厨神:我有神之舌 第282章

作者:绅士东

  刘昴星等人看到后不由得一阵咧嘴,记得这HUB现在掌舵的两姐妹,在90年的时候,曾经作为“咖喱公主”出现在HUB的产品包装上,那个时候看样子就有六七岁了吧?也就是说两人的真实年龄……

  咳咳,不过刘昴星觉得,以一色慧在ren妻培训中的大有作为,还有叶山亮钟情的汐见润的真实年龄,或许两人喜欢的就是这种类型也说不定!

  截止现在提交料理的四个人,绯沙子、爱丽丝都是70分,而织田信奈则是78分,一色慧86分,但是一色慧超过织田信奈的8分含金量绝对会更高……

  因为通常评委在评分的时候,都会习惯于在心里,给出一个百分制的分数,之后再除以五,小数点的取舍再进行斟酌。

  所以整十的分数之间,差距绝对比十位相同的分数差距要大!

  而且一色慧的“黑椒黑山羊肉”,不但完全的发挥出了黑山羊的风味,而且山羊又是西方文明中“恶魔”的象征物,在扣题上也十分优秀……

  接下来呈递料理的,分别是幸平创真与黑木场,呈递的料理各自是一盘各种黑色蔬菜、菌类,在分别料理之后,又组合起来的冷盘,以及黑鱼为主材,内中还嵌了其他鱼类的肉的混合水产料理。

  幸平创真说他的冷盘叫“黑森林”,除了食材本身的颜色之外,还有意喻“密不透光的森林”,以此来扣合题目。

  同时各种单独处理过的蔬菜、野菜还有菌类,又彼此混合,加入精心准备的酱汁配合……

  在杂乱之中,却又有着令人心醉的配合感,并不令人感觉驳杂。

  从之前几次料理中,刘昴星就有些发觉,创真的厨艺的发展方向,似乎就是这种“分别料理后的统一”,可以最大程度的发挥他个人从打基础开始,就所学料理种类繁多的优势!

  而黑木场凉的混合水产料理,则是被他取名“斗场黑鱼”……

  比喻的是作为淡水鱼霸主,黑鱼可以捕食其他鱼类,作为丛林法则的“弱肉强食”,放在人类文明之中,自然也属于“黑暗”的代表。

  这道料理的寓意,也很符合黑木场凉,将厨房视为料理人的搏杀场的心理!

  从味道上看,“斗场黑鱼”巧妙的以黑鱼为主体,将鲤鱼、鳗鱼、鲈鱼、青鱼、鲶鱼,五种其他淡水鱼作为辅助食材,通过鱼肉镶嵌的方式,将各种鱼类的味道结合了起来,最后结果居然还相当“不错”……

  之所以只给出了“不错”,这个看似不够高的评定,是因为黑木场凉和刘昴星的最终得分中,都有三名评委,给出了高于织田信奈的分数,创真总分与信奈同分,因此排名到了织田信奈之上,然而黑木场凉却只得到了77分的总分,排名反而低于织田信奈!

  虽然从“食戟”的角度来看,是黑木场凉赢了,但现在不是食戟,而是比分数的排名比赛,因此在排行榜上,只能排在织田信奈之下。

  而之所以会有如此状况,即便是带了头巾本体的霸王攻版黑木场凉,也没法去责怪评委,因为他有一份“斗场黑鱼”,在鲤鱼的使用上,出现了些问题,致使整体性有所失调,因此在品尝了这份料理的大泉柿之进身上,他足足比织田信奈低了四分。

  毕竟虽然都是多种食材混合的料理,但是“斗场黑鱼”和“黑森林”却不同,后者是分别料理之后的配合,而前者则并没有“分别料理”的步骤,最多是有些浅处理,所以在调和感上,要求会更高!

  之所以出现这样的失误,也并不能说黑木场凉有多马虎,而是本来就出身北欧、而且是港口城市的黑木场,对于淡水鱼的驾驭,可能还算不上游刃有余。

  而且同为餐厅出身,但黑木场凉基础,比起创真、阿尔迪尼兄弟,要差上不少。

  在遇到爱丽丝之前,黑木场凉的学习方式,只有一开始做厨工时的“偷学”,与翻身把歌唱后的“自学”……

  虽然后来有了远月做后盾,黑木场凉的基础也渐渐填充了起来,而且从一开始厨艺不如爱丽丝,到现在早已经超越爱丽丝,潜力也不可小觑,但是基础上的缺失,依旧不能说被完全弥补了!

