作者：吨吨吨吨吨
“没有。” 秦淮道。
他唯一的问题就是之前来知味居交流的师傅是不是都非常舍不得回去，恨不得留在知味居永远当大师傅。
在知味居当大师傅也太爽了吧，怪不得每个人都松弛感拉满，这很难不松弛啊。
“那我就期待明天上午 9 点在知味居和您见面了。” 苏老板最后用标准的客服式的语气和回答，结束了这一通仿若客服在解决顾客问题的通话。
秦淮挂断电话后，坐在沙发上愣了很久。
来知味居的交流居然是这样的，秦淮是真的没有想到。
知味居是什么地方？著名的白案第一酒楼，天下卷王聚集地，不管是卷不动出来的还是还在里面卷的，那都是当之无愧的卷王，没有最卷只有更卷。
外面说一句我是从知味居里出来的，旁人都要高看你一眼，不管夸什么都要夸一句：那你一定很能吃苦。
秦淮一直以为他在知味居交流的日子是没日没夜的做点心，不分白天黑夜，把自己做成古力的模样。
他都做好心理建设了。
为了指法，为了四喜卷，为了石大胆的任务，秦淮都做好在知味居里卷生卷死的准备了。
结果苏柒告诉他不用卷，每天早上 9 点来上班就行。
9 点上班是什么概念？秦淮这辈子就没有 9 点上过班，他可是早餐店师傅出身。
秦淮平时睡懒觉睡过头，那也是 8 点 30 分左右上班，9 点上班那是真是想都不敢想。
这是什么神仙日子？
秦淮都开始思考，难道这就是他的宿命？
想刷火候熟练度最后刷成调馅，想刷勾芡刷成刀工，明明每天都在说实话谎言熟练度却长得飞快，以为自己是来参加卷王训练营注定要吃苦的，结果一到地告诉他放轻松，这里是度假村，休息躺平用的。
秦淮不理解，秦淮选择在［相亲相爱一家人］的群里发起一个视频会议，和大家讨论一下这个问题。
罗君对此表示十分不屑，觉得秦淮真是脑子有病，他这个老鸟都时日无多了还要说这些废话来浪费他宝贵的看电视的时间。
屈静觉得秦淮去知味居可以悠闲躺平挺好的，她最近想休息都休息不了，医院这段时间不知道为什么特别忙。明明医闹专业户罗君已经不医闹了，可是少了罗君却多了至少 20 个医闹的，屈静每天都在被投诉，焦头烂额。
罗君听完勃然大怒，他都不医闹了居然还有人接替他的工作，真是是可忍孰不可忍，当即表示明天他就要去医院会会那些医闹的，看看他们几斤几两，是什么货色。
陈惠红开始好奇罗君之前是怎么医闹的，她没亲眼见过。
罗君开始讲述。
屈静补充。
陈功加入群聊。
石大胆在吃馄饨，一边吃一边听，没有嘴说话所以全程静音。
没有人关心秦淮，秦淮自己也不是很关心，他听罗君的医闹史听得津津有味，发自内心的觉得屈静真不愧是她们医院的中流砥柱。怪不得医院的领导如此器重她，能搞定罗君真不是一般人，就算她是精怪也不是一般的精怪。
在聊天的最后，石大胆突然问：“秦淮，你在知味居以后就跟着周师傅，是只和周师傅交流，还是跟在周师傅身边做事？”
此话一出秦淮差点感动的眼泪掉下来，他都忘了今天这个视频通话是谁发起的，石大胆一直在吃馄饨他居然记得。
这就是当康吗？这就是瑞兽吗？
太感动了家人们！
“这我不是很清楚，应该是主要和周师傅交流吧，我这次来知味居也是冲着周师傅来的。” 秦淮说，“具体的得等到明天才能知道。”
“老石，你还要在姑苏那边吃几天？大概什么时候来杭城？”
“可能还要再吃七、八天吧。” 石大胆说，“我没有去过杭城，对那边的餐馆不了解，要先打听一下，规划好以后吃什么才能过去。”
秦淮：6
结束愉快的视频通话，秦淮简单洗漱过后躺在床上酣畅淋漓地玩了几个小时手机，非常罕见的熬到了 12 点，充分体验了一次什么叫度假的快乐，沉沉睡去。
第 2 天 8 点 55 分，秦淮卡点点到知味居侧门。
