作者：吨吨吨吨吨
秦淮觉得这些理念各有独到之处，点心就是这样的，没有绝对的好和绝对的差，只要做出来是好吃的那就是好。
秦淮一口气把6种馅料全做了。
然后开始做饼皮。
秦淮很少做开酥类点心，更准确的说是基本不做。
没办法，开酥这种相对来说比较高端的技术需要师傅手把手教，秦淮再天赋异禀也不可能光看点心大全看会，当然，他也确实看点心大全看会了一点。
现在云中食堂售卖的大部分开酥类的点心都是裴行做的，作为知味居的毕业生，裴行开酥类点心做的确实不错。如果他不执着于做烧麦，从入职以来就一直潜心钻研开酥类点心的话，他现在的水平应该会精进不少。
秦淮认真揉面。
他揉面的时候脑子里想的全部都是赵诚安的动作。
赵诚安在觉醒之前做点心非常教科书，觉醒之后在教科书里加了很多错题进去。抛开这些错题不看，赵诚安的点心水平无疑是极其优秀的，他作为周师傅的亲传弟子，最擅长的点心也是开酥类点心。
说秦淮的开酥类点心是跟赵诚安学的也没什么毛病。
秦淮做得很慢。
很认真。
做得这么慢不是因为他在融会贯通，纯粹是因为他心里没底。
7点整，第1批玫瑰花饼出炉。
刚刚烤出来的玫瑰花饼非常喷香，无论是哪一种版本的馅料都要加入大量的猪油和糖，这两样食材的特点就是高温烘烤后会散发非常甜美的香。
纯粹的高热量和充满油脂的香，从某种意义上来说和红烧肉一样，都能用最原始的味道吸引食客。
更不要说玫瑰花瓣经过烘烤后确实挺香的，不算是花香，但也不同于寻常点心的香味，算是一种诱人的高糖分、高热量的清香吧。
厨房里的员工们齐齐咽了一口口水。
安悠悠的眼睛更是快贴在烤箱上了。
秦淮亲力亲为把每一个玫瑰花饼夹出来，放凉，温度适口后没有第一时间把玫瑰花饼给王根生让他尝味道，而是自己先拿起一个尝一下是什么味。
味道意外的不错。
秦淮之前没怎么吃过鲜花饼，过年的时候倒是收到过亲戚当年礼送来的鲜花饼，不过不是新鲜现烤的，是有豪华包装的那种。
秦淮当时吃没觉得味道有什么特别的，觉得就是普通的饼里加了鲜花，为了长时间保存加了不少糖，有点甜得发腻，吃了两块就吃不动了。
最后那盒鲜花饼还是秦落吃完的。
加上虬县也没有流行过卖现烤鲜花饼——以虬县的物价很难流行，鲜花太贵，秦淮一直把这个饼当成地方特产。
没有学习的欲望，也没有做的欲望，更没有吃的欲望。
现在吃一下自己现烤出来的，觉得味道确实不错，别有一番风味。
也可能是因为现在秦淮的手艺实在是有点太好了，做这种难度不是很高的点心基本上都算是降维打击。
虽然饼皮做的比较一般，开酥手艺有限，但是架不住馅料好吃。
有花的清香，吃起来不是简单的糖油混合物的味道，口感很顺滑，花瓣在齿间咀嚼的时候并不会吃到怪味涩味，饼皮的咸很好的中和了馅料的甜，薄厚得当。
酥……不算是特别酥，掉渣式的酥口感算不上太好，不过也不差。
如果要给这个鲜花饼打分的话，秦淮觉得可以打到75分到80分。
评级…应该有B级。
秦淮把鲜花饼递到王根生面前，一扭头，看到安悠悠正眼巴巴地盯着这边，冲安悠悠招招手示意她可以工作暂停，过来吃两口再去上班。
正好这个点欧阳和石大胆还没起床，王根生一个人试吃有点太寂寞，让安悠悠过来陪吃也挺好。
安悠悠欢天喜地的跑到小桌边，非常自然地一屁股坐下，先给自己倒了一杯茶，再给秦淮倒茶。
很好，很懂吃，知道吃这种甜馅的酥饼，尤其是大量吃的时候一定要配茶。
“王大爷，由于我不是很清楚您要的红绫饼是什么味道，具体是哪种馅料，我就先用玫瑰花馅来给您做。”
“这6个饼分别是6种调味的，您不用全都吃，吃多了容易腻，而且会饱。您把饼掰开，每样吃半个或者1/4个就够了，剩下的可以给悠悠吃。”
安悠悠疯狂点头表示她吃得下。
“我就在这里等您的反馈，您可以每吃一样就告诉我和您记忆中的红绫饼像不像，差别在哪。也可以全部吃完之后告诉我哪一款最接近，有哪里不同。”
王根生仔细听完秦淮的要求，点点头表示记下了，开始试吃。
吃第一口的时候，秦淮感觉王根生有话要说，但他忍住了，喝了一口茶，接着吃。
王根生每吃一块就要喝一口茶，也很专业，知道试吃的时候要清口。
由于每个饼王根生都是只吃了1/4块，且全程没有发言，只是一味的吃，整个试吃过程非常短暂。
秦淮满怀期待的看着王根生。
王根生很有压力地抬头看向秦淮，两人四目相对，王根生有些紧张，咽了一口口水，战术夸奖：“小秦师傅你做的这些…红绫饼，都很好吃。”
“比我和我老伴那年在春城吃的现烤的鲜花饼好吃多了。”
