作者：吨吨吨吨吨
能改好自然是皆大欢喜，改不好也不能怪他。
这种照着教程学，教程还无比详细，却怎么都做不出来成品的感觉简直是前所未有。
最关键的是做了这么多次，秦淮都没有发现自己错在哪里。
明明只差一点点，从B-到B就差那一个小小的-，可是却怎么也过不去。
秦淮守着蒸笼，知道时间差不多了。
直觉告诉他，这一批也不行。
出锅。
【酒酿馒头?B-】
秦淮：……
好想挠头。
但是根据厨房守则，在厨房里不能碰头发。
如果你要问这个守则是谁定的，是他自己。
秦淮默默离开厨房。
角落里的一桌人立刻站起，就像是晚自习聚众聊天突然看见班主任从后门走进来的学生一样，慌乱中带着一丝心虚，手忙脚乱的，不知道该做些什么，干脆就站起来装作要离开吧。
陈惠红、欧阳和陈慧慧站起之后才后知后觉的反应过来不对啊，他们心虚什么？
他们可都是听说秦淮状态不对过来支援顺便吃俩馒头的热心邻居啊！
“爸，最后一批馒头已经好了，都在蒸笼里，你到时候记得捡出来。”秦淮道，“我先回去睡觉了。”
秦从文连忙点头：“快回去吧，睡个好觉。”
秦淮刚往内门方向走没两步，突然停住，扭头和黄汐说：“汐姐，酒酿用完了，你记得再进一批，多进点。”
“如果能买到自家做的手工酒酿就更好了，这玩意应该挺好买的，之前我老家的步行街上就有专门卖这种手工酒酿的店。”
黄汐点头：“放心吧，小秦师傅一定给你买到。”
“哦对了，还有。”秦淮略带歉意地看向陈慧慧，“慧慧，今天太忙了都没注意到你来。”
“秦淮哥哥在这里和你说声抱歉，最近我可能没有时间研究荞麦馒头，你的试吃要暂停一段时间。等我的事情忙完了，再给你做你爱吃的荞麦馒头，放心，一定做出比之前更好吃的。”
陈慧慧手上还抓着没啃完的酒酿馒头，听秦淮这么说，坚定的点头，脸上满是对秦淮的信任。
“我相信你秦淮哥哥，你是最棒的！你一定可以……”陈慧慧想到刚才大家讨论的话题，连忙改口，“做出比王爷爷在姑苏的时候吃了更好吃的酒酿馒头！”
秦淮还被陈慧慧的话逗笑了，发现这孩子真是跟小时候的秦落一样藏不住事，笑着点点头，回去了。
回去后，秦淮又看了一遍视频教程，困的不行沉沉睡去。
不知道是日有所思夜有所梦，还是真的做酒酿馒头有些做得魔怔了，秦淮晚上做梦的时候居然梦到自己在看秦婉做酒酿馒头。
不是视频教程的手部特写的视角，而是旁观者的视角。
梦里，秦婉身边跟着几个看不清面容的小孩，今晚一边照顾孩子，一边捣碎酒酿、揉面，整个厨房里叽叽喳喳的好不热闹。
梦做到最后，一锅香喷喷的酒酿馒头出锅，秦淮刚拿到馒头还没来得及吃，就醒了。
被闹钟闹醒的。
哦，该死的4点上班。
秦淮算一下时间，发现自己一觉居然睡了10个小时。
果然工作使人睡觉。
这个世界上没有比工作更好的安眠药。
秦淮砸吧一下嘴，有些遗憾在梦里没能吃到香甜的酒酿馒头。
要是吃到了就好了，吃到了没准就有灵感，知道该怎么做了。
秦淮摇摇头，把荒谬的念头从脑子里扔出去，觉得自己可能真的是做馒头做得神志不清了。
今天天气不是很好，下了些小雨。小秦师傅收拾收拾带上雨伞，整装待发地去上班。
到云中食堂的时候，秦从文已经在一边打哈欠一边包包子了。
“淮淮！”见秦淮来了，秦从文连忙扬起笑脸，见秦淮精神满满不像自己一样萎靡不振这才放下心来，“饿了吧，你妈煮了茶叶蛋快去吃一个。”
秦淮乖乖听话去吃茶叶蛋，然后开始常规和面。
每日的五丁包和三丁包不可少，昨天答应了王大爷今天要做蟹壳黄，今日的烤箱点心也不可少。
6点，准时踏进云中食堂的不是王大爷，而是提前上班的黄汐。
因为下雨的缘故，大爷们没有晨跑，卡点卡晚了。
“小秦师傅。”黄汐笑着扬起手中的包装袋，“昨天你说想要手工酒酿，我住的地方楼下就专门卖这个的店铺，昨天下班回去买了在冰箱里放了一个晚上，今天特意早点出发带过来。”
说着，黄汐把包装袋放在窗口：“应该没有被雨淋到，卖酒酿的老板跟我说让我放冰箱冷藏区，说是什么高温会把酵母杀死不适合做馒头。”
“您看看这个酒酿能不能用，能用的话我和老板谈大量进货，能便宜不少。”
