永恒美食乐园 第353章

　　「忘忧草」。

　　一个古朴的漆器汤盆里，海胆和鲍鱼片堆叠成了一座孤岛，海胆肉在最上面，周围是微带乳白色的清汤。

　　“莓煮？”

　　很明显，田所惠的菜品接近完成，只差收尾步骤了。

　　“就是莓煮。”堂岛银接上夏言的话，“这道菜并没有用到草莓，之所以取这个名字，是因为汤内的红色海胆像是在朝阳和雾霭之中的野草莓……”

　　话音未落。

　　就见田所惠抓起一把蓝绿色的粉末，均匀撒到了汤水之上。

　　拿小勺轻轻搅拌，粉末融化、消失。

　　原本微带乳白色的清汤，顿时有种梦幻迷离的错觉。

　　“现在呢？”夏言恶趣味问。

　　“呃！”

　　堂岛银瞪眼。

　　才波城一郎则“唔”了声，目中写着思考之色：

　　“是类似香葱、香菜一样的用法么，在菜品收尾上桌前，撒一下？”

　　突然，「月天之间」穹顶传来轰隆隆的异响。

　　天顶裂开了一条缝。

　　月光洒进来，直直地正对着几个厨房区、评审席。

第407章 第406：黑马优胜者（下）

　　月光照耀之下，最先完成的田所惠，端上了她的菜品。

　　一道「莓煮」。

　　这种菜式，是青森县的经典渔夫料理。

　　当然，也可以说是霓虹乡土风料理的代表作之一了。

　　海胆、鲍鱼和清汤的主要搭配，并没有改变，或者说唯一有变化的……可能仅仅是收尾时，蓝发双麻花辫少女嘴角含着恬淡的微笑，往清汤撒去的一些蓝绿色粉末。

　　几个漆器小碗，逐一摆在评审面前。

　　以黑釉色为内壁的容器里，荡漾着一丝丝奇异的微光。

　　“一股海潮味啊~”人妻蕾欧诺拉在位置上，一脸陶醉的样子，洁白的脸颊泛上红晕。

　　“本来就是乡土风、渔夫料理。”

　　堂岛银显得迫不及待的先动筷子，而‘药爹’才波城一郎并不比堂岛银慢多少，几乎同时伸出了筷子，夹起了碗中孤岛上的一枚海胆肉。

　　“创真他，和进入决赛这三人对比，究竟输在了哪里，又落后了多少呢？”

　　抱着如此想法。

　　才波城一郎吞吃海胆。

　　“嗞嗞——”

　　顿时，舌头遭到了电击般，有一两下的剧烈痉挛。

　　堂岛银也是一脸惊容。

　　人妻蕾欧诺拉口中含着海胆，鼻腔轻轻吸气，只觉得一种奇异的微弱薄荷味，回荡于口腔、鼻腔，紧接着整个脑袋好似形成了不思议的共鸣场。

　　哗啦。

　　此刻海胆、鲍鱼和汤水的海潮味，犹如层层叠叠的巨浪。

　　蕾欧诺拉的惊吓只是一瞬间，巨浪向她拍席而来，不是暴力的裂衣，相反，身上礼服裙是一寸寸在消融，被凶猛巨浪中蕴含的“温柔之手”，悄无声息地，完成了解衣。

　　啪，身后传来踩水的声音，蕾欧诺拉回头，看见了夏言一脸惬意的，双手交叠撑在脑后，视线眺望着远处。

　　海平面正在下降。

　　短短几秒，就从淹没头顶的水深，到胸口，又到大腿胯部以下，湿淋淋的。

　　“小惠的乡土风特质，总算不局限在北海道了呀。”夏言感叹，抬手指过去，指引人妻蕾欧诺拉的视线，在那个方向，是一座仿佛存在于梦境的童话海港，隐约飘来空灵、安静的纯净曲调，只是稍微侧耳聆听哪怕一个简短的音符，似乎随时要陷入永恒的无忧乐园。

　　现实中。

　　评审席吃完了田所惠的‘莓煮’，一个个的，显露出安静纯真的笑容。

　　“真是神奇啊，让人卸下了所有面具，抛却所有忧愁，只剩下质朴的灵魂……”哪怕薙切仙左卫门，都感觉被洗礼了。

　　座无虚席的「月天之间」，一片寂静的，田所惠‘莓煮’的海潮风味，估计飘散出很远，一大群观众受了影响。

　　绘里奈轻吸扑鼻而至的“味道”，心中不禁震撼了一下。

　　仿佛。

　　视野近处的评审席众人也好，视野正对着的看台宾客也罢。

　　都成了聆听纯真无垢乡土之曲的水手。

　　“这种特质浓度，影响范围，已经极其接近特级了啊——”

