作者:节操充值失败
加盐炒好的蘑菇丁静置,而蒸好的土豆块也是被他放进了碗中开始碾压,很快土豆泥便完成,可就在这个时候蓝司却是将蘑菇丁倒入其中开始了搅拌。
最后撒上了白芝麻与胡椒,第一道料理‘蘑菇土豆泥’便完成了。
与此同时将‘薯塔’丢入油锅之中开始炸,‘噼里啪啦’的油星之中原本偏紫色的‘黑土豆’颜色也是变得更加鲜艳,仿佛被染上了一层金色一样。
‘炸薯塔’还需要一段时间才能彻底炸好,他也是趁机将烤箱之中的‘杰克薯仔’半成品取出。
此时被锡箔纸包着的土豆看起来似乎比之前大了两分,蓝司也是小心翼翼的将锡箔纸打开一小部分,随后将平时自己做的酸黄瓜碎洒在了几乎炸开的土豆之上,随之一同洒入的还有盐以及蓝司以前泡的‘蜂蜜柠檬’,不过这一次只是挤出汁。
在全部添加完毕之后他也是将锡箔纸彻底封好,这一次不需要担心炸开,而是完全封好更利于保温。
第二道料理‘杰克薯仔’完成的时候另一边的‘薯塔’也已经飘在了油上,用夹子将其夹出沥油的时候他也是开始了摆盘。
三枚杰克薯仔放在了一个大盘子里,土豆泥则是以被蓝司堆成了圆柱状,旁边则是一些可以当做沙拉食用的蔬菜,刀叉勺子全部准备完毕之后薯塔也是完成了沥油放入了长条盘子之中。
第三道料理‘炸薯塔’完成。
最后当蓝司端着餐盘走入店内的时候却是愣了一下,因为那位客人此时已经取下了头盔,金色的单马尾在阳光之下无比耀眼。
不过也许是听到了他的脚步声,对方却是再次戴上了‘头盔’。
当然说是‘戴上’也许不太准确,因为在蓝司看来简直就像是凭空出现一般,一个头盔的虚影缓缓变得凝实直至最后彻底笼罩了对方的头。
“这位客人,您的食物做好了。”
戴上头盔的莫德雷德在听到身后的脚步声戴好头盔之后也是侧着点了点头便不再多说什么,可是当蓝司将餐盘放下之后她却是愣住了。
这是什么东西?
自己点的是土豆吧?
这紫色的东西是什么?
仿佛注意到了莫德雷德的反应,蓝司也是细心的解释了一句。
“这种土豆的原产地是南美洲的秘鲁,比起普通的土豆更有营养。”
南美洲?秘鲁?那是什么东西?
莫德雷德一脸的懵逼,但是在她看来一个厨师懂得事情,她身为骑士不懂岂不是很没面子?
“我当然知道!”
看着在逞强的莫德雷德,蓝司也是带着一如既往的‘微笑’,但是不知道是不是莫德雷德的错觉,总感觉这笑容似乎有些奇怪?
‘错觉吧?’
随后她也是直接抓起面前的‘薯塔’的木签准备开吃了……
第二十四章 高文卿的土豆泥(2/6)
虽说表现的十分自信,但是毫无疑问这种‘色彩鲜艳’的土豆莫德雷德还是第一次看到,不过好歹也是亚瑟王座下的骑士,本人更是讨伐过许多传说中的怪物,区区一个土豆还是无法让她彻底退缩。
抱着‘哪怕是水鬼的毒我也能免疫’的想法,莫德雷德也是一口咬了下去,“咔嚓~”
薯塔的最外层炸的十分脆,但是内部却是很软,想要做成这样的口感实际上并不难,首先是土豆片或者土豆块不能切得太薄,其次在油滚了之后必须将火变为小火,然后慢慢炸,直到炸的外层酥脆之后才转大火最后出锅。
这种特殊的口感令莫德雷德也是眼前一亮。
要知道在这个时代无论是‘植物油’还是‘动物油’都是十分稀少的,而油炸这种制作手法无疑是十分奢侈的一件事,从来没有吃过油炸食品的莫德雷德在最初的迟疑之后也是大口的吃了起来。
油炸食品在现在这个日新月异的时代已经属于最常见的一种食物,而很多人也已经忘记了自己最初遇见它们时的样子,并不需要什么奇怪的佐料,刚刚出油锅的炸鸡或者薯条上面撒上盐粒,一口咬下的美味……
那是无论过多久都无法忘记的味道,只可惜当想去寻找的时候却发现永远找不到了。
并不是那个熟悉的味道改变了,而是吃的人心态已经改变了。
看着莫德雷德狼吞虎咽的样子,蓝司也是不禁想起了曾经的自己,在一家普通的店面前犹豫了好一会儿才用打工存的钱买下了一块‘原味鸡块’。
蓝司希望能将自己对于‘油炸食物’的感动也传递给莫德雷德,这也是他只是用了最简单的‘盐’作为调味的原因。
由一个土豆制作的薯塔不到一分钟就被全部吃完,剩下的另外两个也没有支撑多久也被消灭一空,看的蓝司哭笑不得,但这也是好消息,毕竟油炸食物最好吃的便是刚出锅的时候,随着时间的流逝,‘美味’也在流逝。
不过接下来她的注意力也是被锡箔纸包好的‘杰克薯仔’给吸引了过去。
银光闪闪的锡箔纸同样是她没有见过的东西,不过看着这东西她却是无从下嘴,可就在这个时候一个声音却是在她耳边响起。
“把这个撕开就可以吃了。”
“我知道!”