黄汐的话仿佛一道惊雷，一下把秦淮惊醒了。
秦淮想到了视频教程里，秦婉每个动作都很慢。
和面，揉搓，还是捣碎酒酿，都是慢慢的，轻柔的。
他一开始以为这就是秦婉的性子，毕竟在陈惠红的梦境中，秦婉就是一个看着非常温婉的女人。
可是如果这里面有的步骤，是一定要慢呢？
秦淮连忙去找捣香料的捣子。
“淮淮，你找什么呢？”
“捣子！”
秦从文＆赵蓉：？
稻子？！
赵蓉有些迷茫：他家淮淮真的受刺激了？
做馒头不用面粉改用稻米了？
米馒头？？？
第42章 优势在我
黄汐的话对于秦淮而言，用一语惊醒梦中人来说也不为过。
秦淮在看视频教程的时候，就发现酒酿馒头最关键的因素在于温度。所以他在制作的全程一直在严格控制温度，和面、揉搓、发酵乃至蒸制，他以为他已经做得很周全，可是刚刚黄汐让他意识到，他其实有一个地方没有控制好。
酒酿。
对于酒酿而言，温度是酵母繁殖的关键因素。
在不用榨汁机的基础上，把酒酿捣碎的方法其实有很多，视频教程里的秦婉选择了最慢同时效率也比较低的方式。秦淮一开始以为是因为秦婉是女性力量比较差，所以只能用捣子慢慢的捣。
现在想来，这可能是秦婉故意而为之。
因为慢慢的捣不会改变酒酿的温度。
而榨汁机的高速旋转会让酒酿升温。
现代科技确实可以料理里变得更加简单，但有的时候可能会使料理的过程出一些小小的差错。
秦淮从料理台上找到了用来捣香料的全套工具，捣子，小罐容器，还有一个塑料防溅盖。
黄汐买来的酒酿打开。
酒酿在冰箱冷藏室冷藏了一晚，保存良好，早上的温度不算太高，黄汐过来的这一路上正好让酒酿恢复室温。
秦淮把酒酿倒进容器，慢慢捣碎。
一下一下，动作轻柔。
“爸，烤箱帮我盯一下，酥饼烤好了直接拿出来就行。”秦淮也不管烤箱里的酥饼了。
等秦淮把酒酿捣得差不多的时候，王大爷才姗姗来迟。不过他今天迟到是有原因的，他把他老婆带来了。
“娟儿，我说了吧，今天小秦师傅一定做鲜虾馅的蟹壳黄。你闻闻这味道，绝对是刚出锅的！”王师傅一进食堂就大着嗓门得意地道。
王师傅的老婆陈娟有点不耐烦的点点头，加快脚步朝窗口走去，走到九号桌边上看见固定搭档曹大爷和许图强，还笑着冲两人打招呼。
“陈姐，你也来啦。”曹大爷也很热情。
陈娟道：“下雨天本来不想出门的，还不是我家老王。非说什么5块钱的蟹壳黄如果他买了带回家就只值三块了，抠得要死。要不是我家建华等会儿还要上班，他恨不得把我、建华、建华媳妇还有乐乐全都打包带过来。”
曹大爷大笑：“王老根，你这个毛病什么时候才能改？”
王大爷辩解：“蟹壳黄本来就是要趁热吃刚出锅的，今天下雨，等我带回去都凉了，你们简直是不懂欣赏。”
说吧，王大爷去窗口，下意识想对秦淮说：小秦师傅，先来10个蟹壳黄尝尝味。结果刚向窗口看去，就发现秦淮正在窗口附近专心和面，见他这么专注又不好意思高声打扰。
黄汐见状一个健步上前，给王大爷夹蟹壳黄。
王大爷端着蟹壳黄坐到9号桌，顺便寄走另一个不配拥有姓名的大爷让自家老婆坐，小声问：“小秦师傅怎么今天馒头做得这么晚？”
许图强冷哼，同样小声说：“还不是因为你。我都听说了，就是因为你昨天早上打击小秦师傅，说他做的酒酿馒头不如姑苏的，给人家小秦师傅刺激到了，昨天做了12个小时的馒头，不要钱免费送了一天。”
“你去打听打听，咱们小区来食堂吃饭的那些住户，有哪个昨天晚上的晚餐不是馒头配榨菜的。”
王大爷惊呆了，他没想到自己只是单纯的说了一点大实话，就给一个小年轻幼小的心灵造成了如此巨大的伤害。
王大爷有些愧疚的挠挠头，吃了一口蟹壳黄，鲜、香、酥，更愧疚了。
“我只是……一不小心说了点实话罢了。真的，井师傅做的酒酿馒头真的比小秦师傅好吃，小秦师傅跟他根本就比不了。”王大爷超小声道。
众大爷：？
你还说！
王大爷看了一眼窗口后的秦淮，整个人已经被内疚淹没。
要不托之前厂子的老同事打听一下井师傅现在是否还健在，健在的话住哪儿？让他打个电话安慰一下小秦师傅？
井师傅这么喜欢小辈的人，应该不会介意打这个电话的吧？