永恒美食乐园 第340章

　　让向恩秀眉抽了抽。

　　她有点回过味了，赖贺、杨仕对她百般讨好，各种舔狗姿势，实际上是在舔她背后站着的那位凯由首座。

　　向恩略微低下了泛起阴霾的脸庞。

　　“「麻婆宫」应战者，赖贺。”司仪宣布道，在锣声中退场，“不设置烹调截止时间，场上任意一位选手完成烹调，举手示意，那该轮对决即强制结束，两位选手都要即刻向评审席呈交菜品。”

　　对决刚开始。

　　嘉宾台的姜亲王就指向夏言所在的厨房区域，嘴中“哇啊”一声，对兰飞鸿低声问：“他这是，在干什么！”

　　“豆腐块，被他切得就像开屏的孔雀羽毛那样！只是这羽毛，不是五彩斑斓的，而是纯白，细腻，被临近中午的太阳直射，晶莹剔透的，仿佛在沐浴着光芒啊！”

　　兰飞鸿一脸的不思议。

　　把做麻婆菜品所用的豆腐素材，以精细、惊艳的刀工，切得细碎，如一根根飘逸的白色羽毛？

　　虽说尚不知道夏言在《麻婆》和《豆腐》题目范围里的思路。

　　可是，兰飞鸿越是细看，越是觉得一阵莫名的熟悉感。

　　怎么感觉。

　　一条世界线在收束了？

　　“啪。”

　　冥冥中，风筝线断了的既视感，丝线在另一端连接的菜品、食谱画面，在光速离他而去。

　　兰飞鸿额头不由得流下一滴冷汗，“怎么回事！”

第391章 操作起来

　　《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。

　　现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。

　　要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与【迦楼罗刀】剧情线接洽的契机。

　　不过。

　　夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。

　　那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？

　　“做成提拉米苏蛋糕。”

　　反正夏言是这样概括的。

　　是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮……没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。

　　一层豆腐皮，一层麻婆夹心。

　　如此堆积。

　　最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。

　　可问题在。

　　哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。

　　把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。

　　把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。

　　后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。

　　这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。

　　难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。

　　那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。

　　就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比，也是面目全非了。

　　“蛋糕做不出，切绢丝的工序又完美继承下来了……”

　　夏言放下刀子，看了一眼案板上，如羽毛，飘飘而下，最终堆叠成的豆腐绢丝小山。

　　突然，俯下身子，在底下的橱柜、箱子，翻找出几根粗大的“老树根”。

　　后方。

　　见到夏言终于取用了自备的素材，一色慧嘿嘿直笑：“这就是「食肉藤」吧！”

　　“我在群内文件栏，看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价，说这种异常素材，是新手的福音啊，最适合初次接触神秘的新人。”

　　薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言，是一种相当温和、易于烹调的食材。”

　　四宫小次郎见缝插针道：

　　“这是食肉藤的根茎部分。”

　　“依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。”

　　“削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水，就是无比美味的半成品面团，足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。”

　　几人交谈间，夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”，仔仔细细的，从头到尾，把根茎的污泥脏东西全部洗净，而后双手持刀，反手用刀背，一串沉闷的砰砰砰声响。

　　植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。

　　可注意观察的话。

　　尽管一条条根茎完全变形的样子，那以整张桌子为案板的台面上，只有一片略微的湿痕，而不是汁水乱流的糟糕画面。

　　“举重若轻啊！”一色慧赞道。

　　“一点都没浪费。”绘里奈的眼眸里，倒映着那片露天的厨房区域，视角焦点始终只有一个人，“汁液，食用纤维，这就是「食肉藤根茎」的主要构成了。”

　　“咦——”

　　发现夏言转头，把刚刚拍塌的根茎物，毫不客气的，丢在一个复古的磨盘处。

　　刀子每挥一次，就有一段大小恰到好处的“素材”，消失在磨盘的口子里。

　　接着，夏言单手扶住磨盘的绞轮握把，神色轻松的，开始使用磨盘了，更进一步深加工素材。

　　“我或许已经知道他在磨盘之后的工序了。”四宫小次郎笃定说，眼中升起一股赞叹和惊异之色，“厉害啊，他的解法，他的思路，无愧于「大魔王」的名号！”

