作者:节操充值失败
用树果制作的沙拉、果汁、果冻/布丁、水果派……
这些食物无论是小精灵还是人类都能吃,不过彩豆更加在意蓝司到底会端出什么好吃的出来,毕竟对方可是说了要请她尝一尝‘自己家乡的食物’。
而就在这个时候蓝司的脚步却是突然传来,随之而来的还有一阵奇怪的香味……
第三十六章 送行饺子接风面
蓝司现在会的料理数量在他不断的学习之中已经突破三位数,能够放在‘菜单’上供客人直接选择的也有数十个,种类几乎囊括世界各地的料理,而他现在则是试着通过‘高级食材’开发出属于自己的菜单。
这一次他便打算‘小试身手’。
蓝司所选择的料理种类并不算少见,甚至可以说是极为常见的一种料理——————饺子。
这是一道全国各地都喜欢吃的食物,同时也随着国人传播到了全世界各地,至于为什么选择饺子作为这一次的‘主食’,除了因为难度不大,就算蓝司进行尝试也不会出太大问题,毕竟就像是吃‘黑暗火锅’,你丢进去的都是好吃的东西,就算最后味道怪怪的,但至少也不会太差。
同时也是因为蓝司当年在北方的大学求学时当地的一种习俗‘送行饺子接风面’。
至于为什么送行吃饺子?说法有很多,有的是因为饺子肚子有货,外出的时候有个心眼;也有的说是因为饺子本身就有‘囫囵’的意思,让远行之人能够好好的……
当然说法有很多,但无非是讨个口彩,算是一种特殊的祝福方式。
而蓝司这一次制作饺子实际上也是一种身为厨师对于远行的客人特殊的祝福。
用提前准备好的天然色素(南瓜、菠菜等榨汁)以及树果汁和面,中筋面粉混合上蔬菜汁和树果汁之后不断摔打,很快面团便揉好。
看起来似乎与正常的彩色饺子皮似乎并没有什么区别,但是实际上区别却是不小,因为这些饺皮的味道要更加特殊。
偏辣的樱子果、甜甜的桃桃果、有些微苦的莓莓果还有最后偏酸的利木果。
实际上树果主要有五种味道,可惜最后一种是‘涩味’,有些小精灵偏好这种食物,但这一次主要的食客是彩豆,蓝司觉得还是算了。
用四种树果果汁制作的饺子皮本身就有着特殊的味道,随后便是馅料。
红色的樱子果配合的是红色,所以馅料蓝司选择的是牛肉馅、同时为了保证‘红色’蓝司决定制作煎饺,就像是制作牛排一样,煎好之后一口咬下里面是红色的,但是却保证熟了;随后便是桃桃果的粉色,这个最为简单,直接用猪肉就好了,至于馅料蓝司打算配上荸荠,或者说‘马蹄莲’,爽口的马蹄莲正好可以一定程度上中和猪肉的油腻;淡蓝色的莓莓果倒是让蓝司一阵头大,毕竟蓝色的馅料不管怎么说实在是太少见了,不过好在为了今天的送行宴蓝司早就准备了很久,在系统的商店之中他高价买了一种特殊的深海鱼——————蛇鳕。
这种生活在北美洲西海岸的深海鱼便是一种鱼肉是蓝色的特殊种类,但可惜的是普通品种煮熟之后鱼肉也会变成普通的白色,不过系统提供的高级货倒是可以保证煮熟之后是蓝色,要不是系统的帮忙,蓝司恐怕还真找不到这种特殊的鱼类,毕竟一般人可不会去了解这些。
而在最后一个原本准备配合利木果黄色的食材‘鸡肉’时蓝司却是临时改变计划,将用利木果果汁配上南瓜做的面团放弃,而是制作另一种饺子的类型——————蛋饺。
虽然临时变卦有些奇怪,但是开发新菜谱本身就是盲人摸象没有任何指引,蓝司倒是不介意。
他打算待会儿做的时候用鸡蛋混合利木果的果汁来制作‘蛋饺皮’,突然想到蛋饺的时候他也是试过了,同样是酸味的利木果和柠檬一样都具有祛除蛋液蛋腥味的作用。
猪肉糜、牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜。
四种不同颜色的肉糜以此放好,同时蓝司也是开始包起饺子来。
煎饺、水饺都是需要提前包好再下锅的,蓝司也是在厨房之中架起了四口锅。
一个煎锅、一个烫锅、一个蒸锅以及以有着掌心大小凹陷的小锅。
有水的提前煮水,放油的则是提前热锅。
蓝司的手掌很大,甚至足以直接一把扣住普通人的脑袋,但是在制作饺子的时候蓝司却是做的极为精细,曾经不止一次见过蓝司制作饺子的樱在看到蓝司制作饺子的时候也是无比惊讶,毕竟一个看起来粗犷的人做这种精细的事情实在是充满了反差以及让人感觉吃惊。
就这样一个个精巧的饺子也是在蓝司的掌心不断成型,十多个皱子,弯弯宛若月牙的饺子便被蓝司放在了一旁的案板之上。