看着对方一脸骄傲的说完之后小心翼翼的撕开锡箔纸的样子蓝司就是忍不住想笑,不过好在‘波纹呼吸法’再次立功没有让他失礼的笑出声来。
而另一边的莫德雷德也是已经将全部的注意力放在了面前的食物上。
银色的锡箔纸被撕开之后一股蒸汽也是迎面扑来,而随着蒸汽的还有一种奇怪的香味,有些好奇的莫德雷德也是更加仔细的观察起来。
不出意料还是之前那只奇怪的紫色土豆,不过不同的是在烤箱之中烤好的土豆明显蓬松了不少,几乎快要炸开的土豆上因为黄油的缘故更加蓬松,甚至产生了一种类似‘蓉’一样的存在,再加上点缀其中的翠绿颗粒也是令她充满了好奇心。
用勺子挖起一块便直接塞进了嘴里。
松软的土豆本身便带有一丝甜味,而黄油的存在则是将土豆的甜味直接放大。
特殊的甜味配上软软的口感,在加上一种令人胃口大开的酸味,也是令她眼前一亮。
明面上的酸黄瓜以及看不到的柠檬汁都是十分重要的一步。
而且更加令她没有想到的是原本以为麻烦的土豆皮因为二次封好后的水蒸气的缘故居然很容易的便被撕了下来。
在习惯性的舔了舔手指之后她却是发现土豆皮似乎有些咸?
直到这个时候她才意识到原来在她吃起来甜甜的‘杰克薯仔’之中居然还隐藏着咸味。
虽说蓝司因为客人的缘故做的更多的是日料、西餐,但是他的出生却养成了他的习惯。
‘盐为百味之首’的说法与习惯也是融入了他的厨艺之中。
混合在黄油之中的盐被涂抹在土豆的皮上,如果吃土豆皮便能直接吃出甜味,但是只吃里面的话则是几乎察觉不到咸味,但是这一丝咸味却是将甜味给承托了出来。
‘杰克薯仔’并不是一道复杂的料理,但是制作者的心意却更容易在这种料理的细节之上展现出来,比如——————蓝司。
莫德雷德开心的将剩下的几枚‘杰克薯仔’全都吃完,但是随后当她看向最后一道料理时却是整个人都僵在了那里。
虽说颜色不太一样,但是
“老板,难道说这是……土豆泥?”
有些不太理解为什么莫德雷德会突然停下的蓝司也是有些摸不着头脑。
“是啊,怎么了吗?”
怎么了?
莫德雷德永远无法忘记自己因为母亲的话来到自己所侍奉的王身边,并且击败了对方的手下作为赏赐一起共进晚餐的那天,那天一起吃饭的还有其他几位圆桌骑士团的骑士长。
无论是烤肉、烤鱼又或者是烤土豆还有沙拉之类的食物她都吃的十分开心,直到那道菜被端了上来——————高文卿特制土豆泥!
一开始吃的时候还好,但是当她吃到第二碗的时候便感觉有些不太对劲,第三碗更是完全不想吃了,只是令她无法理解的是为什么自己的父王吃的那么开心?
