作者:节操充值失败
当然蓝司这种属于比较特殊的,大多数同龄人在拿到打工费时第一反应就是买自己喜欢的东西,甚至快发工资时蓝司也经常听到他们聊这方面的事情,不过很多人事后也会吐槽明明不想买的,但是手里有钱就是忍不住……
这位客人的情况可能不太一样,但是却也有类似的倾向,就是不知道他‘胡乱花钱’的原因是什么,不过配上对方一大早就穿着西装点酒这件事,恐怕不会是什么令人高兴的事情。
身为厨师的蓝司可不希望自己的料理被浪费,所以他决定按照一定比例进行缩减制作成一人份的量,这样对方也不至于浪费……当然价格也会给予对方优惠。
有了决定之后蓝司也是开始制作起来……
首先是准备食材。
姜烧猪肉的主料自然是猪肉以及特制的酱汁,其中酱汁因为没有储备所以需要现场制作;咖喱没有给出具体要求,那么蓝司打算制作牛肉咖喱,希望能够让对方多点活力;玉子烧的主料自然也是鸡蛋。
三种料理根据制作消耗的时间蓝司也是决定先制作咖喱,其次则是玉子烧,最后是姜烧猪肉。
蓝司极为熟练的对食材进行处理,然后依次放入锅中并且添加香料,最后则是盖上锅盖进行等待咖喱的完成,在此期间他也是开始制作起玉子烧。
实际上现在很多玉子烧都是直接使用专门的‘玉子烧锅’做出来的,这种锅的优点不用多说。
傻瓜式的操作,只需要按照步骤便能够保证做出一道‘玉子烧’,但是对于蓝司来说很明显并不够。
最简单的玉子烧自然是直接用鸡蛋制作,根据个人喜好倒是可以选择性的在里面加入一些其他食材,不过一般来说根据外形会选择颜色较淡或者干脆就是类似淡黄色的食材,而蓝司这一次则是因为不知道客人喜欢吃什么所以干脆直接做了‘原味’。
玉子烧的制作并不复杂,但是想要做好吃也需要掌握一些小技巧,比如在打鸡蛋时需要注意最好一直都是按照一个方向来进行搅拌,这样的话在搅拌完成之后蛋液之中的气泡会更少,在口感方面自然也就更完美。
除此之外如果条件允许还可以对蛋液进行过筛,这样可以让蛋液更加细腻,制作后的玉子烧在口感方面自然也就更好。
在蛋液搅拌完成之后自然也就是制作步骤了。
玉子烧简单来说就是鸡蛋卷,但是因为其偏嫩的口感需要对火候掌握的很好,除此之外则是卷起来时需要保证其外形,这些都是需要一定熟练度的,同时为了保证其外形,很多店都会选择长方形的‘玉子烧锅’,但蓝司却并没有选择使用这种锅,反倒是使用了普通的平底锅,至于为什么这么做……
长方形的锅的确令制作过程简单了不少,但是因为蛋液贴在左右两边锅壁的缘故也导致在卷起之后两侧的口感偏硬,虽说可以选择将两边切掉,但蓝司还是喜欢更简单的方法。
蛋液倒入平底锅中,橙色的蛋液经过加热颜色逐渐变得金黄,这时微微晃动手中的锅,当发现蛋液不再移动时便代表已经输了,而蓝司则是极为熟练的用筷子在平底锅之中轻轻一跳便看见锅中的‘蛋饼’翘起一角,随后便看到蓝司用筷子极为熟练的将其折叠。
握着筷子的手不仅稳而且快,短短数秒之内蛋卷便完成。
在制作玉子烧时如果能力不及,那么也可以使用铲子,但是最好使用筷子,因为一旦使用铲子可能让蛋饼外层产生不自然的褶皱,虽然不影响味道,但却影响口感,同时需要注意的是制作玉子烧时的油也是有诀窍的。
如果放的油太多,那么最后做好的玉子烧便油腻腻的,实际上好的玉子烧吃在嘴里是没有什么油的感觉,所以这时可以选择用筷子夹着肥肉在需要制作玉子烧的区域抹一下,这样不仅可以保证蛋液不至于黏锅,同时也可以保证不需要太多的油。