当整整放了一案板之火蓝司也是开始进入下一步。
首先是将鱼肉饺子放入蒸锅之中,这样能够更好的保证鱼肉糜的蓝色不至于褪色太多,这个不需要太在意,只需要到时关火便可以了,其次便是猪肉饺子,正常丢入锅中高汤煮就好了,最多就是控制火,保证不会烧滚将其煮散了。
最麻烦的就是煎饺,毕竟蓝司的目的是保证一口咬下露出红色的肉,但是牛肉属于接触高温很容易‘熟’,一旦熟了便会彻底变成棕色,无论是口感还是外表都会改变。
所以蓝司便干脆采取小火慢慢煎制,这样饺子最外层便会变成棕色,但是内部却不会变色,而且他在制作时更是各异将其包的紧紧的,这样可以保证一口咬下不会彻底散开。
这个就需要蓝司不停的调整火候以及翻动煎饺,而且他还需要同时制作蛋饺,简直就是一心三用,毕竟蒸饺和水煮饺子虽然不需要太在意,但也不可能完全不去管。
熟练的用筷子夹起一块肥肉,轻轻的将其在加热好的小锅上擦一遍,顿时猪肉的香味便是弥漫开来,同时荤油也是起到了防止粘锅的作用。
将蛋液浇在小锅之中,与此同时轻轻晃动手柄,蛋液也是均匀的黏附在锅壁之上,等待十数秒之后用筷子轻轻的翻动一下,确定蛋饺皮能够翻动之后将鸡肉糜放入其中,这个时候将一部分鸡蛋饺皮翻过来,同时用筷子轻轻戳着重合边缘让其连在一起。
每隔一段时间就煎一面,很快两面金黄的蛋饺便已经完成。
依葫芦画瓢,很快鸡蛋饺的数量便已经不比其他几种饺子要少了。
‘噗噗~’
‘滋滋~’
‘咕嘟咕嘟~’
蒸锅被蒸汽吹动的声音、油锅之中油星蹦起声音、煮锅之中水沸腾的声音编制出了一首只有厨房之中才能听到的乐曲……
第三十七章 属于自己的食谱(1/6)
白色的瓷盘被分割成四块,而瓷盘中心的小圆也是同样被分成四部分。
红色的煎饺、蓝色的蒸饺、粉色的水饺再加上最后黄色的蛋饺,中间则是醋、辣椒、芥末还有生抽。
看着彻底完成的料理,蓝司也是不自觉的松了口气,毕竟虽说料理的种类并不算高难度,但毕竟是他利用高级食材自己开发出的食谱,要说揣测还是难免的,但他还是各自夹起一个送入自己的嘴里,脸上原本严肃的表情也是逐渐消失,转而变成了自信的笑容。
为什么明明没有必要冒风险制作这种特殊的料理,只需要使用普通料理就可以招待的情况下他会做出这样的选择?
很简单,这是他作为厨师的骄傲。
曾经教导他厨艺的泰格老师便不止一次提醒过他,对方所教导的不过是最基本的‘基础’,而他最后虽然‘出师’了,可是他却一直没有停下学习的脚步,世界各地的各种菜式,为了学习他甚至连自己以前最讨厌的‘生吃’都去体验了。
可以说他实际上不过是换了一个教室,又换了一个老师罢了,可是就算如此他也一直没有忘记对方对于自己的教导。
‘身为一名厨师(艾露喵),需要做的就是随机应变,用身边能找到的食材做出美味的食物。’
这也是为什么蓝司决定允许客人随意点餐的原因,毕竟客人们点的餐至少他都知道菜谱,就算没有做过最后也基本都是有惊无险,但是他却并不满足,这一次便是他给自己的‘课题’。
用不太熟悉的食材制作出符合要求的料理。
不过运气比较好的是这一次自我考核的成绩还不错。
“自制食谱(未命名)
主要食材:樱子果、桃桃果、莓莓果、利木果;猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉难度:E
稀有度:C
效果:消除负面状态、恢复耐力
完成度:89%”
“隐藏任务·真正的厨师
描述:利用高级食材特性制作出只属于自己的菜谱任务奖励:家具商店·开启”
看着突然显示的‘隐藏任务’蓝司还愣了一下,但随后他却是脸色一变,来不及看系统奖励,便端着瓷盘朝着厨房外面走去,毕竟他可没有忘记这道料理可是需要趁热吃的。
“四色肉馅饺子,还请品尝。”
蓝司本身不太擅长起名字,也没有起个‘漆黑烈焰XX’之类奇怪名字的想法,所以便决定根据食材以及食性来起个具有特征的名字好了。
也许这名字挺起不会很唬人,但倒也算是形象,至少彩豆与露璃娜在看到之后虽然一脸的吃惊,但似乎也理解了意思。
她们的确不知道‘饺子’是什么,但是四色还有肉馅她们却是了解的。
“蓝司,这四种饺子味道有什么区别?”
