作者：吨吨吨吨吨
“是我哥的配方。”秦落道，“我哥说网上的配方做出来不好吃，他自己研究的。”
郑达揉面的手一顿，问：“小秦，你点心学的是哪个派的？”
这下轮到秦淮揉面的手一顿了，灵魂发问：“点心有什么派？”
郑达：？
郑达懵了。
“有……大派有京式、苏式、广式，细分有宁派、川派、津派、沪派、扬……”郑达说了一串，见秦淮还在用有些迷茫的神情看着自己，声音都拔高了，“你都不知道？！”
“我知道绿豆糕有京式的，在网上搜食谱的时候看到过。”秦淮说。
这下郑达是彻底懵了，半天说不出一句话来，良久才憋出一句：“你爸这也太不讲究了。”
“多少教一点呢。”
就算家传的手艺落寞了只能在小…高档小区开社区食堂，也不能除了手艺什么都不教啊。这啥都不知道跟个生瓜蛋子一样，到时候出去进行厨师交流，还不得被别人笑话。
郑达环顾了一下厨房，又看了一眼大堂的装修环境。
不对呀，这也不落寞呀，这地段，这面积，这装修。
开酒楼都绰绰有余。
“郑伯，这跟我爸没关系。”秦落为秦从文鸣不平，“我爸是开早餐店的，只会做包子、烧麦、馄饨，他连馒头都做不好，教不了我哥。”
郑达长舒一口气，看来是家传手艺落寞失传了只能去外面拜师：“你师父是谁？”
秦淮沉默了一会儿，缓缓吐出四个字：“点心大全？”
郑达：？
解说员秦落又开口了：“我哥没有拜师，之前我哥上高中的时候，我就说可以去杭城一个什么地方拜师学艺，我爸觉得高考更重要没让我哥去。”
“我们家有一本点心大全，我哥基本上都是翻上面的食谱做点心的，点心大全上没有就上网搜。”
郑达：……
郑达深吸一口气，觉得自己应该冷静冷静。
哈哈，这个揉面的技术，这个发酵的水平，这个面点的完成度，这个手法，这个力道，这个技巧，居然是个纯纯的野路子！
不对，这甚至都不是野路子。一般情况下野路子都是指没有正儿八经拜过师，东学一点西凑一点，这个连东学都没有，全靠……
点心大全？！
什么时候厨师界也有武功秘籍了？？？
谁家好人家的厨师不是靠师傅手把手教的，是靠自己饭菜谱学会的做面点啊！
基本功呢？基本功也靠翻菜谱吗？！
郑达挤出一个笑：“落落，能不能跟我好好讲讲，你哥这些年都是怎么学做点心的？”
秦落看在还没有到货的几十箱点心的份上点点头，从自己还没有出生，秦淮还在福利院里面揉面团时讲起。
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一个小时后，郑达麻了。
虽然他手上的动作没有停，酥饼做完了做定胜糕，定胜糕之后还有鲜肉月饼的排班，但他的心已经停了。
郑达特别想问问秦淮，如果你的手艺是可以靠在福利院里面揉面无师自通，从小学跳蚤市场上买一本点心大全步入正轨。那自己小时候学的基本功，练的刀功，烫的油疤，流的汗，吃的苦，挨的打又算什么？
郑达突然想起之前师父还在的时候，经常和他们说真正的天才只需要靠师父引进门，剩下的就完全靠苦练和天赋。他们师兄弟俩苦练有余，天赋稍有不足，算得上是天资聪颖，但和真正的天才比还有差距。
郑达一直以为那是师父的打压式教育，他活了这么多年，见过的天赋比自己好的白案厨师屈指可数，他儿子郑思源算一个，知味居有几个好苗子，剩下的都不行。
所以他不像他师兄开酒楼广收徒，郑达看人很挑，想拜他为师的他看不上，他看得上的看不上他，所以这么多年手艺就只转给了儿子。
郑达看着秦淮，觉得自己可以当那个领进门的师父。
什么，你说秦淮已经进门了？
没事，可以再进一次。
郑达搓了搓手，心思都有点不在槐花馒头上，看着秦淮。
“小秦。”郑达声音亲切得他自己都觉得自己有点虚伪。
“你看我怎么样？”
秦淮：？
郑达清了清嗓子：“你郑伯也算是小有资产，收徒不收拜师礼，一年三节也不用给师父送礼。相反，师父这也每年过年一定会包大红包，起码是包给我那些师侄的三倍以上！”
“论名气，在下海做生意之前我也算是姑苏响当当的白案厨师，上过《知味》，也算是闯出了一点名堂。”
“最关键的是，我没有收过徒弟，思源是我儿子不算徒弟。我和我师弟收好多个弟子，加起来都能组足球队不一样，我这个人对徒弟非常专一的，收了一定细心培养、倾囊相授，资源全力倾斜！”