“但是……”
“这好像都是鲜花饼吧。”
秦淮：……
王根生现在这么会吃了？一下就吃出了饼的关键。
“没错。”秦淮点头，“我就是按照鲜花饼的思路做的，怎么？完全不对吗？”
秦淮昨天听的时候觉得王根生说的红绫饼就是鲜花饼，只不过是升级好吃版的鲜花饼。
这种类似的任务秦淮见多了，什么陈皮茶呀，土豆饺子呀，苹果面果儿呀，内容和名字完全不符。
难道这次不是这样的？
许诺真的会做红绫饼，不是拿鲜花饼谎称红绫饼忽悠好哥们？
秦淮有点慌了，如果许诺真的会做红绫饼那事情就难办了，因为秦淮真的不会做红绫饼。
“也不能这么说。”王根生有些纠结，努力组织了一下语言，“小秦师傅你做的鲜花饼，比我和我老伴在春城吃的好吃，和红绫饼…有点像。”
“但不一样。”
“红绫饼是红绫饼，鲜花饼是鲜花饼，它们不是一个东西。”
“要说具体哪里不一样……”
“红绫饼更甜，更香，更耐放。”
王根生这句话提醒了秦淮，其实王根生从很早以前就说了一个非常关键的信息，但是秦淮忽略了。
许诺给他的红绫饼可以放很久，王根生原本是打算把那些饼一直放到过年再吃的，是王根生嘴馋没忍住才偷偷吃了一小块。
如果一个饼要放很久，那确实是另一种做法了。
但那是重油重糖，饼皮还要烤得很干巴的难吃做法呀。
王根生喜欢这种版本的鲜花饼吗？
秦淮若有所思。
第592章 路子野
在发现红绫饼并没有自己想的那么简单，且红绫饼也并不等于玫瑰花饼后，秦淮开始了一轮又一轮的尝试。
云中食堂里充斥着鲜花饼的香。
是的，秦淮在尝试的过程中做的也是鲜花饼。
虽然王根生非常直接的表达了红绫饼是红绫饼，鲜花饼是鲜花饼，两者不是一种食物，且秦淮也明确感知到了两者之间的差距。但秦淮还是得基于鲜花饼的理念来做红绫饼，因为在秦淮看来，红绫饼就是一个改良版或者说变异版的鲜花饼。
它一定是在鲜花饼的基础上做出来的。
如果不是，那秦淮觉得他很难做出来。因为他了解鲜花饼，能够从谭维安那里要到鲜花饼的相关方子，但他是真的不了解红绫饼，而且也很难从任何人手里搞到红绫饼的方子。
这可是唐代的失传点心，失传了百年，秦淮只是系统文男主又不是哆啦A梦，没有百宝袋也不能穿越，从哪儿搞方子？
同理，秦淮觉得许诺也搞不到真正的红绫饼方子。
除非许诺能穿越。
当然，要是许诺真的能穿越，那当秦淮没说。
在这样的基础上，即使要求变，秦淮也要先做好鲜花饼才能求变。
而对于云中食堂的食客而言，小秦师傅推出新品，推出的新品还是比普通的鲜花饼要好吃数倍，新鲜现烤，喷香酥脆，口味独特，绝无代餐，价格不贵的鲜花饼。
简直是过年了！
云中食堂上一次推出新品还是双蟹包，不过很多食客都觉得双蟹包不算新品，因为双蟹包只是短暂的售卖了几天。
双蟹包难度太高，以当时秦淮的水平很难完美复刻，因此秦淮当时并没有花太多精力在双蟹包上，任务一完成就停止制作。
当然，以秦淮现在的水平估计也很难完美复刻。
再往上，新品应该是猪肉蟹黄包。
新品其实也很受欢迎，它是标准的高价且大众的包子。很适合在大家早餐需要奢侈一把，但又不想太奢侈的时候，买一个奢侈一把，唯一的问题就是秦淮也不怎么做。
猪肉蟹黄包其实是从石大胆的记忆中摸出来的菜谱，但石大胆本身并不是特别爱吃这道菜。这也是秦淮觉得石大胆最特别的地方，无论是罗君、屈静还是龚良，从他们记忆里摸出来的菜谱都是他们喜欢的，都是承载了重要记忆，对他们而言非常特殊的食物。
陈惠红稍微例外一点，也可能是因为秦淮从陈惠红的记忆里摸出的第1个菜谱是树皮的缘故。陈惠红爱吃的点心种类比较多，基本上好吃的她都爱吃，并没有非常明显的像屈静对年糕汤，罗君对陈皮茶，龚良对四喜汤团那样极端的偏向性。
但你要问陈惠红比较偏向什么，那肯定是偏向从她记忆里摸出来的酒酿馒头和鸡汤面。槐花馒头她也想偏向，但秦淮不怎么做，平时还是做酒酿馒头居多。
更不要说酒酿馒头本来就是秦淮现阶段能做出来的等级最高，最超模，最一骑绝尘的点心。
但石大胆完全不一样，石大胆最爱的点心永远是白面馒头。
然后可能是肉包子。
紧接着各色馒头、烧麦，水饺，面条等高碳水主食的排名，可能都在相对比较花里胡哨的蟹黄猪肉包前面。
当康的口味就是这么朴实无华，就爱吃点便宜的早餐。
因为石大胆并没有对蟹黄猪肉包表现出明显的偏向，且蟹黄猪肉包也是季节点心，用新鲜蟹黄做最好，秦淮平时很少做。
因此，对于绝大多数云中食堂的食客们而言，小秦师傅上一次推出令人心动的新品还是四喜汤团。