“嗯……简单来说这四种饺子各自代表的是‘酸甜苦辣’……”
蓝司说道一般便发现彩豆的表情变得很微妙,她更是小声的嘀咕了起来。
‘唉?苦味的?’
看起来像是个假小子一样无法无天的彩豆实际上也和绝大多数女性一样都偏好甜食,对于苦味她是真的没辙。
而蓝司最初也想提醒一下对方,但最后他还是放弃了,毕竟食物之中的‘新奇感’他也是很看重的。
不过虽然嘀咕了一句,但她还是没有扫蓝司的面子直接拿起筷子将一个饺子夹住放入面前的小碟之中。
彩豆最先挑的是粉色的猪肉水饺,很明显在她看来红色的八成是辣的,蓝色的和其他颜色比起来更像是苦的,所以她也是干脆在粉色和黄色之中随便选了一个。
蓝司亲手擀的饺子皮十分薄,甚至让人怀疑会不会随时断开,但是不得不说‘波纹’对于蓝司制作面食帮助真的很大,不仅可以减少‘发面’的时间,而且制作出的面团也是很有韧性。
透明的饺皮甚至能够看到里面的饺子馅,彩豆也是一口将一个饺子包在嘴里,随后直接咬破。
还有些烫的肉汁直接在嘴内溅开,同时猪肉特有的香味也是开始在口腔之中扩散开来,而且最让彩豆吃惊的是这个水饺之中不仅仅是猪肉还有一种脆脆的没有吃过的水果。
马蹄莲在一定程度上缓解了猪肉的油腻,也反衬出了肉汁本身的甜美。
随后彩豆也是将注意力的放在了黄色的蛋饺之上。
油煎出的饺皮比想象之中要嫩的多,轻松便能咬开,而略带酸味的饺皮配上无比熟悉的鸡肉更是让彩豆胃口大开,毕竟家里属于传统道场,为了维持身材她从小就和父亲一起吃低卡的鸡肉。
水煮鸡肉特别是不放调料的鸡肉并不算好吃,这种时候挤一些柠檬汁便是不错的选择,毕竟酸本身就具有开胃的效果。
在吃完蛋饺之后她犹豫了一下又将筷子伸向红色的牛肉煎饺,因为之前两种饺子的味道彩豆也是稍微对这个饺子有了一些信心。
果不其然,虽然有些辣,但是实际上这一丝辣味并非煎饺的主体,反倒是用来反衬出煎饺本身的美味,让她不自觉的吸气,但是却忍不住将一口没有彻底咬完的煎饺全部塞进嘴里。
最后,她终于下定了决心夹起深蓝色的煎饺,毫无疑问‘酸甜苦辣’已经尝过三种,剩下的最后一种自然是苦。
深蓝色的饺皮本身带有一种树果特有的淡淡苦味,彩豆也是不自觉的比起来眼睛,很明显哪怕看起来比普通男生还要男孩子气,但是吃自己讨厌的食物,难免还是会露出普通女孩娇羞的一面。
也许是因为对于‘苦’的抗拒,彩豆的舌头反倒是比起之前更加敏感,似乎更容易吃出这个蒸饺之中的味道。
可是很快彩豆便发现这一切似乎与她想象之中不太一样
有些微苦的饺皮令她不自觉的抿起嘴唇,这是因为害怕自己会失礼,但是细腻的鱼肉糜却有着一种特殊的甜味,原本的苦涩也是缓缓消退,取而代之的是长久停留在最内的鱼肉甜味……
第三十八章 谢谢你,彩豆~(2/6)
看着吃的满嘴是油的彩豆吃完‘鱼肉煎饺’一脸的奇怪看着自己,蓝司也是不禁露出了一丝笑容。
“没错哦~的确是‘苦’,但也许就像大家说的一样吧,我也许还是个小鬼吧?明明我也知道纯粹的‘苦’应该更加适合这道料理,但是做的时候还是会不自觉的加入蜂蜜,让最后的料理不那么纯粹……”
蓝司没有告诉彩豆她们的是这一道料理实际上对应的是‘他自己的人生’。
酸甜苦辣以及每一道料理都饱含着的‘咸味’就是人生。