秦淮推门而入，直奔更衣间换好衣服，8 点 59 分，秦师傅闪亮登场。
昨天苏柒跟秦淮说过，知味居的营业时间是早上 9 点开始。这个营业时间说明知味居大部分员工都是要在早上 7 点左右就到店开始工作的，秦淮走进后厨的时候，后厨里已经忙得热火朝天甚至有点脚不沾地了。
“秦师傅好。” 一个秦淮看着非常眼熟，但是依旧不记得名字，似乎是在云中食堂交流过的学徒看见秦淮下意识打招呼，然后意识到这不是知味居的习惯，连忙闭嘴。
秦淮虽然不记得他名字，但是记得他做的点心，问：“你的白糖糕做得怎么样？今天做了吗？”
此话一出，学徒的眼泪差点流下来。
秦师傅心里有我，他记得我的白糖糕！
边上在默默忙碌的学徒都惊呆了，直接抬头看了一眼秦淮，又瞪了一眼白糖糕学徒，脸上写满了你背着我们在云中食堂过这种好日子？
“做了，做了！” 学徒连忙道。
“那等会儿拿一块过来让我尝尝。” 秦淮随口道。
他是真的有点想吃白糖糕。
“经常做灌汤小笼包的那位今天做了吗？他要是做了的话麻烦跟他说一声，让他等会也拿半笼来给我尝尝。”
“好的秦师傅！” 白糖糕学徒的声音都要哽咽了。
秦淮开始搜索周师傅在哪儿，还没等秦淮搜索到，周师傅就已经锁定了他。只见周师傅大步流星朝秦淮走来，脸上挂着温和且慈爱的笑，比昨天要慈爱两倍，但不如华师傅。
“昨晚休息得怎么样？” 周师傅温和地问。
秦淮恭敬地答：“休息得挺好，请问周师傅我现在应该做什么？是做几样我擅长的点心给您看看，还是您指定某样点心让我来做？”
见秦淮如此渴望做点心，周师傅的笑容更甚，摆摆手：“不急，今天上午你先跟着我，看苏乾他们是怎么做点心的。”
“诶？” 秦淮没想到居然是这个流程。
“很多时候学东西不一定要上手做，靠看也可以。你的大致水平我昨天已经看到了，基本功没有任何问题，指法相对来说薄弱很多也是因为没有人手把手教你。”
“对于你而言，练不是主要的，主要的是看，要学会看东西。”
“我在知味居里是亲传弟子最少的，有三位亲传弟子和苏乾这个目前还没有收徒的。今天早会之前你的工作就是跟在我身边看他们是怎么做点心的，你觉得哪里有问题随时提出来。”
“吃早饭了吗？我今天来的比较早，包了点灌汤小笼包，大概还有两、三分钟就蒸好我听小谭说你早上比较爱吃这个。”
秦淮：！
一大早就能吃上周师傅做的灌汤小笼包，这是什么神仙日子，他不是在做梦吧？
秦淮瞬间不是很想吃白糖糕和另外一位学徒做的灌汤小笼包了。
这就是度假的感觉吗？太快乐了吧！
第413章 赵诚安
9 点 12 分，秦淮左手端着盘子，右手拿着筷子，盘子里是 18 个小巧精致，冒着热气，皮薄剔透，每一个褶都恰到好处，完美得像是从有强迫症的画师的画里走出来的灌汤小笼包。
这 18 个小笼包符合每一个人对完美小笼包的幻想。
晶莹剔透，但不完全剔透，皮很薄，薄得不需要打强光，在自然光下都能感觉光即将穿透小笼包的皮，让人看到里面的汤汁和肉馅。
造型非常精美，每一个褶都像是精心设计好的，整个包子的流线非常舒服，从上到下形成一个不规则但是同时又非常完美的三角，让人光看造型就能想象这个包子里到底盛了多少汤汁。一口咬下，那温热、鲜美，可能还会隐隐带一点点甜味的充满肉香的汤汁涌进嘴里的那一刻，是多么美好的感觉。
而想象和实际完美相符。
秦淮吃灌汤小笼包有两种吃法。
普通吃法是直接蘸醋，用筷子轻轻夹起小笼包往醋碟里滚上一圈，让包子皮蘸上醋味，然后以迅雷不及掩耳之势把一整个小笼包全部塞进嘴里，大嚼特嚼。
这是秦淮最常用的吃法。
