作者:吨吨吨吨吨
秦淮:……
忍不了,实在是忍不了。
就算罗君是毕方也忍不了。
秦淮承认,罗君在吃这件事情上确实颇有研究,毕方嘛,在人间活了九十二年,吃过好的,见识过人间繁华富贵也不稀奇。
他们老秦家在凉茶上确实也差点火候,祖训不太行。
但是陈皮茶加红枣、枸杞、银耳、莲子是什么东西???
这几样东西不是拿来煮红枣莲子羹的吗?
就算是天王老子来了,这也是加了陈皮的红枣莲子羹,不是陈皮茶!
这下轮到秦淮深吸一口气了。
秦淮努力控制了一下表情,挤出一个笑容,用尽量平静的语气问:“您之前都是喝……这种款式的陈皮茶?”
罗君用有些怀念的语气道:“已经有很多年没有喝过了。”
没有喝过就对了,谁会给你端上了一碗加陈皮的银耳莲子羹,然后说这是陈皮茶呀。
“您确定这是您想喝的陈皮茶?”秦淮再一次询问。
“爱信不信。”罗君没有同一个问题回答好几遍的好脾气。
行!
秦淮点头,起身:“我现在就回去给你煮。”
“厨房里有材料,小张这几天每天都会炖银耳莲子羹。”罗君淡淡道,“其余的你自己找找,小张从来不藏东西,不是在柜子里就是在冰箱里。”
罗君都这么说了,秦淮也省得专门跑一趟,直接进厨房找食材。
食材很好找,秦淮很快就找齐了。
厨艺台上甚至就有一碗已经泡发好的银耳,大大节约时间。
入伏陈皮汤,出暑莲子羹。现在已经接近8月中旬,提前喝上莲子羹,张淑梅不愧是云中小区居民们梦寐以求的金牌保姆,确实很贴心。
材料齐全,秦淮将银耳去除黄蒂撕成小块,与所有材料一同放进炖锅里,调好时间直接加水慢炖。
然后料理过程就结束了。
是的,做银耳莲子羹就是这么简单。 秉承着来都来了的原则,秦淮又研究了一下厨房里的其余食材。
和前两天陈惠红突击检查冰箱时相比没有太大变化,依旧是没有蔬菜,依旧是肉类齐全。
秦淮还找到了中筋面粉、泡打粉、适合做烧饼的一看就知道是今天早上刚买的新鲜猪肉和芝麻。
你猜怎么着,圆梦烧饼的食材全了。
闲着也是闲着,反正银耳莲子羹还在炖锅里小火慢炖,秦淮觉得既然如此天时地利人和,不如就在今天首次尝试攻略一下传说中的黄金开口笑。
在毕方家的厨房里攻略黄金开口笑,想想就很有动力。
秦淮从厨房里探出半个身子询问:“罗君先生,陈皮茶还需要不少时间才能出锅。我看您厨房里的食材挺齐全的,要不我顺便做个烧饼?”
“随便,还有,下次叫我罗君!罗君先生听起来怪腔怪调的。”
秦淮收回半个身子开始揉面。
按照网上的食谱,圆梦烧饼就是刚出锅的新鲜热乎喷香撒芝麻的空心烧饼切开,夹上不放油炒出来的肉馅。
正常情况下,圆梦烧饼的亮点应该是肉馅。
肥三瘦七的肉馅,放进锅里煸炒变酥,只加入酱油、糖、盐、姜这些基础的调味料,主打一个用最简单的食材做最精致的味道。
秦淮的圆梦烧饼不能在正常的情况下做。
他对自己的厨艺有非常清醒的认知。
炒肉馅对他而言,有点过于高难度了。
他平时做包子馅都是煮,和炒相比,煮明显简单的多,更好控制火候,更不容易翻车。
所以秦淮的圆梦烧饼,亮点得在饼上。
肉馅可以平平无奇,但是烧饼本身必须大放光彩。
想要在烧饼上下功夫,饼就得特别,所以秦淮选择先用开水烫面。
开水烫面,面团的口感就会更加Q弹松软,空心烧饼更容易做出外酥里嫩的效果,夹肉沫吃的时候更加相配。
肉沫不行,烧饼来凑嘛。
秦淮开始揉面。