当玉子烧制作完毕之后蓝司直接将其放在盘中进行冷制,至于酱料待会儿一起端上去让对方自己选择好了……
第四章 面临生命中重要选择的男人(1/5)
玉子烧制作完成之后蓝司将其暂时冷置。
再之后则是制作冷盘,海藻也是做到十分熟练,就是鱼皮处理稍微麻烦一点。
先是将鱼腹处切开,随后侧握菜刀的同时用另一只手抵在刮过了鱼鳞的鱼身之上,双手同时用力小心的将鱼皮剥取下来,在此过程之中不仅仅是最后的剥取,就连之前的去鱼鳞时也需要很注意,毕竟一个不小心就有可能破坏鱼皮的品相,虽说可以将残破部分直接切除,但是当经过接下来焯水与冷水两步后鱼皮会变得更加紧致,这时切口处有可能残留一定的鱼腥味。
当然,这种细微的差别普通人恐怕察觉不出来,但是对于蓝司而言却是不可原谅的。
小心翼翼的将鱼皮处理完之后加上由醋、酱油、糖、耗油以2:2:1:1比例调和好的酱汁以及切碎的小米椒以及香菜,一道下酒菜便宣告完成。
咖喱已经快煮好,蓝司也是开始制作最后一道料理——————姜汁猪肉。
姜汁猪肉本身并不是什么太困难的料理,其美味的关键在于猪肉的选择以及姜汁的制作。
店内的食材毋庸置疑,而姜汁的制作蓝司也是十分熟练。
先用小锅将清酒和味醂混合煮开挥发酒精,当酒精挥发的差不多之后再加入酱油、白味噌和砂糖,最后加入完全剁碎的生姜与洋葱继续煮就好了,当然如果没有蓝司这种臂力可以选择不用切得那么夸张多煮一会儿,或者干脆借用‘人类的智慧(搅拌机)’进行制作。
当姜汁完成之后便最后的猪肉了。
先是油锅加热,随后加入洋葱炒香,最后将腌制好的猪肉切片放入锅中煎制,在煎制时时间尽量不要多长,当然肉片也需要切得足够薄才行,当看到薄薄的肉片微微卷曲时便翻面再煎制一会儿保证肉熟了之后便可以添加酱汁了,需要注意到的是这个时间必须把控好,一旦煎的时间过长最后猪肉的口感会变得偏柴。
姜汁猪肉在口感方面有一种生姜特有的辛辣,但因为酱油、糖等调味料的中和其辛辣味不至于太过突兀,同时可以在一定程度上中和猪肉的腥味,所以十分适合夏季食用,这时因为温度原因人会变成疲惫,微微带有辛辣味的姜汁猪肉可以很好的让人提起精神来,并且提供足够活动的能量。
当姜汁猪肉完成时另一边的咖喱也同样完成,盛好,依次放入提前准备好的小碗之中,蓝司也是喊来契帮忙将客人的料理端上去。
至于他?
旁边还有大了不止三倍的是为正在店内奋斗的吃货准备的,虽说餐盘再大契都能端得起来,但由她来端总感觉怪怪的,还是蓝司亲自来好了。
“让您久等了,希望您用餐愉快。”
听到身旁呼喊声的犬屋敷 不自觉攥紧的拳头也是微微放开,随后朝着契点了点头,只是看到面前的料理时不自觉的愣了一下。
无论是的看起来又或者是闻起来都无比诱人的食物,但量却是太少了,他几乎条件反射的想要开口询问对方为什么会只有这一点?要知道今天他之所以决定点了这么多食物除了因为一早去医院领检查报告时被告知了有不治之症之外还有这段时间对于生活的绝望。
他并不是一个优秀的人,这一点从出生时他便清楚的了解,以前学习时便不如同龄人,虽说努力进入了高中并没有初中毕业便工作,但他的实力也仅限于此,只是一所普通高中毕业的他没有能力进入大学,在毕业之后也不得不进入社会工作。
偶尔想起这件事时他也会感觉自己是否是虚度了三年的光阴?毕竟如果能早三年工作的话也许这个时候已经不再是最底层的工作者……了吧?
