作者:节操充值失败
黏在蒜瓣上的皮被轻易剥下,同时双手挤压彻底被碾碎的‘蒜泥’也是被他一同拌入肉糜之中。
当肉糜搅拌完成时他也终于可以开始制作‘德式香肠’了……
第二十六章 三样、五种
将清洗干净的肠衣套在一个小型的金属管上,正常来说制作香肠使用机器更加方便,但是蓝司却是更加偏好于亲手制作,不仅仅是因为他本人并不会比机器慢多少,同样也是因为直接用手制作更加便与‘整形’。
左手捏着套上肠衣的金属管,右手将混合好的肉糜不断塞入金属管之中,随后便看到另一边圆柱形的香肠也慢慢成形,突然蓝司停下了塞肉的右手,转而用左手握住香肠的一端,右手食指和大拇指捏成一个小圆。
被波纹覆盖的手指并不会弄破肠衣,同时还将原本有些凹凸不平的香肠变成了同样粗细。
每隔一段距离圈成圆形的手指轻轻一捏一个‘节’便在波纹的帮助下完成了。
完全迥异于正常工业化制作的方式却是在蓝司完美的操作之下完成了,不仅每一根香肠几乎长度和粗细一模一样,同时被波纹活性化之后的肉质也是获得了提升。
将香肠全部制作完成之后直接丢入锅中开始煮了起来,不过并不需要全部煮好,几乎煮到五成熟便可以停手了,将其中绝大部分全部捞起,一部分放在冰箱之中随时备用,此时锅内还有四根香肠,他的面前同样有四根。
“滋啦~”
平底锅内热油,随后将五成熟的香肠放入锅内开始煎制,原本暗红色的香肠因为热油的缘故逐渐变成焦黄色,而在蓝司不断的翻动之下几乎保证了每一面都是同样的受热。
当完成之后撒上迷迭香便与同样煮好的香肠放在一起,并且在四周放上一些腌制的酸菜、柠檬片以及一小盘波尔多酱汁。
香肠拼盘便算是完成了。
之后便是制作‘德式猪手’了。
‘啃猪手’算是许多女生都喜欢吃的料理,毕竟猪手上没有什么肉都是皮,再加上还有‘胶原蛋白’可以美容的说法所以这种没有多少卡路里的食材十分受女性的欢迎。
不过蓝司想说的是——————不要骗自己!
猪脚这种食材的确相较于其他食材卡路里更少,也的确富含胶原蛋白,但这是指‘水煮猪脚’,一般来说进行酱制的猪脚,特别是混入了糖的猪脚起卡路里还是很感人的。
而这一道‘德式猪脚’与国内普遍的‘猪脚’制作方法最大的不同在于它所使用的实际上是去除了猪脚最前端而选用一般意义上猪脚的上半部分进行制作。
而且同样是‘德式猪脚’在制作时实际上也是有区别的,在德国有着‘南烤北煮’的说法,那么蓝司选择那个?
很简单——————小孩子才做选择,我全都要!
将清洗干净的猪脚的前半部分剔下,因为猪脚本身中间便是骨头所以无法像是正常烤肉一样穿起来,或者直接将棒骨架在火上烤,但是蓝司也有办法处理,首先用与‘烟熏’的燃料同种的树枝剥皮,随后再用数根树枝将猪脚夹在中间,最后再用剥下的树皮将几根树枝捆好。
因为蓝司所选择的燃料是松木,所以他捆的自然是松树枝,当捆完之后便能看到四根松树枝将猪蹄夹的紧紧的,而将树枝架在火上烤便可以了。
不过与平时蓝司自己做‘烤肉’不同的是,这一次的关键是‘熏’,所以他也不能使用常用的‘烤肉汁’,也是不得不现场涂抹香料。
原本洗好之后雪白的猪蹄在火焰与松木的炙烤之下颜色开始逐渐变暗,而就在这个时候蓝司却是轻轻拨开捆起来的松枝将由‘迷迭香、香叶、百里香、甜柴苏、小茴香、香草、香菜籽’这几种香料按照一定比例配置的‘香料水’涂抹在猪蹄之上。
很快猪蹄的颜色变得越来越深,但同时香味也是逐渐扩散开来。
正常来说制作‘熏肉’是为了长期保存,一般都是要熏烤到偏黑才会停下,这是为了将肉内的水分全部抽干,这样才更容易保存,不过蓝司这是为了‘即食’自然也不需要弄得那么极端。
当猪蹄的颜色变成暗红色时蓝司便将其从火堆之上取下。
不过这东西可不能直接像是普通猪蹄一样直接啃,普通人一个不好甚至有可能把牙齿弄下来,毕竟经过了熏烤之后的猪蹄可是充满‘韧性’。
所以烟熏猪蹄的吃法实际上是用刀将肉‘片’下之后放在盘子内,随后将孜然、椒盐、辣椒等调料放在小盘子里。
烟熏猪蹄完成了之后便剩下水煮了。
相较于复杂的‘烟熏’,水煮猪脚倒是简单的多,将洗好的猪脚放入砂锅之中,放入酸菜、土豆块之后洒入香料小火炖煮,直至最后猪皮可以轻易用筷子插进去的时候便代表炖好了。
炖好的猪脚入口即化,再加上土豆浓汤特有的鲜味以及最后撒上的‘德式甜芥末酱’更是让这道料理无比开胃。
三个餐盘但实际上却是五道菜。
德式香肠拼盘(水煮香肠/香煎香肠)、德式咸猪手(烟熏猪蹄/水煮猪蹄)、德式冠面包鸡蛋汤。
看起来不少,但实际上量并不大,对于蓝司来说最多三成饱,但是对于这一次的客人来说应该足够了。
但是在料理完成之后蓝司却面临着另一个问题——————应该加入什么‘特殊食材’?
