作者：吨吨吨吨吨
董礼默默把董仕往后边一扯。
不好意思，家弟话多嘴快，还不太会看人眼色，见笑了。
厨房里，黄胜利已经开始了新的教学。
郑思源原本是想回去练颠沙子的，但是想着来都来了，今天就休息一天，看看秦淮是怎么学厨的。
炒肉馅黄胜利是全新的教学模式，他没有先示范，而是先让秦淮炒一遍。
没有任何限定的条条框框，让秦淮凭感觉，炒一份他最擅长的。不一定要是普通的肉丝和肉馅，可以是果的馅，也可以是青椒炒肉，只要秦淮想，来份葱爆羊肉也行。
秦淮选择了他炒的最多的肉馅，圆梦烧饼的馅。
圆梦烧饼大约是秦淮做的点心里，能够最直观的让食客感受到他的红案配不上他的白案的点心了。
秦淮觉得自己刚刚在黄胜利炒馅的时候学到了很多。
他动了。
大火爆炒。
试图翻勺，翻勺失败，继续大火爆炒。
煸出油，很好，肉馅的状态很好。
持续煸香。
快到临界点了！
秦淮心中有数，在心中默数。
三。
还差一点点。
二。
油香正好。
一。
就是现在，一个漂亮的翻…不好意思不会，调整火候。
调整失误。
试图补救。
补救失败。
手忙脚乱。
一通乱炒。
肉馅出锅。
翻车。
秦淮：……
累了，毁灭吧。
郑思源差点没憋住，嘴角比AK还难压。
黄胜利连憋笑都不憋一下，不装了，直接乐呵呵的道：“发现了吧，炒肉馅和炒青菜根本就不是一个难度级别。”
“炒青菜考验的是你对爆炒的理解，对时间和火候的掌控。在一个小地方出了问题还能补救，只要不是犯了分神分心这种大错，练一段时间一定能出成果。”
“但是肉馅就不一样了，肉需要考虑的东西有很多，不能单纯的爆炒。当然，也不用一定要在炒的过程中翻勺。”
“你有这个意识是好的，但是我们现在还没有学到这个步骤，翻勺可以帮助锅里的肉馅更快更好的受热，没有这个步骤照样可以炒出一份合格的肉馅。”
“来，我给你演示一遍。”
黄胜利起锅烧油，干脆利落且动作漂亮地炒了一份没有任何花活和技巧的普通肉馅。
其实也不普通。
肉馅很香。 看上去非常诱人，让人忍不住想尝尝那么一口。
果然，肉比青菜有吸引力多了。
黄胜利把灶台交给秦淮。
秦淮再次开始他的表演。
一场酣畅淋漓的翻车。
黄胜利再演示，秦淮再翻。
两人就这么周而复始，秦淮炒一遍黄胜利给他示范一遍，秦淮再炒黄胜利再示范，实现了真正的手把手教学，师父当着徒弟的面传道授业。
很显然，秦淮对这种教学模式不是很适应。
太手把手了，让他的压力很大。
之前炒青菜的时候，秦淮对于翻车是没有什么心理压力的。毕竟黄胜利也就示范一遍，剩下的都是秦淮自己练，翻了就翻了，练习的过程中翻翻车很正常。
黄嘉、董仕还有王俊也跟秦淮说过，学的过程中是一定会翻车的。因为有对比，有参照物，有师父在旁边盯着，心理压力就会大，就会想要更好。
当人想要完成自己能力远远达不到的目标的时候，翻车就是必然的。
但秦淮之前其实一直没有这么大的心理压力。
今天他有了。
他突然一下就懂了黄嘉说的，师父在旁边盯着一遍遍给你示范，你却怎么都做不好，那种非常迫切想要提升自己，可是却又办不到、无能为力、心里慌乱、害怕丢脸，害怕让师父失望的巨大的心理压力。
奇怪，黄胜利不是他师父呀。
甚至黄胜利也没有批评他，黄胜利可是最提倡鼓励式教学的名师呀。
可是秦淮却希望黄胜利骂他两句，狠狠的批评他，这样他心里没准还好受一点，压力不会这么大。