第 2 种吃法是秦淮和秦落学的，落落是一个吃包子非常喜欢蘸醋的人，不光吃小笼包要蘸醋，就连吃普通的大肉包、萝卜丝包、豆角包也要蘸醋，而且不是轻轻蘸一点。
秦落最喜欢的大肉包吃法就是先倒小半碗醋把包子掰开，把被肉汁和油浸透的那边的包子皮狠狠往醋里一摁，直接让包子皮染上醋的黑色，然后在就着肉馅一口包下。
用秦落的说法，这种吃法是越油的包子越好吃。秦淮吃秦从文做的包子时非常喜欢用这种吃法，因为秦从文技术不太好，经常会把肉包做得过油，而秦淮的包子不是很适用于这种极端吃法。
包子皮浸渍太多醋，会让人只吃到醋味吃不到包子味，秦淮吃包子是需要吃到一点本味的，不能让醋酸喧宾夺主。
在这样的极端吃法下，秦淮衍生出了小笼包的吃法，吃小笼包的时候先咬一小口把顶端咬破，然后往小笼包里倒醋，一口吞下。
具体倒多少醋，是灌满还是浅尝辄止，这取决于吃小笼包的人对醋的喜爱程度和手有没有抖。
最开始秦淮对秦落这种极端吃法是非常敬而远之的，直到有一次秦淮在秦落的强烈邀请下尝试了一次之后，发现这种吃法也有可取之处。
尤其是在吃汤汁非常鲜美的小笼包的时候，往里面浅浅倒一点醋吃起来的体验会比直接蘸醋好很多。
对此，秦落还总结过，蘸醋是外敷，倒醋是内用，外敷 + 内用疗效才好。
秦淮选择了外敷 + 内用。
他人站在厨艺台边上，两个手都拿了东西盘子里也放不下装醋的小碟。
不过没关系，这些东西可以放在厨艺台的边角。
厨艺台的边角也不止放了盛醋的小碟，还有一小壶细口的方便往小笼包里倒醋的醋，一杯温度适宜的热茶，和一碗热气腾腾，最适合在早上吃的 12 扣鸡汤面。
鸡汤面是华师傅硬塞给秦淮的，用华师傅的话来说，昨天他尝了秦淮的手艺，今天也该轮到秦淮尝他的手艺了。
厨艺台的边角可以说是放满了秦淮的东西，而这个厨艺台是属于苏乾的。
苏乾正在周师傅的注视下兢兢业业地揉面，丝毫不敢懈怠，和在云中食堂时的状态完全不一样。
苏乾在云中食堂时是副领队，是整个队伍的主心骨，做任何事情都是游刃有余，包括平时做点心。但是在这里，苏乾是周师傅板上钉钉的关门弟子。
说是板上钉钉，实际就是目前依旧不是亲传弟子，所以他还是知味居里压力最大，最卷的学徒。
苏乾附近的几个厨艺台属于他的未来师兄，也就是周师傅名下的三位亲传弟子。
这三位亲传弟子秦淮在端着小笼包吃的时候周师傅就已经向他介绍过了，三个人从外表到性格都非常有特点。
周师傅的大弟子叫王嘉一，年纪比黄嘉还要大几岁，女儿马上都要上初中了。王嘉一既是周师傅的亲传弟子，同时也是知味居的大师傅，各种待遇和大师傅几乎相差无疑，而且他自己本身也有两个徒弟。
论厨艺水平，王嘉一本身已经非常成熟，距离周师傅心目中的出师，也就是拥有属于自己的厨艺风格只有一步之遥。
在天赋方面，王嘉一属于天赋中上，但本人极其努力的周师傅喜欢的类型，从某种层面上来说更像是高配版的古力。
性格方面周师傅没有怎么介绍，但是秦淮大概可以看出来王嘉一这个人胖乎乎的看着很好说话，本人应该比外表上看起来更好说话。因为当秦淮端着小笼包过来强势围观周师傅的几个徒弟的时候，王嘉一看了一眼秦淮盘里的小笼包，就给他拿了个小碟装醋。
是的，秦淮的小碟是王嘉一拿的，动作之熟练之顺手，让秦淮觉得这是王嘉一平时日常生活中养成的习惯。
也难怪周师傅会喜欢古力，他自己本身就有一个这种类型的弟子，对待古力的时候难免会有几分看到自己大徒弟时的爱屋及乌。
周师傅的二徒弟和他同姓，是一位非常罕见的女厨师，叫周燕。白案厨师的女厨师占比虽然比红案要高一些，但女厨师的数量依旧很少，因为在红案那边几乎没有女厨师，顶尖的女厨师更是凤毛麟角。