“你要不要考虑拜我为师，我觉得择日不如撞日，不如就今天下午！我让我助理去准备一下，我给你包个大红包。”
这下轮到秦淮蒙了。
边上的秦落也懵了。
由于承诺的几十箱零食还没有寄到，秦落有理由怀疑面前的这个郑伯郑达可能是个不走寻常路的骗子。
要不是郑达的资产可以在网上查到，且他们公司官网董事长的照片确实是他本人，秦淮也要怀疑面前的这个人是个骗子。
厨房里陷入了死一般的寂静。
秦淮为了显得不那么尴尬，咳了两声，看了一眼还在发酵的面团有些为难地道：“拜师…郑师傅，不好意思，我这边没有考虑过。”
“这边槐花馒头这边您有什么头绪吗？”
转折的很生硬，但郑达觉得很好。
也是，这年头收徒不能只靠嘴说，嘴上的本事不是本事，能掏出来的才是真本事！
郑达觉得，是时候用槐花馒头来证明自己的技术了！
郑达开始聚精会神的研究槐花馒头，把酥饼、定胜糕和鲜肉月饼暂时抛到一边。
外面的食客们：？？？
不是，今天上午的点心怎么一直不出锅，新来的点心师傅是不是不行？
一个小时后，槐花馒头出锅。
郑达嚼着槐花馒头，神色凝重。
他现在的想法和秦淮是一样的，找不出任何明显的技术上的问题，可是做出来的馒头明显不符合秦淮的技术。
简单来说，就是找不出问题。
郑达思考了10分钟，掏出手机。
“喂，思源啊。你点心做完了没有？做完了是吧？还没卖完？没关系，你让你姐帮你卖一下，你现在订机票来一趟我给你发的位置。”
“不是骗你去外地相亲。”
“是点心上的事情，和你师弟有关。”
“不是你黄……是我！我要收的徒弟！”
“哎呀，三两句话说不清楚，反正很关键，真的不是相亲，真的是和点心有关的！真的，爸不骗你！”
“快来！”
第55章 绉纱馄饨
郑思源是个行动派。
他下午6点就到了。
看着郑思源身上成套的迪奥，秦淮默默咽下嘴里的番茄炒饭，在心里感叹这父子俩真的不是一个画风。
郑达和秦淮一起在食堂里吃饭，虽然郑达觉得云中食堂红案厨师的水平是真不行，但他不能说，毕竟这是他未来徒弟的产业，不能贬低。
郑达主动起身，给郑思源打了一盘菜，郑思源端着菜盘坐在秦淮对面。
“郑思源，我们昨天加了微信。”郑思源上下打量了一下秦淮。
“秦淮。”秦淮也自我介绍。
“什么时候做槐花馒头？”在来的路上，郑思源已经大致了解了一下秦淮面临的问题，“我和我爸一样，需要看你做一遍。”
“得等明天了。”秦淮说着打了个哈欠，“马上到点了，我该回去睡觉了。”
今天因为郑达闪袭食堂的缘故，秦淮中午都没回去睡觉，现在已经困得不行。
不过郑达的闪袭也不是没有成效的，他虽然没能解决秦淮在槐花馒头上遇到的一系列问题，但是他证明了自己。
一整个下午时间段，郑达为了证明自己有当秦淮师父的资格，那叫一个大展身手。只要是有材料、可以现做的，郑达一股脑地全做了。
酥饼、定胜糕、鲜肉月饼、梅花糕、玫瑰大方糕、蟹壳黄、海棠糕、酒酿饼……
主打一个量大管饱。
早就习惯了下午抢馒头的大爷大妈们哪见识过这个场面，都抢疯了。
原先是估摸着时间差不多就在食堂里蹲着，买到了就走。今天是买到了也不走，硬蹲，不蹲怎么知道等会还会不会有新的点心呢？
欧阳因为不能一直翘班抢点心，甚至斥巨资雇了两个跑腿替他抢。
大爷大妈们在外面抢，秦落在里面吃，一样样吃过去，不光打消了郑达可能是个骗子的念头，还劝秦淮要不考虑考虑拜他为师算了。
这个没的喷，这是真好吃。
“你一般几点开始做点心？”郑思源问。
“4点左右到店，我负责早餐，早上有固定的餐点要做。我们店的早餐高峰是8点到9点，如果要做槐花馒头的话，至少要等到10点左右。”秦淮解释道。
郑思源点点头：“你们早上的餐点有什么限制吗？”
“啊？”秦淮没听明白郑思源的意思，“基本上都是包子馒头之类的，早上堂食的客人很少。”
郑思源继续点头，表示清楚了，道：“我早上一般没这么早起，可能要等到6点多才能到。”
“啊？”秦淮真懵了。
“我有每天做点心的习惯。”郑思源道，“包子馒头也会一些特色的，只是平日里做得少。”