  并且且“斗场黑鱼”这道料理,在设计上也很不稳定,因为每块黑鱼肉中,包含的其他鱼肉的情况不同,所以味道有所差异,也无法通过提前试吃的方式,来发觉到料理中的疏漏……

  所以一时“运气不好”,遭遇滑铁卢也并非什么新鲜事。

  不过黑木场显然明白,一切“运气不好”,都是“实力不足”所导致的道理,因此在分数出现之后,直接进入狂暴状态,疯狂的撕扯起了自己的头发,结果却撕下了头巾……狂暴状态结束。

  “接下来呈递料理的,是水户郁魅选手,看起来……应该是某种汤品料理。”

  只见水户郁魅将五只带盖的汤盅,摆在了五名评委面前。

  “唔,又是甜点、又是肉、又是鱼、又是冷盘,有点暖和的汤喝也不错!”大泉柿之进说道。

  之后五名评委将面前的汤盅打开,不过之后却食欲一减……

  没办法,任谁看到这黑漆漆的汤汁,都要食欲降低的!

  “额,这颜色有些……真符合题目啊!”崛越说道。

  同时也用汤匙,在汤中搅了搅,发现不仅颜色漆黑,而且如同想象中一样粘稠!

  “芝士浓汤的一种吗?”

  大概是想起了油女春树的活蛆芝士,香田也有些咧嘴,毕竟这黑漆漆的颜色,就极度挑战食客对料理人的信任,很难有好的联想。

  不过园果这时却说道:“不过闻起来的话,味道却很淡雅的样子,似乎是……鸡汤?”

  “没错,之前还有看到水户选手,拿出了乌骨鸡来着。”

  “下面还有食材,这是……海带、黑豆,还有这黑色的肉就是乌鸡肉了吧?”

  “那就让我们尝尝看吧!”香田说道。

  五名在将粘稠的汤汁入口之后,短暂的停顿之后,忽然态度大变,开始大口大口的吞服汤汁、捞食下面的食材!

  “与想象中完全不同!虽然很粘稠,但却丝毫没有难以下咽的感觉!”

  “没错,黑豆、黑带还有乌鸡肉的清香,完全结合到了一起。”

  “芝士粉的加入,更加令汤汁有了厚重的口感,而且这鸡肉……”

  “的确,这鸡肉的口感和味道似乎……不像是炖鸡汤中的鸡肉?”

  “是参考了意式鸡汤的做法吧?”堂岛银忽然说道。

  “是的,准备的乌鸡有两只,一只在宰杀之后,先简单的焯水,再破腹取出内脏,保证乌鸡血不会流失,之后在不破坏外皮的情况下,将乌鸡肉连带乌鸡骨一起锤碎,与海带、黑豆、桂圆肉同煮……

  另外一只乌鸡,则是在汤煮了两小时之后,取整块的鸡肉,用锡纸包住后,放入汤中煮熟。

  最终煮汤的食材全部滤出,向黑色的汤汁中,加入煮汤的黑豆、海带,还有锡纸中的乌鸡肉,并撒入芝士粉……

  如此一来,既保障了汤汁的鲜香,也保持了乌鸡肉的口感与鲜味不受影响!”郁魅解释道。

  看着评委们将汤汁一扫而空,之后又将黑豆、海带还有乌鸡肉也全部吃下的样子,虽然本身汤盅就不大,但也已经说明了大家的满意程度!

  “等等!除了因为黑豆的加入,而泛黑色的汤汁,还有其他什么与‘黑暗料理’扣题吗?”崛越最后问道。

  而最近与绯沙子一起集训的郁魅,显然也考虑到了这一点,坦然的说道:“在中医中认为,豆为肾之谷,海带味咸性寒,生于寒冷海水中而禀抗寒之性,入肾经而有温补肾气之功……两者对于补肾益气大有好处,而水走肾、黑属水,因此从食药同源的角度来讲,‘黑暗料理’也有补肾料理之意!”

  从五色对应五行、五行对应五脏,绕了一大圈来论证这道“乌鸡补肾汤”属于“黑暗料理”,也算是独出心裁了!

  而之后按照水户郁魅的习惯,每次做好什么料理之后,都会给刘昴星送去一份,即便是在食戟中也不例外,这次也一样……

  只见在评委们在评分的时候,水户郁魅将一盅乌鸡补肾汤端给了刘昴星,而刘昴星也习惯成自然的接了过去。

  “喏,尝尝看的,看看我在肉类汤料理中的造诣如何。”

  “放心,我一定会毫不留情指出短处的……”

  忽然,刘昴星和郁魅双双一愣,似乎是感觉到了周围的氛围很诡异?