别说,房子大就是好,厨房大,做点心的时候舒服。
等待面团发酵的时间里,秦淮先试炒一点肉馅试试味道。
如他所料,很一般。
为了防止肉馅过于一般,秦淮做了一个违背祖宗的决定,往里面加了点胡椒粉。
秦淮觉得为了落落高中三年的成绩,是时候在练习鸡汤面之余,花费时间练习一下火候了。
初级火候确实是有点差。
不光馅炒得不行,高汤调得也不咋地。
早些年天天做包子的时候,也没觉得做点心多需要火候呀。
等面团发好,秦淮将面团揪成小团,揉成漂亮的小圆饼,刷上糖水,撒芝麻,放入烤箱烤制。
炖锅那边此时也差不多了,秦淮看了一眼里面银耳莲子…陈皮茶的状态,开始倒红糖,盖上再炖15分钟。
正常情况下,煮银耳莲子羹是要加白糖的。
不过这是不正常的陈皮茶,陈皮茶加红糖,没毛病。
炖锅和烤箱都在工作,秦淮也没有让锅闲着,正式炒肉馅。
厨房里的热闹吸引了外面的陈惠红和罗君。
罗君直接连松软的沙发都不坐,搬着凳子一屁股坐在厨房门口,盯着秦淮做菜。
总觉得如芒在背的秦淮:……
他现在真心觉得张淑梅一定是金牌保姆。
15分钟后,圆梦烧饼和陈皮茶同时出锅。
秦淮将食物端上餐桌。
两碗陈皮茶,一碗肉馅,一盘烧饼。
罗君已经坐下了。
他没有任何犹豫,拿起了烧饼,甚至没有往里面塞肉馅,先啃一口尝尝味道。
秦淮:……
罗先生,你对陈皮茶的爱呢?
虽然你面前的这碗陈皮茶,甚至第一眼看不到陈皮。
第73章 上天的礼物
罗君会不会爱陈皮茶秦淮不知道,但他挺爱烧饼的。
他先是吃了一个没馅的空心烧饼,抖抖身上的酥皮,又吃了一个加馅的圆梦烧饼,略微皱眉表示对肉馅的嫌弃,然后不以喝一口陈皮茶作为收尾直接发表评论。
“你这个圆梦烧饼肉馅炒得太差了。”罗君吐槽道,“比我60年前吃的差多了。”
“要不…您尝尝陈皮茶呢?”
罗君这才看向面前的陈皮茶,表情有些复杂,有些怀念,又有些犹豫。
迟疑了一会儿,罗君又啃了一个空心烧饼。
可能是再不吃陈皮茶就吃不下了,罗君又犹豫了一会儿,还想继续犹豫,陈惠红没给他机会。
陈惠红把剩下的烧饼吃完了。
既然没得选,罗君拿起勺子,舀了一勺陈皮茶,送入口中。
几乎是在罗君吞咽的同时,游戏提示音在秦淮脑海中响起。
“恭喜您完成支线【罗君的心愿】,获得任务奖励[罗君的肯定]、[罗君的欣赏]。”
“恭喜玩家解锁新图鉴。”
秦淮:……
[罗君的肯定]是已经标出来的任务奖励,可是那个未知为什么会爆出[罗君的欣赏]。
欣赏他什么?
欣赏他愿意承认面前的这一碗陈皮银耳莲子羹是陈皮茶?
在座的都是自己人,秦淮选择直接点开游戏面板查看奖励。
[罗君的肯定]:暴躁邻居罗先生的肯定,获得此称号,有大概率获得罗君的好感和帮助,毕竟我们的暴躁邻居罗先生暴躁的外表下,其实潜藏着一颗看不出来的热心肠。
[罗君的欣赏]:热心邻居罗先生的欣赏,获得此称号,有一定概率获得他的指点,甚至有可能让他敞开心扉,向你讲述一些他不愿意诉说的往事也不一定哦。
秦淮又有点想挠头了。
他感觉系统激活后,他想挠头的次数比前面20年加起来都要多。
罗君,热心邻居。
好小众的词汇。
“你任务完成了没?”罗君面无表情的吃着陈皮茶,问。
“完成了,多谢您的指点。”秦淮道,“我在看奖励。”
“获得梦境了吗?”陈惠红好奇地问。
秦淮摇头:“没有,不过好像解锁了图鉴,我现在看一下。”