴有点干，从洗好的蔬菜那边摸了一个西红柿直接啃起来，“像四喜汤团，就是龚先生想吃。”
“年糕是屈医生喜欢吃。”
“双蟹包是王大爷想吃。”
“包括我现在天天做的果儿，是一个你不认识的不喜欢外出的朋友喜欢吃。”
“很多肉馅的点心，还有宫廷点心更不用说了，都是我妹落落想吃。”
“就因为朋友想吃就这么练吗？想练四喜汤团一样练？”谭维安震惊了。
“对呀。”秦淮当然不能和谭维安直说有的点心是为了完成游戏任务，只能换一种说辞，“点心不就是做给人吃的吗？”
“只不过很多厨师的点心是做给客人吃的，而我很多点心是做给朋友吃的。”
“对于我而言，只要亲人，朋友吃我的点心吃得开心，就已经很有满足感了。更不要说顺便还能赚钱，做什么点心都是做，为什么不做自己想做的，能够让亲人和朋友开心的点心呢。”
谭维安还是一副震惊的表情，震惊中又有一丝恍然和顿悟。
“你怎么突然问这个？”秦淮问。
“我只是来了黄记之后突然一下觉得很迷茫。”谭维安脱口而出，“我学过很多点心，也有很多好的方子，甚至还有一些秘方，多到学不过来。”
“所以我这两年其实有些不知道自己该练哪个，做什么，从何学起，从哪练起。选择太多了不知道哪个才是好的，做最难的做不来，做最擅长的又不甘心。”
“我看你天天这样东一榔头西一棒槌还以为你和我一样，原来你和我不一样。”
秦淮：……
他刚刚是听到了什么凡尔赛发言吗？
什么叫点心方子太多了学不过来？你谭维安的百宝袋里到底有多少点心方子，居然多到学不过来的地步。
“秦淮，你觉得我应该从什么点心开始练起？”谭维安一副找到了人生导师的样子。