作者：吨吨吨吨吨
秦淮：·——你俩饕餮和当康投胎转世呀，这么能吃。
当然，最后秦落也没能成功吃8碗，她吃到第5碗的时候赵蓉就不让她吃了。主要是秦落有吃多导致吃吐的黑历史，虽然上次吃吐还是秦落小学的时候，但是难保这孩子不会因为被缴手机太过伤心，突破身体极限再吐一次。
最终秦落和欧阳一人吃了5碗，1：1打平。
吃饱喝足的欧阳也不急着回店里做果茶赚钱，最近小欧手打柠檬茶店太赚钱了，老板都耍起了大牌，晚饭之后不卖果茶一一老板要去健身房健身减肥。
“欧阳，跟你商量个事儿呗。”秦淮走到欧阳身边。
欧阳很爽快地道：“要喝果茶是吧，什么味道的，给你做个2L超大装的！”
“现在不喝，是这样的，以后云中食堂可能会早上和晚上都卖蟹黄拌面。
欧阳再次大喜：“早上也能吃！”
瞧瞧，这就是赚了钱之后的豪横，连价格都不问，直接就想吃。
欧阳也是过上真正属于富二代的富裕生活了。
“你有没有觉得蟹黄拌面单吃太单调了，吃多了容易腻？”
“对呀，我吃到第4碗的时候就有这个感觉了。本来还能再吃一碗的，实在是有点吃腻了，所以吃了5碗就没吃。”欧阳疯狂点头附和。
秦准：·————.不是哥们，你—.算了。
秦淮继续说：“你觉得是不是应该搭配点喝的？”
欧阳很是赞同：“是该搭配点喝的解腻。”
“我觉得你们店的柠檬茶和果茶就很不错。”秦淮微微一笑，“早上8点开业太晚了，我习惯在8点之前吃饭，你们提早一点7点或者7点30分开业吧。”
欧阳：∑（°△°）
欧阳的心里流下了不想早起上班的泪水，但是他不敢表露出来，因为他也想早上吃蟹黄拌面。
蟹黄拌面真好吃啊，面条劲道，蟹黄咸鲜，那个酱汁裹上面条往嘴里那么一送，满满的蟹黄的鲜香，再那么轻轻一嚼。
吡溜。
这个世界上怎么会有这么好吃的面条，蟹黄拌面真是伟大的发明！
欧阳又想再吃一碗了，他突然一下觉得不腻了。
为了早上也能吃上蟹黄拌面，为了能够多吃一点不会吃腻，欧阳忍痛点头：
“行，不就是7点开业吗？开！”
“但是兄弟，我能不能每天早上先给你做一杯，然后过来吃完蟹黄拌面再正式营业？”
“当然，我和郑思源就指着你帮我们试菜了。”
“多吃点，千万别客气。”
蟹黄管够，面也管够。
秦淮表示一旦真的开始做蟹黄酱，还是那种二次加工的蟹黄酱，他和郑思源每天随随便便做几个小时，量大到能把云中食堂做成蟹黄拌面专营店。
不知情的路人路过都会以为这家店是专卖螃蟹的菜的，蟹黄味能浓到从店里一直飘到马路对面去。
别问，问就是白案厨师出餐量大的自我修养。
第321章 是有点野了
第 2 天一早，晨跑大爷大妈们就在食堂里闻到了蟹黄拌面的香味。
昨天王根生这个贼人吃上了蟹黄拌面的小灶一事已经不是秘密，这货吃就吃，吃了还发朋友圈，还把食评发在朋友圈，简直是令人发指，人神共愤，天人共诛。
许图强恨不得当场对王根生进行正义执行，奈何找不出执行的理由。
哼，可恶的小灶人。
呜呜呜呜呜，吃这个小灶的怎么就不是我，呜呜呜呜呜。
许图强坐在 9 号桌，内心在流泪。
不过他很快就不用流泪了，因为欧阳进店了。
欧阳提着一杯两升装的椰子 1 号走进云中食堂，没有引起任何大爷大妈们的注意，在他们看来欧阳就是来送外卖的。小欧手打柠檬茶店的果茶里最受欢迎的就是椰子 1 号，不是因为椰子 1 号用了某牌椰汁最好喝，而是因为大家都知道小秦师傅最爱喝椰子 1 号。
作为小秦师傅的忠实食客，小秦爱喝的就是他们爱喝的。
小秦师傅这么爱喝椰子 1 号，说明椰子 1 号一定有它的可取之处！
其实这个问题欧阳私底下问过秦淮，他也很好奇为什么 4 种果茶都很好喝，秦淮独爱椰子 1 号。秦淮给他的解释是他爱喝某牌椰汁，如果硬要在果茶里挑一个，他要挑椰子 1 号。
等天再热些，可以开始喝冰镇手打柠檬茶，秦淮一定会选手打柠檬茶。
是的，小秦师傅就是这么爱喝手打柠檬茶。欧阳别的不行，做正常的手打柠檬茶还是可以的，力气大，打出来的柠檬茶好喝。
秦淮在厨房里搓面条。
手搓面。
秦淮做了很多面条，其中两份是用来做鸡汤面的，剩下的都是用来做蟹黄拌面的。这个时间点云中食堂吃早餐的客人不是特别多，基本上都是晨跑大爷大妈们在一边喝豆浆一边闲聊。
郑思源在炒蟹黄酱。
论火候郑思源肯定远在秦淮之上，他和秦淮一起研究新点心，需要用到锅的活基本上都由郑思源来完成。
欧阳把椰子 1 号送到后厨门口的时候，郑思源正在给蟹黄酱勾芡。
淀粉水一下锅，独属于蟹黄酱的味道就出来了，之前还是浓郁的蟹黄的香味，勾芡之后浓郁中多了几分沉稳，水淀粉压制了蟹黄霸道的香气，却让闻到这个味道的人不由得口齿生津。