蓝司手边有着‘爱情’‘亲情’‘友情’,以及最近刚刚得到的‘希望’四种。
不同于之前客人的完全无知,蓝司好歹通过‘残缺的魔术刻印’了解过一些‘玛奇里·佐尔根’的事情,所以他直接放入了‘爱情’与‘友情’,最后犹豫了半天还是决定将‘希望’也一同放入其中。
‘食物,是让人幸福的存在,既然是我的客人,那么至少在食物方面不能区别待遇。’
下定决心之后蓝司选择了加入‘特殊食材’,随后便端着餐盘来到店内,此时对方正维持着他离开时的姿势正静静的坐在餐桌之前。
而蓝司的脚步声也是令他不自觉的微微撇过头。
‘让我看看你的招数吧!’
玛奇里·佐尔根的视线再次变的锐利起来……
第二十七章 一切开始的雪夜……
煎的棕黄浑身泛着油光的香肠与暗红色的水煮香肠拼盘上有着柠檬与沙拉配料,片好的烟熏猪脚与盛在碗中的酸菜水煮猪脚……
两道料理无论是味道还是外形都让人胃口大开,但是不知道为什么玛奇里·佐尔根却感觉到了一种浓浓的嘲讽感,似乎是在隐射着他的人生,不过他却也没有丝毫犹豫直接用小刀切开了香肠随后用叉子送进了自己的嘴里。
即使是用刀切开也能感觉到肉质的韧性,虽说身为魔术师大多并不在意食物,但是一流的魔术师也没有缺钱的,玛奇里·佐尔根自认自己也是吃过无数好东西的,但是从来没有见过……
嗯?
随着煎香肠在口中咀嚼,他逐渐发现了这道香肠的秘密,一种特殊的魔力混合在香肠之中,正是这种奇怪的魔力让香肠内的肉保持着奇怪的活性。
没有说话,他又直接插起一根水煮香肠直接一口咬下。
富有弹性的肠衣被咬开弹在了牙齿之上,不同于渗出油的煎香肠,水煮香肠的肉质更软,同样也更加多汁,但相同的是其特殊的肉质。
‘难道说这些香肠在制作时使用了特殊的术式?这家伙疯了吗?’
对于魔术师来说‘魔力’是十分重要的资本,几乎每一分魔力都要掰成两半使,他可从来没有见过用魔力来做菜的家伙。
‘难道说这些料理里面有特殊的术式吗?’
突然停下双手的玛奇里·佐尔根随后却是发出一声情绪复杂的叹息。
现在的他已经失去了反抗的能力,审时度势的道理他好歹也是懂得,所以他毫不犹豫的继续吃了下去。
几根香肠很快便被消灭一空,将小碗之中炸的金黄酥脆的面包屑倒入牛肉蛋花汤内,小口喝下,整个胃都暖暖的,之前因为香肠有些油腻的口腔似乎也缓解了不少。
叉子叉起一块片好的猪脚放入口中,不同于软嫩可以轻易嚼碎的香肠,本身富含胶原蛋白的猪脚就需要多咀嚼几下,现在经过烟熏之后的猪脚更是充满了韧性,哪怕是被片好之后他也需要花费不少精力才能全部咀嚼碎。
相较于烟熏猪脚的韧性,酸菜炖猪脚倒是简单不少,几乎完全被炖烂的猪脚入口即化。
酸菜特殊的风味配上德式甜芥末酱让他不自觉的加快了进食的速度,再配上猪脚浸泡的土豆浓汤以及满是蒜香的香肠令他不自觉的想起了曾经在俄国的生活……
天空飘落的鹅毛大雪之中一名身穿黑色风衣的男人正看着面前血液已经逐渐凝结的尸体沉默不语。
突然,他缓缓蹲下用手将对方原本瞪着的眼皮抹下,随后他便不发一言的转身离开了昏暗的小巷。
也许很长一段时间之后这具尸体才会被发现吧?毕竟西伯利亚的大雪漫漫无期,人们也大多只会呆在屋内等待着暴风雪的离开。
明明身后便是自己亲手杀死的‘无辜者’,但是男人的脚步却无比坚定。
‘为了根绝人类的恶’,这个看似无比疯狂的愿望正是支撑着他的动力。
为了完成这个愿望他无惧于将自己的双手染上无辜者的鲜血,至于说因此产生的危险?
