非正常美食文 第614章

作者:吨吨吨吨吨

  王根生在一只脚踏出房门的那一刻,不由自主地打了一个哆嗦。

  "王大爷,我们来就行。"

  秦淮和欧阳手脚麻利地把东西全都搬进王根生家里,欧阳还不忘把他亲手制作的6杯手打柠檬茶稳稳当当地放在餐桌上。

  王根生有些手足无措的看着两人忙忙碌碌,自己只能默默给秦淮两人倒两杯热茶,然后站在边上看。

  "我......我身体挺好,我是真的......"王根生开始语无伦次。

  "看到您身体没事我们就放心了。"秦淮笑着道。

  王根生指着一地的东西:"这...这些东西小秦你和小欧还是拿回去吧,我身体也没事。就算是看病人......哪有带这么多东西的。"

  "喝茶,喝茶。"

  秦淮接过王根生递来的茶,笑着解释:"这些东西不只是我和欧阳的,红姐她们听说您有五、六天没来云中食堂了,也很担心您的身体,这里有很多东西都是他们托我一并带过来的。"

  "您看,这盒茶叶还有......"

  "......"

  秦淮开始一一介绍哪些东西来自哪些人,虽然这些东西全部都是秦淮昨天自掏腰包买的,不过秦淮确实也不差这点钱了。准确来说,这些东西都是罗君自掏腰包买的。

  诶,其实这些礼品本质就是罗君的心意。

  经秦淮这么说,王根生更不好意思了,饱经风霜的老脸涨得通红,小声道:"这...这怎么好意思,我又没生病,这不显得我......"

  "您没生病才更好呀,我们就是担心您生病了所以才特意上门来看看您。"秦淮说着,给了欧阳一个说词啊的眼神。

  欧阳连忙道:"对对对,这几天我们都可担心您了!"

  "我......我就是......"

  "我知道,应该是我上次想让您帮我想一个点心有点太难为您了。"秦淮接过话茬,不给王根生开口的机会,"其实您也不用这么纠结,这种类似的要求我跟很多人都提过。我跟欧阳也提过,跟老石也提过,包括红姐,屈医生她们也都帮我想过,只不过大家都没有想出来罢了。是吧欧阳?"

  "对对对,我没想出来。"欧阳疯狂点头。

  王根生更愧疚了。

  "所以您想不出来也很正常,没关系的。等落落这个学期结束放寒假,回家过年,到时候落落肯定有特别想吃的点心,等到那时候我再做点点心也挺好。"

  "其...其实......"

  "所以王大爷您不要有任何心理负担,我听说这几天您连晨跑都没有参加。要是因为我这件事情耽误您平时锻炼身体,您这就搞得我更加良心不安了。"

  "您就当我没有跟您说过这件事,该吃该喝喝,早上的晨跑还是要跑,六点多钟准时到云中食堂来吃点心,我们和之前一样就行了。"

  "我其实想到了!"王根生大声说,"我其实想到了一个点心,虽然我不知道它是怎么做的,但是味道我记得很清楚。"

  "我就是...就是......"

  在王根生说话的同时,游戏提示音在秦淮的脑海中响起。

  "叮,恭喜您发现新的支线任务【王根生的感动】,请于任务面板中查看。"

  秦淮轻声道:"王大爷您别急,我们坐下慢慢说。"

第590章 红绫饼

  秦淮怕王根生过于激动,直接扶着他坐下,还贴心的把茶递给他。

  王根生接过热茶,吨吨喝了半杯,心情稍微平复一些后,才努力用较为平静的语气说:“那个点心我不知道小秦师傅你有没有听说过,叫红绫饼。”

  红绫饼?

  秦淮在大脑里搜索了一遍这个名字,确定自己没有听说过。不过这也很正常,作为一名野路子出身的白案点心师傅,秦淮虽然手艺比赵诚安和谭维安要好,但论见识,真的不如这些科班出身的。

  没听过没关系,秦淮可以上网查。

  秦淮直接掏出手机开始搜索,发现红绫饼是唐代宫廷御膳中规格比较高的饼饵,薄饼裹馅,红绫捆扎,所以叫红绫饼,经常被皇帝用来赏赐给新科进士,不过已经失传很久了。

  秦淮没听过很正常,这种失传的点心通常都没有什么名气,且现在也很少有白案点心师傅会研究这些失传的点心,更不要说是唐代的点心。

  谭维安的爷爷算是知味居里最喜欢研究失传点心的大师傅了,谭大师生前估计都不怎么研究唐代的失传点心。

  年代久远,很难研究。

  有的时候已经不只是食材和配方的问题了,很多时候最大的问题是没有配方,只有一个名字,只传下来一个名字让点心师傅怎么复原。

  秦淮念了一下在网上搜索的信息,问王根生是这个红绫饼吗。

  王根生不是很确定,继续缓缓道:“我不知道我那位朋友做的是不是失传点心,他给我的饼也没有用红绫包起来,我们那个时候红绫太贵寻常人家都买不起,不可能拿来包点心。”

  “不过我那位朋友做点心确实很好吃。”王根生眼里露出一丝怀念的神色。

  秦淮当然知道王根生的那位朋友是谁,但他理论上不应该知道,只能装作一无所知的样子继续听王根生说。

  “那个饼,很酥脆。”

  “我朋友和我说当天吃味道最好,但我没舍得吃,原本是想留到过年吃的。后来过了几天我有点没忍住,偷偷掰了一小块尝,馅是甜的。”

  “馅里好像还有花瓣。”

  “嗯,甜的。”

  “甜滋滋的。”