　　绘里奈难以置信的想。

　　为什么呢。

　　她原以为自己这个一年级的十杰成员，本该高高在上，俯瞰这一届的同级生。

　　然而，一个被她打上很多负面标签如“笨手笨脚”、“脑袋不灵光”、“再好的厨艺也没大心脏发挥出来”的吊车尾女生，居然悄悄和她并肩同行了。

　　“为什么呢，他会是那种笑容！”绘里奈瞪过去，见夏言在评审位置上，在穹顶洒落的月光之下，露出了一种欣慰慈祥的老父亲笑容。

　　突然就感觉月光、灯光，变得极度刺眼！

　　这时，另一个让绘里奈觉得刺耳的俏皮嗓音，从身后响起并接近了：

　　“嘻，我的菜品也完成了。”

　　爱丽丝标准的端托盘姿势，只是她呈放在评审席上的，所谓的“菜品”，竟然是五个冰淇淋盒子。

　　哪怕用了高端大气上档次的底座底托，仍然改变不了冰淇淋的本质。

　　评审席：“……”

　　观众：“……”

　　夏言饶有兴趣问道：“为什么偏要做‘冰淇淋’？”

　　爱丽丝笑盈盈的：“分子美食主要技术有液氮，低温慢煮，烟熏，凝胶，胶囊，干发，蒸馏，跳跳糖等等。”

　　“目前我只在‘烟熏’、‘液氮’两种技术手段上，找对了运用「忘忧草」和「夜鼠尾草」的解法。”

　　她指向了摆在桌上的冰淇淋盒子。

　　只见灯光下，雾气弥漫。

　　这就是‘液氮’充沛的表现了，而液氮冰淇淋，算是分子美食最亲民大众化的一种了，只需要调制好冰淇淋浆液，加入液氮，用分子设备充分搅拌均匀就可以，技术手段并不复杂。

　　而‘烟熏’。

　　依靠薙切国际的三代烟熏神器。

　　之前爱丽丝特别熏制过的蟹肉、比目鱼肉，点缀在了冰淇淋盒子的一角。

　　“请——”依次摆了一个金属银勺，爱丽丝自信一笑，目视席上的诸位评审。

　　最终，目光停留在夏言这，竟没管一直溺爱她的爷爷仙左卫门，对少年评审明送秋波，俏皮地眨眨眼。

　　咳！

　　绘里奈不动声色，瞪一眼在镜头前搞事的妹妹，“请评审品鉴爱丽丝选手的菜品。”

　　除开夏言。

　　老爷子，堂岛银、蕾欧诺拉和才波城一郎，都是一副无垢的微笑脸。

　　这明显被上一位选手俘虏的表现，只是让爱丽丝轻微皱了一下眉毛。她敢在这时候上菜，就有她的自信。

　　小球小团状的冰淇淋，勺子挖开后，一股奶油味涌出。

　　吃下去，却是冰爽和清凉。

　　没一丝一毫的甜腻之感。

　　“原来如此，这是忘忧草冰淇淋啊。”

　　评审们再咬吃盒子里的蟹肉、鱼肉块。

　　和冰爽、薄荷味清凉，截然相反的另一股烟熏风味，汹汹占据味蕾。

　　撕拉——

　　舌头上，口腔里。

　　好像突然裂开为两个针锋相对的战场。

　　对立！

　　旗帜鲜明！

　　“很经典的手法，通过撞味，突显彼此。”夏言把冰淇淋吃完了，配菜也不剩，放下勺子，好整以暇的望向了不知不觉间绞住双手满脸紧张之色的爱丽丝。

　　浑然不顾少女看见他们评审反应后，渐渐低沉的神色，夏言直摇头道：

　　“但是，利用率不够。”

　　“没能完全驾驭住。”

　　这就相当于鲜明的下达最终审判了。

　　而其余四位评审，包括爱丽丝的母上蕾欧诺拉，都是齐齐点头，非常赞同夏言的判决。

　　素材就在那里。

　　对比田所惠的，充分把自己的厨艺、特质，和素材交融。

　　爱丽丝的运用之道，仅仅停留在浅层、表层。