作者：吨吨吨吨吨
秦淮觉得欧阳这次可能真的要牺牲自己了。
吃完饭后，秦淮回去浅睡一个午觉，两点多回到食堂，开始研究新品。
做馒头和做包子不一样，馒头对面的口感要求比较高，需要二次发酵，发酵的时候需要多加水保证面团的湿度。同时为了提升馒头的香味和甜味，揉面的时候经常会加入类似于牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜之类的食物，增添风味。
秦淮今天也要为面团增添风味。
只不过他增添的风味有些独特。
榆树皮水。
煮出来的榆树皮水，和干嚼的榆树皮一样，看起来都不太行。
树皮没有列入人类日常食物清单是有原因的。
秦淮开始和面。
这个时间点，云中食堂的员工们都处在休息状态。有的服务员去附近逛商城了，两名厨师在2楼趴着睡觉，其余人都在1楼大堂。黄汐正对着电脑修改方案外，安悠悠和另一名服务员在玩手机。
“悠悠，看什么呢？”玩手机的服务员赵佳卉发现安悠悠正伸长脖子盯着厨房，“你想偷师呀？”
“做点心都是要师傅手把手教的，我隔得这么老远看怎么可能偷得了师。”安悠悠继续看，“我就是觉得老板和面的水看上去颜色怪怪的。”
不光外面的安悠悠觉得怪怪的，正在制作的秦淮也觉得有点怪怪的。
用树皮煮出来的水揉白面馒头这个事情怎么说呢……
奉行苦难教育的家长路过都得说一句：实在不行咱整点野菜煮水呢，好歹弄点能吃的。
两个小时后，颜色微微泛黄的榆树皮味馒头新鲜出锅。
秦淮没做多，就做了3个。
没敢先尝，秦淮打电话给欧阳，告诉他新品已经新鲜出炉了，让他速来食堂品尝。
十几分钟后，欧阳带着陈慧慧姗姗来迟。
“慧慧明天期末考今天下午准时放学，红姐没时间接让我帮忙接一下。”欧阳解释道，笑着道，“慧慧你今天有口福了，你秦淮哥哥下午做的新品。”
陈慧慧期待地看着秦淮。
秦淮：……
秦淮默默端出馒头，还冒着热气，看上去非常松软光滑，是好看的馒头。
欧阳拿起一个，嗅了嗅：“这味道……挺清新。”
然后一口咬下。
欧阳：？
好奇怪，虽然也没有难吃到那个地步，但是已经死去的昨天吃沙拉的记忆突然开始攻击他。
陈慧慧也拿起一盒馒头，轻咬一口。
咀嚼。
陈慧慧：？
陈慧慧看着秦淮，眼里满是偶像塌房的幻灭。
在她心里做点心无所不能，无论是做包子、做饺子还是其它各自小点都超级好吃的秦淮，做出来的馒头居然这么普通。
普通中甚至还有一点怪怪的，不太好吃的味道。
陈慧慧吸了吸鼻子，有点想哭。
妈妈，秦淮哥哥做的馒头不好吃，55555(*?????)。
秉承着不浪费食物的原则，陈慧慧继续吃第二口。
“慧慧，味道怎么样？”秦淮问。
陈慧慧犹豫了一下：“怪怪的。”
然后摇摇头，道：“秦淮哥哥，你做馒头没有做包子和饺子好吃。”
听到陈慧慧的否定，秦淮心里还有点小高兴。
太好了，慧慧只是单纯的喜欢荞麦的味道，而不是喜欢味道怪异的食物。
正常就好啊，秦淮就怕陈慧慧的口味过于异于常人，猜都猜不到，比三流杂志的垃圾文章写得都离谱。
能确定陈慧慧就是喜欢荞麦的味道和口感，直接往荞麦馒头这个道路上发挥就行。
“如果不喜欢吃就不吃，我让洛洛带回去喂鸡。”秦淮道。
赵蓉早上抽空去菜市场买了两只活的老母鸡，放在厨房里养着准备这两天炖汤，让鸡吃点绿色健康的馒头也挺好。
陈慧慧十分从心地放下馒头。
在两人交谈的时候，欧阳已经把馒头吃完了。
压根就没听两人对话的欧阳砸吧了下嘴，看上去还有点回味，道：“秦淮你别说，你今天这个新品……”
“虽然吃上去味道有点怪怪的，但嚼起来有一种别样的风味。”
“还不错耶！”
秦淮：？
原来口味不正常的人是你。
兄弟早说你好这口啊，仓库里还有一大袋呢，都给你拿走带回家，慢慢吃，别客气。
要是这个任务是欧阳的心愿就好了，以欧阳不挑嘴到吃榆树皮味的馒头都能品出其奥妙和美味的包容心，秦淮估摸着这任务早就完成了。
可惜啊。
秦淮看着欧阳叹了口气。
欧阳被这口气叹得莫名其妙的，指着盘里剩下的馒头问：“秦淮你吃不吃？你不吃我吃了。”