欧阳不由自主地咽了一口口水，问来帮秦淮拿果茶的安悠悠：“那个咱们…… 什么时候能吃上蟹黄拌面？”
欧阳知道人出于礼貌，不能一上来就问想问的，但是有的时候忍不住。
太想知道什么时候能吃上了。
欧阳昨天吃了五碗，吃到后面觉得有些腻，回家回味的时候却有些后悔没有再多吃两碗。
人就是这样，总是给自己的记忆一些美化。经过一个晚上的美化，现在蟹黄拌面在欧阳的心里已经是鲜美十足，根本就不可能吃腻。
欧阳觉得一定是昨天下午的他有问题，辛苦工作了一天胃口不好，所以只吃了 5 碗还觉得是蟹黄拌面的问题。
蟹黄拌面能有什么错呢？肯定是他欧阳的问题呀！
欧阳反思一早上，决定今天吸取教训，多吃几碗。
安悠悠虽然在厨房上了这么长时间班，但是论厨艺还是个外行，她也不是很确定什么时候能吃上，说：“可能…10 多分钟后？”
“刚刚我听到秦师傅说他要多做一点面条，说什么小郑师傅炒蟹黄酱炒得太多太快了，今天早上的蟹黄拌面得拿出来卖，不然吃不完。”
欧阳听安悠悠这么说心里就有数了。
嘿嘿，可以放心放开吃。
什么？你说蟹黄拌面要收钱，100 多块钱一碗放开吃太贵？
欧阳恨不得当场拍着胸脯表示：拜托，你当哥们是什么人？富二代好不好！你知不知道小欧手打柠檬茶店现在一天多少营业额，区区几碗蟹黄拌面而已，吃得起！
现在欧阳发自内心的觉得，天天夜店、迪厅、跑车、泡妞的不算富二代，像他这种能实现蟹黄拌面和各种点心自由的，晚上为了身材要去健身房健身的才是真正的富二代。
欧阳找了个单独的桌子坐下来，乖巧玩手机等吃面。
与此同时，厨房里，已经炒完十八罐蟹黄酱的郑思源有些迷茫。
他和秦淮现在要研究的不是双蟹包吗？
为什么他觉得他现在已经变成了做蟹黄拌面的工具人？
蟹黄拌面和双蟹包是同一种食物吗？
他现在炒的到底是什么酱？
又一锅新的蟹黄酱出炉，不等郑思源说话，秦淮就非常自觉的拿小勺过来尝味道。这种刚出锅的热气腾腾的蟹黄酱，第 1 口能吃到最丰富最饱满的味道，就像是第 1 口包子，第 1 口刚出锅的肉馅烧饼一样。
永远都是第 1 口最好吃。
最好的温度，最好的时机，最好的感觉，最好的味道。
“这对吗？” 郑思源直接问了，“拿双蟹包的蟹黄酱做蟹黄拌面，或者说用研究蟹黄拌面的酱做双蟹包，这对吗？”
“我觉得没什么问题呀。” 秦淮尝完蟹黄酱，咂巴了一下嘴，垂着眼眸思考了几秒，又尝了一口，“现在的情况是你吃过蟹黄酱版的双蟹包，但你觉得那样不是最好的。我没有吃过正宗的，所以我不知道什么是最好的。”
“郑师傅吃过最好的双蟹包，但他形容不出来，黄师傅也吃过最好的双蟹包，但他已经不太记得了。”
“总结就是，现在我们有方子，也知道味道会更好，但是不知道什么味道才是更好的。”
郑思源静静听着，他的直觉告诉他，接下来秦淮将说出一些震碎他三观的话语。
“我虽然没有吃过正宗的好吃的双蟹包，但我吃过好吃的蟹黄烧麦，昨天也吃到了好吃的蟹黄拌面，这两种都是点心。”
“你也说过，双蟹包的馅料最忌讳做的像红案的菜品，因为红案和白案之间有本质差别。我们既然要把它们两者区分开来，就说明我们要做得更符合白案点心的味道，更适配白案点心。”
“做新点心的过程本身就是从其它点心中获取灵感，学会方法，甚至模仿的过程。”
“现在蟹黄烧麦没法学，它需要用新鲜蟹黄，但是蟹黄拌面很适合。”
“都有参照物了，为什么不用蟹黄拌面作为判断蟹黄酱是否适合双蟹包的标准呢？”
“你之前也说了，郑师傅喜欢用他做的蟹黄酱来做蟹黄拌面，这个蟹黄酱原本就是双蟹包的蟹黄酱。郑师傅拿它来做蟹黄拌面，说明他觉得这样拌面好吃，也说明这两个点心之间一定是有共同之处的。”
“我之前学新点心也是这样，无论是三丁包、五丁包还是四喜饺、糖三角，都是先看点心大全。如果对着菜谱做不出来，再想别的方法。可我能想出什么方法呢？无非就是模仿之前做过的点心，或者模仿别人做的点心。”
“我相信只要我们能做出非常适合蟹黄拌面的蟹黄酱，那么离适合双蟹包的蟹黄酱就不远了。”
说完这些话，秦淮满脸真诚地看着郑思源，脸上写满了你信我，这种方法真的有用，真的！
郑思源：……
郑思源觉得即使他已经很难试图理解秦淮的野路子了，但他还是不了解秦淮。
不是你当年…… 你早些年…… 你前些年…… 你……
野路子也不是这么野的吧？
好吧，秦淮之前也确实挺野的。
但是，不是，这个，他，他不是学过了吗？
网课也上了，线下教学也学了，老师还不止一位。
怎么还这么野？