  王根生说完了。

  秦淮:……

  王大爷,我求求你了,在这种关键时刻你多说两句吧!就这点信息点真的很难做点心,还是这种连方子都没有,也没有头绪,只知道这个饼要用红绫包起来的失传点心。

  最关键的是王根生吃的版本还是该死的,没有红绫的版本。

  饼皮酥脆,馅是甜的,里面好像还有花瓣,秦淮除了能想到鲜花饼之外想不到何饼。

  这个范围也太广了吧。

  姑苏是江南地带,只要愿意收集,一年四季能收集到的花瓣的种类海了去了,能拿来做点心馅料的花的种类也海了去了。

  拿鲜花饼为例,鲜花饼还有玫瑰花馅、桂花馅和茉莉花馅三大著名口味呢。

  而且能用来做点心的花简直不要太多,荷花、菊花、百合花、牡丹花、梅花、兰花、蔷薇花、山茶花、芙蓉花……就连藤萝都能拿来做藤萝饼,这些植物放在点心馅料里,只要糖加得够多,或者加一点枣泥这种调味大杀器,有的时候连锦上添花的效果都不需要起到,只需要充当一个噱头的作用。

  因为这些花的味道可以不重要。

  王根生在所有信息点里面给出了最不重要的信息点,甚至还没有说清楚究竟是什么花瓣。

  当然,秦淮相信王根生不是故意不说的,他应该是不认识。毕竟花瓣剁碎做成馅料包进点心里,还是个被烘烤过的饼,王根生这种外行人能认出来是哪种花瓣就有鬼了。

  不是所有和花有关的,点心都像桂花糕那样符合花设的,很多时候花只是一个噱头,尤其是在宫廷点心里。

  秦淮有点想挠头。

  王根生看出来了秦淮想挠头,他更不好意思了:“小秦师傅,我不是故意不说的,一个是我在想能不能想出更好的,还有一个就是……我觉得我说不太明白。”

  “我这几天一直在想,可是想不出比红绫饼更适合的点心了,甚至于我脑子里只有红绫饼。”

  “那个饼真的很好吃,饼皮一捏就碎,掉了很多渣子,那些渣子我也吃了,很好吃。”

  秦淮觉得饼皮一捏就碎,可能是因为王根生把那个饼放了几天的缘故。

  “我那时候也是第1次吃把花瓣包进饼里的饼,味道我真的记得很清楚,甜滋滋的。”

  “很甜。”

  “吃一小口就觉得很满足。”

  “而且不是冬瓜糖那种甜,是那种很香的甜。”

  秦淮知道,王根生已经很尽力在描述了,他也知道,以王根生这种描述,根本描述不出任何东西。

  秦淮试图通过问问题来问出点线索:“王大爷您还记得那个馅料是什么颜色的吗?”

  在王根生说不清,具体是哪种甜,且不清楚用了什么食材的情况下,问颜色是一个很好筛选的方法。

  枣泥是深色的,椰蓉是白色的,豆沙是深黑色的。甜馅其实也是一个方向,就算是唐代的点心,甜馅也只有那几种,且唐代点心的甜馅比现在种类更少。

  王根生努力回想了一下,说:“好像是……紫色的。”

  秦淮:?

  紫色的?

  如果是紫色的话,秦淮第一反应就是玫瑰馅的鲜花饼,因为玫瑰花馅炒熟,尤其是加糖加猪油炒熟后就是紫色的。

  莫不是许诺做了鲜花饼,然后忽悠王根生这是红绫饼让好兄弟高兴?毕竟红绫饼意义更好,皇帝赏赐给新科进士的饼,有高中的祝福。

  虽然王根生那时已经大学毕业,似乎不需要高中。

  “王大爷您吃过鲜花饼吗?玫瑰花馅的鲜花饼。”秦淮试探性地问道。

  王根生没有多想,直接道:“当然吃过,刚退休的时候我和我老伴去春城玩过一段时间,我还给她买了个镯子。我老伴特别爱吃那里的鲜花饼,当时买了好几箱回来,结果回来之后吃多了就腻了,买回来的鲜花饼全拿去送人。”

  “小秦师傅你也爱吃鲜花饼?”王根生说完才反应过来秦淮想问的是什么,连忙道,“不是鲜花饼,不是鲜花饼。”

  “馅料的颜色上挺像的但是味道不一样,我朋友做的红绫饼的味道比鲜花饼好多了。”

  秦淮点点头基本可以确定许诺做的红绫饼应该就是用玫瑰花为馅料,只不过在配方上有所不同。

  “那您觉得红绫饼和鲜花饼比起来有什么不同?”

  秦淮给王根生找了一个对比,王根生就有可说的了:“不会腻。”

  “虽然红绫饼挺甜的,但吃起来一点都不腻。”

  “是那种第1口觉得很甜,放在嘴里细细含着又觉得还好,最后咽下去的时候感觉味道从舌头一直滑进了胃里。”

  “而且饼皮更香,虽然都会掉渣,但红绫饼的渣更香。”

  “还有……”

  王根生又努力回想起了一些他真的尽力了,但是真的也不是很重要的细节,虽然没能给秦淮一个非常明确的方向但至少不用漫无目的地大海捞针,也算是超水平发挥。

  在问完红绫饼的相关细节后,秦淮并没有立刻离开,而是拉着欧阳一起陪王根生聊了一会儿天,狠狠地嘘寒问暖了一番。

  给王根生感动得恨不得立刻去房间换衣服,跟秦淮去云中食堂试吃。

  秦淮表示不用这么急,云中食堂平时不做玫瑰花馅的点心没有常备玫瑰花,要做红绫饼也得明天才能开始。

  王根生当即表示他明天一定会准时出现在云中食堂的后厨,绝不请假。

  秦淮问他明天晨跑吗?

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