  果然就在两人环视一周后,发现在场几乎所有人,无论是场上的选手,还是场下的观众,亦或是五位评委,似乎都在用一种异常的眼神,看着刘昴星和郁魅……

  而发现两人看过来的时候,大家又都生硬的瞥开目光!评委席上的园果,更是脸红的已经将整个头都要埋在险峰之中了!

  郁魅忽然脸色一红,这才反应了过来……自己刚才似乎对自己的“黑暗料理”的补肾效果侃侃而谈来着?

  之后马上又将补肾汤递给了刘昴星?

  似乎有一种不可描述的感觉!

  场下的观众也小声议论起来,虽然郁魅听不清他们在议论什么,但是也能够猜得到,一时间小麦肤色的郁魅,瞬间双颊酡红。

  而刘昴星更是连他们议论什么,都听得一清二楚!

  面对这种毫无根据的质疑,刘昴星马上辩解道:“这只是给我品尝的而已!你们这些家伙在乱想什么?绘里奈、爱丽丝、小惠……你们也都知道的吧?诶?你们为什么撇开头?”

  嗯,面对这种自爆式的辩解,大家的议论、眼看就要变成声讨了!

  “知、知道什么?你才是在乱说吧!”绘里奈羞恼的说道。

  “知道郁魅是在让我品尝啊?不然是知道什么?”

  “……”

  “阿星是笨蛋,这时不要和我说话!”爱丽丝白眼道。

  “喂喂喂,你们这些明明知道的人,却不肯作证,让我很为难啊……”

  眼看场上的局势,变成了六坑虐四狗,为了保障单身狗最后的尊严,川岛丽马上插话道:“咳咳!现在让我们来看看,评委们为水户郁魅选手,给出的分数。”

  17、15、15、16、16……

  “水户选手的分数同样不低,总分79分!领先幸平创真选手、织田信奈选手一分,仅次于一色慧选手,暂居第二位!”

  看到水户郁魅的分数这么高,场下的学员们终于转移了一些注意力。

  虽然比不上一色慧,但是比起之前大家对水户郁魅的心理预期,却要高出一些……

  “这一年令爱的厨艺进步很大啊!记得一年前……额?”

  观众席上,水户集团的掌舵人、水户郁魅的父亲也赫然在座!

  毕竟这是他女儿入选十杰后的比赛,而这时正有人在向他赞誉他的独生女,但是水户董事长似乎没有听到,反而脸色发黑的看着场上的郁魅和刘昴星……

  嗯,进步的确很大,但是如果要用给某星熬补肾汤来换,就并不令人欣喜了啊!

第342章 黑粥与破晓

  “补肾”风波过去之后,在学员们还在下面,小声议论着郁魅将补肾汤递给刘昴星究竟有何深意,还有为何刘昴星会对绘里奈等人说“你也知道的吧”……

  而台上的比赛,依旧在继续着,田所惠这时也将一碗碗黑乎乎、貌似是粥的东西,端到了五名评委面前。

  “这是?”

  “是、是我为大家准备的黑粥!”田所惠有些紧张的说道。

  田所惠不是第一次在“月天之间”比赛,但这次却已经是以十杰的身份站在这里,也是田所惠第一次以十杰的身份,站在这么多学员面前……

  虽然在刘昴星的劝说下,田所惠已经做好了作为十杰,来为大家做出表率的准备,但是真的站到这里,以十杰的身份接受大家的目光时,依旧表现的有些怯场。

  一时间,许多不了解的田所惠的新生还有外邀的嘉宾,已经议论纷纷了起来。

  毕竟她是比赛进行到现在以来,气场最弱的十杰,而且“黑粥”这朴素的名字,也显得很没有气势!

  “诶?这个土妹子是什么人?”

  “好像是纪之国宁宁、睿山枝津也被割除职务后,替补上来的十杰……”

  “替补?好像在决赛的时候,并没有看到这个人啊?”

  “嗯,在预选赛的加赛中被淘汰了。”

  “不会是有什么猫腻吧?感觉好一般的样子……”

  “不过这次是有评委评分的,如果最后分数不到60分,可就要有趣了!”

  评委们这时用勺子在粥里搅了搅,可以看出里面有各种黑色的豆类、谷类……

  “先来尝尝看吧!又是鱼、又是肉、又是大补汤……胃也的确需要休息一下了。”香田说道。

  五名评委说着,开始小口的喝起粥来。