在决定踏上这条荆棘之路时他就已经做好了牺牲自己生命的觉悟,哪怕没有人能够理解他,他也绝对不会退缩!
行走在暴风雪之中的他就仿佛他的内心一样,为了那缥缈的愿望而踏上没有终点的荒芜之路……
可就在这个时候一个极为诡异的画面出现,一只张开翅膀接近普通人大小的蝴蝶居然煽动着翅膀缓缓落在了他的肩膀上。
捏着蝴蝶的触须,很快一封由‘丝线’组成的信便出现在了他的手中。
“邀请函?”
男人皱着眉头将这封特殊的信收入怀中。
虽说这封邀请函什么都没有,但是他却知道是谁寄出了这封信——————爱因兹贝伦家。
只有那个无比擅长炼金术的家族才能用丝线绘制出这样特殊的‘信’。
不过令他奇怪的是爱因兹贝伦为什么要寄邀请函给他?
不同于在整个德国炼金术界执牛耳的爱因兹贝伦家,男子的家族‘佐尔根家族’最多只能算是二流家族,甚至近百年一直在没落,也就是出了他这个‘异类’之后才开始崛起,但也正是因为如此‘佐尔根家族’的名声在魔术界一直都不太好。
‘佐尔根家族’是一个擅长‘律令魔术’的家族,俄国魔术界对于这个家族的印象便是一个操纵着雪狼宛如强盗一般夺取其他魔术师研究成果的‘野蛮家族’。
可是外界的魔术师不知道的是‘佐尔根家族’除了世人都知道的‘水’属性魔术天赋之外还有一个代代流传的魔术特性——————吸收。
甚至连家族最擅长的‘律令魔术’也是根据‘必将夺取的成果送回自身’的特性改造而来的,这个家族不断夺取着弱小的独行魔术师然后丰满自己的羽翼,可以说‘佐尔根家族’正是因为这个特性才崛起的很快,但也正是因为如此树敌无数,在百年前便因为一场大战导致人才凋零逐渐没落。
直到他的出现,他在‘律令魔术’上的研究远超前人,再加上夺取和积累的家底令他年纪轻轻便成为了时钟塔威名远播的魔术师。
可是家族不良的名声再加上他本人冷酷的性格也是令他的人缘说不上好,可是为什么爱因兹贝伦会邀请他呢?
玛奇里·佐尔根十分不解,但是他倒是不打算拒绝这个邀请,因为爱因兹贝伦家族属于标准的‘技术宅’,所有魔术界的人都知道他们追求的是‘法’,这是一个虽然强大,但是却很少主动与人争斗的家族,与他们合作基本都是利大于弊。
所以玛奇里·佐尔根果断选择了接受,在他看来自己也许有机会在这一次的邀请之中弄到更多自己想要的东西。
乘坐着马车赶到德国,最后又徒步前往爱因兹贝伦家族的驻地,在那里他见到了另一个自己听说过但却没有见过的‘名人’——————远坂永人。
对方对他的出现只是点头致意便不再多说什么双手抱胸开始闭目养神。
此时玛奇里·佐尔根内心的疑惑越来越盛,爱因兹贝伦似乎不仅邀请了他,还邀请了这位远坂永人,对方想要做什么?
第二十八章 名为‘圣杯战争’的骗局
巨大的会议室内坐着三个人,而这三个人也是来自不同的国度。
身为主人的爱因兹贝伦家族族长‘羽斯缇萨·里姿莱希·冯·爱因兹贝伦’,被邀请来的则是在魔术界名声狼藉的‘玛奇里·佐尔根’,以及一同被邀请来的则是年轻的魔术师‘远坂永人’。
可以说三人几乎代表着魔术界的三个阶层,爱因兹贝伦是老牌魔术家族,屹立数百年,经历了无数风雨却依然存在;玛奇里·佐尔根则是代表着魔术界之中随波逐流的普通魔术师们,苦苦挣扎却一不小心便会消亡;远坂永人则是代表着新兴的天才们,因为本人的天赋或者奇遇成为了令人仰视的存在,但也正是因为如此根基不稳,经常被老牌家族所歧视。
“羽斯缇萨族长,现在这里应该只有我们三人了,请问您是否能够告诉我您邀请我们来的目的吗?说实话自从来了这里之后我就一直在思考这个问题,您能为我解惑吗?”
玛奇里·佐尔根有些低沉却充满了威严的声音在会议室内回响,而坐在首位的年轻女子却是丝毫不恼,反倒是肯定的点了点头。
“自然如此,想来远坂永人先生您应该也是很疑惑吧?”