总之他的人生十分普通,普通的出生、普通的成长、普通的工作、普通的结婚、普通的养育子女,直至最近被告知了的了不治之症。
就连这一次随意挥霍时使用的私房钱也不是如大多数男人一样为了买酒或者与同事去一些奇怪的地方,他只是单纯打算存一些之后给自己的家人一个惊喜而已……就如同这一次存了数十年买下的房子一样。
只是本身绝症的消息便令他那还算坚强的内心变得支离破碎,再加上他在医生的建议之下决定将消息告诉自己的家人,可是……没有任何人愿意静下心来听他说一句话,哪怕只是一句话。
直到这时他才意识到原来自己努力了数十年的一切都不过是泡沫罢了……
也正是在这个时候他来到了这家略显奇怪的店内,实际上在走进店内的第一时间他就后悔了,毕竟哪怕是年轻人,谁会把头发染的五颜六色的?!
看着绿发的少女以及蓝发的年轻人,他几乎本能的感到抗拒,毕竟在他的潜意识之中那种不良少年最喜欢欺负的便是他这种普通人,之前在电车上也是遇到过类似的情况。
只是在最初的紧张之后他却是突然反应过来了一件事。
根据医生的说法最乐观的估计自己也只能再活3个月左右,既然如此,那么自己还有什么好怕的呢?
当一个人失去了畏惧之后往往便会产生蜕变,就如同蓝司明明知道自己选择的道路有多困难与痛苦,但是当他意识到这个世界上存在着比死亡更加痛苦的事情之后他便毫不犹豫的走上了这条路。
毫无疑问,虽说只是一个普通人,而且还是生命只有不到3个月的普通人,但他此时正面临着同样的选择。
不过在他陷入纠结之时契的声音却是将他从奇怪的状态唤醒。
涌入鼻腔的香味配上眼前美味的食物更是令他不自觉的咽了咽口水。
虽说思考以后也很重要,但至少眼前,他被摆放在面前的料理所吸引,至于价格?已经都是小事了,反正他也不准备继续存钱了,只要料理足够美味那么就足够了……
第五章 花尽一生所守护的人(2/5)
刚刚出锅的咖喱不断的有白烟飘起,咖喱也有的香味配合上白米饭更是令人欲罢不能,再加上自己最喜欢的姜汁烧肉以及玉子烧,如果是平时,可以说眼前的食物令他忍不住想要大吃一顿,只是现在的他哪怕被美食所吸引,但却还是忍不住先抓起手旁的酒杯。
蓝司为对方提供的是传统的清酒壶与小酒杯,一口大约五钱左右,而对方也是端起酒杯便灌下一口,看起来豪迈无比,不过
“咳咳咳~!!”
“客人?!”
刚刚喝下一口之后便不断的开始咳嗽起来,而契自然也是急忙走上前去,只是刚刚迈出腿,便看到对方朝着契摆了摆手。
“咳咳~没事,只是好久没有喝酒了而已,请不要在意~还有,谢谢了。”
进店时对方的表情看起来有些阴郁,但现在对方还是努力对着契露出笑容……即使所有人都能看出他的笑容有些勉强。
无论是一旁在注意到他异常的MIKU与KAITO,又或者是契都没有多想,但蓝司却是注意到了对方话里的异常。
一般来说在国内结婚前的年轻人在工作结束之后经常会聚餐,这种事情并不奇怪,但是一般来说在结婚之后很多人便会刻意减少这种聚餐,当然一些必要的带有社交性质的依然会有,但总的来说数量肯定是比婚前要少的多。
但是在霓虹来看却属于‘异常’。
一般来说男性在工作结束之后会和同事在居酒屋之内喝酒,这种酒一般不会喝多,不过在喝过一次之后还会举行‘二回’‘三回’,而且一般都是选择之前没去过的店,可以说越是受欢迎的人参加的酒会越多,而如果去的越少则是被认为在团体之中处于越边缘的地位。
对方看起来年龄不小,但身穿一声西装,很明显还没有退休,但却说出很久没有喝酒这句话本身在对方的时代背景下就属于‘异常’的情况。