　　这句话声音没控制住。

　　不远处紧张看着万福桥对手区域的陈瑜莉、陈美玲姐妹，诧异的掉过头：？？？

　　——

　　「麻婆宫」这边。

　　陈宫和向恩，也看到了夏言一系列迷惑性满值的操作。

　　哈？

　　那树根、树茎，又是什么奇葩自备食材？

　　和《麻婆》、《豆腐》的主题，又有什么关系了？是能用来熬煮提炼别致的麻婆酱，还是能在豆腐上开天辟地，泣鬼神的？

　　“赖贺已经在控锅熬煮酱汁了。”「青面兽」杨仕突然说了一句。

　　在黑暗众几米外的厨房区，炊烟升起。

　　没摘兜帽露脸的密拉，说道：“他还是太求稳妥了，从酱汁飘散出来的风味分析，就是普普通通无鲜明特色的麻婆汁。”

　　陈宫毕竟是陈氏龙头的亲子，哈哈笑着说：“这也没错啊，如果厨艺比对手高出一个大段位，稳妥就是杀死猎物最不费劲的方法了，没必要浪费心力构思什么别具一格了，就用麟字驾驭巨人战车，携大势，席卷碾压即可！”

　　而在评审台。

　　「大同酒家」的兰掌柜，摇了摇头，目中有一丝讥嘲：“这样的‘真麟’，也没比伪麟强很多。”

　　其他评审也纷纷点评赖贺的表现：

　　“火工是极高的，看他控锅的手法，西川料理界也没几个人追得上他。”

　　“问题在，如果单凭火工就能碾压击溃对手也就罢了，可赖贺面对的这个年轻人，他的名字，叫夏言。”

　　“所以，我看赖贺不是求稳妥，而是畏惧的先摆出守势，让自己和菜品变成抵御年轻人锋芒的乌龟老王八阵？”

　　嘈杂声音之中，姜亲王听到旁边的兰飞鸿低叹一声：“这样的对局，如果不是他的存在，我早就拍拍屁股走人了，还不如回去睡一个懒散的午觉。”

　　说着，兰飞鸿视线径直越过赖贺，去关注另一片厨房，而后反射性的，整个人绷紧到开弓搭箭的状态，“嗬——”

　　“阿飞，你似乎对那个夏言至今为止的表现，很满意，很惊奇？”姜亲王诧异。

　　兰飞鸿皱着眉头，这时候在他视线里头，已经离开了磨盘的夏言，提桶子，开始在灶台上架起大锅子，生火熬煮乳白色的树汁，大股大股的清香，很快溢满了万福桥、运河两岸的空气。

　　哗啦啦——

　　隐约间，听见了密集枝叶晃荡的声音。

　　兰飞鸿怔住，有站在一株古树下的恍惚幻觉。

第392章 时间、白麻婆

　　“我完成了！”赖贺举手示意道。

　　“？”

　　人群惊愕不已，仿佛才从溢满运河两岸的清香，从那树影巨大的画面中挣脱出来。

　　赖贺看到司仪有些呆愣，没立刻让鼓锣手敲响烹调截止的号声，不满的大声道：“按照规则，任意一位选手完成烹调，另一方都得强制停手，还不敲锣宣布吗？”

　　一色慧“咔嚓”一声，善用乐园内置的拍照功能，把这一幕抓拍成高清大图，发到‘食戟世界交流群’上，活像个战地记者，实时报道跟进这次比赛：

　　他发图上去，并附了一句话：

　　“麟厨师，赖贺，半个小时没到，就完成了他的‘食戟菜品’。”

　　可以说交流群内的全体成员，无论前辈或后浪，一开始就在关注这场比赛。

　　毕竟，担当「凤凰麻婆」字号主战力的选手是自己人啊，他们不要太熟悉，有强烈的支持欲和代入感。

　　“半小时不到？”

　　“这个时间，我们在校生也能做到，但要知道普遍而言，通常规则上的2个小时的食戟截止时间，其中六七成的，是留给我们思考的，让我们有足够的容错空间。假如烹调出现重大失误，还可以重头再来一次，时间足够的……”

　　“以《麻婆》和《豆腐》为主题，菜式的结构，主食材的内容，就决定了这场料理比赛，不单单这一轮，估计都会结束的飞快！”