现在这种笑眯眯的在旁边看，也不说什么，点一点几个问题，然后就动手示范的教学方式真的压力太大了。
秦淮就这么紧张翻车了一下午。
教学结束的时候，秦淮看着满满一桶肉馅，为晚上黄记的员工们默哀一分钟。
这么大一桶肉馅，得搭配什么食材炒才能吃完呀。
他学厨真是苦了大家了。
“今天表现很好，很有进步，明天继续。”黄胜利笑呵呵地说出他的结算发言，“炒了一下午肉馅手臂都酸了吧，去正骨店按按，多吃点芒果。
看来不光龚良知道了秦淮喜欢吃什么水果，黄胜利也知道了。
“黄师傅，我想请个假。”秦淮道。
黄胜利一愣，脸上的错愕一时间没收住。
已经开始准备上工的董仕听秦淮这么说，连忙压低声音对董礼吐槽：“看吧，我说了师父不能下这么狠的招，把秦淮都练怕了。”
“我最怕的就是师父一遍遍的手把手教我，在旁边笑眯眯的看着不骂我。刚学厨的时候，我每天晚上做噩梦梦到的都是这一幕。”
董礼：……你小点声！
“是…有什么……”黄胜利开始组织语言。
“我家那边有点事，给我果儿配方的食客是我的远方亲戚，他今年都90多岁了年纪很大，后天需要我临时回去一趟。”
“不会耽误太久，我后天回一趟山市，大后天就会回来。事情解决的快的话，可能后天晚上就能回来。”
“不过我还有一件事情可能需要麻烦您，您明天能不能再帮我炒一锅果儿的馅料，我想做一批生胚带回去。”
听秦淮这么说，黄胜利这才放下心来，爽快点头表示小事。
“不用这么急，一天时间一来一回太累了伤身体，你就大后天回来，我给你多炒点馅带回去。我记得你家里人还有朋友都在山市，给大家分点，我明天让安尧去买点我们这边的特产，后天你一并带回去。”
“多谢黄师傅！”
.
第2天，黄记向熟客和周边的街坊邻居宣布了秦淮会休息两天的事情，众人接受良好。
黄记的厨师本来就不是全年无休，都有轮休，秦淮刚来，大家又显得过于热情。新来的小秦师傅一时不适应，累坏了想休两天也是正常的。
就连龚良也都没有说什么，只是默默在黄安尧买土特产的时候添砖加瓦，夹带私货，加了20匹丝绸。
是的，匹。
一个冷知识，正常情况下一匹丝绸可以做15件上衣。
秦淮看到黄安尧给他买的土特产的时候都惊呆了，他差点以为自己不是来姑苏交流的，是来姑苏做生意的，来进货的。
黄安尧也有点心虚，但没办法，龚伯给的太多了。
最后还是黄胜利出面一锤定音，让黄安尧把东西给秦淮寄到云中小区，秦淮轻装上阵，只带了20斤酥饼。
飞机是在中午落地的。
这个季节的山市非常凉快，秋高气爽，气温适宜，很适合穿一些薄厚适中又能拉造型的衣服拍照出片。
理论上来讲，在这样舒适的环境下，就连上班也会显得不那么难受。
这是理论上来讲。
云中小区的居民就不这么想。
云中小区附近写字楼的上班族们不这么想。
就连屈静工作的私立医院的神经内科的医生们也不这么想。
好天气有什么用？小秦师傅都去姑苏一周了！
一周啊，整整一周啊，你们知不知道这一周大家都是怎么活的呀！
没有酒酿馒头，没有五丁包，没有三丁包，没有蟹壳黄，甚至没有陈皮茶！
这哪是人过的日子呀！
大家愁得连云中食堂的鸡蛋糕都买完了，天天在食堂里买不好吃的点心睹物思人，只希望小秦师傅能够尽快看到大家的决心早日回来。
回来吧，姑苏到底有什么呀？
这天，小秦师傅回来了。
但他是偷偷回来的。