‘果然不出所料,对方应该是在工作之中受到排挤的那类人吧?希望我的料理能帮他一些……’
蓝司看着对方默默想到,而对方也终于在蓝司的注视之下将一杯酒完全喝完之后才终于开始吃起饭来。
几乎完全炖烂的土豆入口之后便感觉仿佛融化一般,再配上被咖喱汤汁浸泡后的白米饭,对方感觉自己好像能够再吃两碗一般。
相较于味道浓厚的咖喱,姜汁猪肉特殊的姜汁配上被煎的两面金黄,但肉却微嫩的猪肉咀嚼时明明满是姜汁的味道,但随着咀嚼的越来越多更是有一种奇怪的回甘。
最后的玉子烧不同于大多数店内切好的一小块一小块,反倒是一长条的摆在竹制餐盘之上,,与之一同被摆在那里的还有一套餐刀以及各种调味料。
手握餐刀轻轻切下,也不知道是因为餐刀足够锋利还是因为玉子烧真的有那么嫩,他甚至感觉自己好像是在切豆腐一般。
明明外层被炸的金黄,但是内部却是那种淡淡的黄色,再加上可以根据个人喜好添加鲣鱼花以及番茄酱或者美乐滋,他更是忍不住夹起一块张大嘴将其放进嘴中。
没有丝毫蛋腥味,也没有多余的配料,只有一种柠檬的清香味,纯粹的味道令他也是忍不住想起曾经的自己……
犬屋敷 壹郎
一位极为普通的社畜,但是在他自己看来自己却并不普通,因为自己的妻子最近又给自己生了一个儿子。
为了妻子的身体着想对方现在依然住在医院之中,在这个医疗极大私有化的国家之中医院的每一张病床都代表着无数的财富,所以想要住院也不是那么容易的,但是犬屋敷壹郎依然毫不犹豫的选择了让妻子在医院之中养身体。
毕竟他因为工作原因无法长时间照顾妻子,他不希望自己的妻子因为这件事而留下病根。
他只是一个普通的男人,他无法像其他人一样给予自己的妻子世界上最好的照顾,但他却也会尽他所能给予对方更好的环境。
不过随着对方身体逐渐恢复,他也开始询问医生自己的妻子有什么能吃的东西,他打算趁着久违的假日为自己的妻子做一顿饭。
没错,一般来说都是妻子在家做饭,但是为了让妻子开心她特地在书店里将妻子喜欢的料理全都抄写了下来。
没错,就是抄写,因为在霓虹书本的价格极为昂贵,特别是有关‘学习’的书籍……无论这些书籍只是学生的辅导书还是专业技能的书籍都是如此,没有多余闲钱的犬屋敷壹郎也只好通过抄写的方式偷偷将几道料理给记下来。
好在这几道料理都不难,按照料理书上的方法他也是磕磕碰碰的将几道料理做了出来。
将平时妻子给自己带午餐的便当盒取出,然后将自己精心准备的料理放入便当盒之中,他甚至忍不住吐出一口气。
明明面前不过是一个再普通不过的便当盒,但他却感觉好像完成了社长布置给自己的重大任务一般充满了成就感。
拎着便当盒坐上电车的犬屋敷壹郎一路赶到医院,推开妻子病房的大门,随后不出意料看到了其他病人与家属,与他们微笑点头示意之后他这才走到了妻子的床边。
他的运气不错,妻子的病床就在床边,在早上时甚至能有阳光照进屋内,而温暖的阳光也令人忍不住有些瞌睡,年幼的女儿此时正趴在床边呼呼大睡,而妻子则是摸着对方的头发满脸慈祥的笑容,至于一旁则是同样睡得香甜的儿子。
即使妻子谈不上充满魅力,但是看着对方那温柔的笑容他却依然感觉心里暖暖的。
这就是自己的家人,也是自己将花尽一生所守护的人。
虽然他的视线无比温柔,但病床之上被注视的女人还是注意到了他,抬起头来的女子先是一愣,随后露出了有些羞涩的笑容,但随后还是竖起手指示意对方安静一点,而他也是点了点头小心的走了过去……
第六章 只属于她的特殊能力————共鸣(3/5)