而她因为无法拒绝自己父王的‘再多吃一点吧,年轻人要长个子’的关心,她硬生生吃了好多碗。
那是她离开自己母亲之后第一次吃饭,也正是那一次的‘土豆泥’给她留下了极为深刻的印象,从那天开始之后她虽然也吃‘土豆’,但是唯独‘土豆泥’她坚决不会碰。
在她的印象当中土豆泥这种料理简直就是恶魔的发明物,也只有像自己的父亲那样的耀眼的人才能吃得下去,像她这样的‘凡人’吃了之后只会感觉不寒而栗。
可是看着蓝司脸上的笑容后她却又低头看了一眼自己面前的土豆泥。
这位老板虽然看起来有些奇怪,但是对方做的另外两道料理都十分好吃,而且所使用的也是自己从来没有见过的‘黑土豆’,也许自己可以期待一下呢?
抱着‘如果难吃就直接吐出来并且掀桌子’的想法她用颤抖的手将勺子送进了自己的嘴里。
整个人低着头沉默了数秒——————真香!!
第二十五章 贵圈真乱(3/6)
土豆是一种优秀的粮食,这点毋庸置疑,富含大量人类生存所必须的物质,比如大量的淀粉,其维生素含量是所有粮食之中最丰富的的。可以填饱肚子,而且种植不算困难,对蓝司来说也是容易发挥自己厨艺的‘素材’。
但是任何东西都不是完美的,正是因为其含有大量淀粉,在可以让人填饱肚子的同时也令它的味道过于‘平淡’,而这种时候就需要其他调味品的帮忙,无论是黄油又或者是盐都可以算是土豆最经典的配料,但是在食客之中总有一些意外,比如面对一位忘记放盐的业余厨师也无所谓的人……
‘王,您觉得这个如何?’
‘很好吃,高文卿,请给我再来一份。’
某位热情的骑士因为自己所侍奉之人的一句话变得狂热起来,而他的同僚在深受其害之后也是敬而远之,但是当一个什么都不知道的新人出现之后的结果可想而知……
本身黑土豆的味道实际上与普通土豆差别并没有太大,但是却更加软糯,做成土豆泥之后哪怕不加入其他配料也更加容易入口,但是过度单调的味道却是无法改变,可是蓝司却是将炒过的香菇碎加入其中之后却是改变了土豆泥的一些特性。
比如原本可以直接咽下的土豆泥必须咀嚼,脆脆的香菇碎在口感上便让它与一般的土豆泥区分开来,再加上热油在一定程度上起到了与黄油相似的功能让土豆泥的味道变得更甜。
莫德雷德第一次感觉原来土豆泥还能这么好吃。
“原来父王说的都是真的,土豆泥真的很好吃……”
一想起自己的‘父王’,莫德雷德的情绪难免再次开始低落起来,毕竟她明明只是希望让自己的父亲知道自己的存在,她只是希望让对方能够为自己自豪罢了……
握着的勺子缓缓落在盘子上发出了清脆的响声,而看着面前水杯之中自己脸上的泪痕,她也是不禁一愣。
自己的头盔呢?
作为自己母亲送给自己的特殊道具,这个头盔不仅仅十分坚固,而且还可以根据她的意志打开与关上,这样也不会影响她的正常进食。
而使用的方法也很简单,只需要她不主动解除或者失去意识,那么这个头盔就会一直存在,难道说自己刚刚失去了意识?
一股不祥的预感也是出现在脑内,猛地抬头,果不其然那个高大的厨师正一脸微笑的站在自己的身边。
“你看到了?”
游戏低沉的声音从缓缓低下头的莫德雷德口中冒出,而蓝司却是摇了摇头。
“没看见。”
虽然不知道对方原本脸上的头盔为什么会缓缓消失,但是他的确看到了对方脸上布满泪痕的样子,这对于自尊心强的人来说恐怕是很丢脸的一幕吧?所以蓝司在说出‘没看见’可谓是斩钉截铁。
可是蓝司刚刚说完便产生了一种不好的预感,因为对方居然猛地抓向自己身边阔剑的剑柄。
‘就这么不想被人看见自己哭的样子吗?!’
虽然有些吃惊,但根本来不及多想,蓝司直接一把扣住对方的手腕。
“等等!冷静一点!”