见秦淮点头，欧阳拿起大咬一口。
“这味道。”
“清新！”
第27章 荞麦馒头
确定陈慧慧的味觉是正常的后，秦淮就开始他的荞麦馒头实验了。
既然陈慧慧和支线任务都盖章认定了荞麦馒头是是她喜欢的味道，秦淮自然要向这个赛道发力。
做普通的馒头，没什么难度。
随随便便一个手脚麻利没什么做菜经验的人，按照教程，控制和面时水的温度和量，都能成功做出不一定好吃的馒头。
但细分起来，荞麦馒头还是有点讲究的。
因为荞麦面不好吃。
和玉米面这种自带玉米香气味道还有一些微甜的粗粮面不一样，纯荞麦面是真的难吃。
不光面粉颗粒粗吃起来口感不好，很难揉成一个光滑成型的面团，荞麦面本身也没有甜味，不光不甜甚至还有一些隐隐泛苦，这也是为什么做荞麦馒头的时候通常都要加糖的原因。
因为不加糖真的不好吃。
大多数时候，荞麦馒头都不是用纯荞麦面做成的，基本是荞麦面和中筋面粉对半掺。根据掺白面的比例，荞麦馒头的颜色也会有变化，基本上是越白白面比例越高。
秦淮发微信问了陈惠红他们家过年时吃的荞麦馒头是什么颜色，陈惠红说是灰色的，能看出来没少掺白面，严格来说也不算粗粮馒头。
情况都打听清楚了，秦淮就要开始控制变量法实验了。
先做18种，以糖和荞麦面与白面的比例为变量，蒸一批尝尝味道。
第2天下午，云中食堂的后厨里弥漫着浓浓的荞麦馒头的香味。
馒头算是最简单的面食之一。
做馒头的很轻松，无论揉面还是蒸制都很轻松，轻松到秦淮甚至可以一边看综艺一边盯火候。
“哥，你在研究什么吃呀？我怎么闻着像是馒头，阳哥说你昨天下午做了一种特别好吃的馒头，是不是昨天下午那种？时候什么时候出锅？我想尝尝！”午觉睡醒活力满满的秦落一进食堂就扒在厨房门口问。
“你阳哥口味独特，别信他的鬼话，蒸的全是荞麦馒头你不爱吃。冰柜里还有绿豆凉糕，自己去拿，特意给你留的，今天中午欧阳哭着喊着求我分他一半我都没给。”秦淮道。
秦落笑嘻嘻地道：“谢谢哥，其实你可以分阳哥两块的，阳哥昨天还给我带了荔枝，可好…贵了！”
秦淮当然不会告诉秦落，他中午没分给欧阳的原因是因为欧阳已经暗箱操作买了半斤了。半斤绿豆凉糕一天吃完，秦淮都怕欧阳直接吃进急诊，多匀他一份是不可能的。
有亲妈报销饭钱欧阳买东西的时候就是阔气，点心都半斤半斤一买，每样半斤的那种。
秦落换好衣服，进后厨从冰柜里拿出绿豆凉糕坐在秦淮身边端着吃，顺便蹭综艺看。
昨天赵蓉得知秦落居然晚上玩手机玩到凌晨3点后勃然大怒，当即给秦落制定了非常严苛的玩手机时间表，每天玩手机时间不能超过三个小时，超时收缴。
秦落上午就已经把三个小时的时长玩完了，下午只能蹭秦淮的综艺看。
“哥，你怎么会想到做荞麦馒头呀？”秦落小口咬着绿豆凉糕。
秦淮做的绿豆凉糕原材料只有绿豆沙和蜂蜜，绿豆味非常浓郁，清凉嫩滑。用秦落的话来说，刚从冰柜里的拿出来的绿豆凉糕吃起来很像冷藏的慕斯蛋糕，绝对是夏日绝佳的清火点心。
“你陈阿姨说慧慧爱吃荞麦馒头，但一直没有吃过特别好吃的荞麦馒头。反正荞麦馒头也不难做，我就想着干脆试试，没准能做出慧慧喜欢的。”
秦落表示不理解怎么会有人爱吃荞麦馒头，是红糖馒头不够甜，还是白面馒头不够软，又或者是酒糟馒头……
酒糟馒头就算了，秦落表示她哥做的酒糟馒头一般，不如红糖馒头。
“那哥，以后我们早上还要卖荞面馒头吗？”秦落问。
“不卖。”秦淮斩钉截铁地道。
任务是任务，生活是生活。秦淮表示他会坚决贯彻落实中午12点下班的原则，绝对不会在早餐里多加入馒头这种需要二次发酵，卖不上价，还可能影响自己下班时间的食物。
一集综艺结束，馒头也顺利出锅了。
颜色深浅不一的荞麦馒头排成一排，乍看上去像是某个强迫症患者为了证明馒头是可以掉色的做出来的艺术作品。
陈慧慧还有3分钟抵达食堂。
期末考试期间就是好，不拖堂不开会，考完就放学，方便秦淮精准控制馒头出锅时间。
已经吃完一小盘绿豆凉糕的秦落，看着眼前冒着热气的一排荞麦馒头，突然觉得荞麦馒头可能并没有她记忆中那么不好吃。